Самые опасные паразиты в морской и речной рыбе. Список речной рыбы Белый червяк в рыбе

Пример заражённой рыбы

Анизакиды, свёрнутые в спираль

Все перечисленные болезни приводят к тяжёлым последствиям. В первую очередь страдает желудочно-кишечный тракт, а также иммунная система. Гельминты разрушают внутренние органы, выделяют токсины, отравляющие организм.

Бывают случаи, когда червяков в рыбе обнаружить легко. Во время разделки половозрелые особи или крупные личинки заметны невооружённым глазом. В подобных ситуациях сомнений в том, что рыба заражена, не остаётся.

Важно уметь отличать нормальную рыбу от заражённой

О поражении гельминтами может свидетельствовать внешний вид рыбы. Если на её поверхности есть черные пятна, то это явный признак заражения. Особенно такое описание характерно для сельди.

Чтобы отличить заражённую рыбу, перед приготовлением и употреблением важно провести её тщательный осмотр. Необходимо убедиться, что внутренние органы и жабры чистые, в них нет глистов. Также обращайте внимание на ткани.

Если вы обнаружите заражённую рыбу в водоёме, не стоит отпускать её обратно. Такую особь лучше закопать в месте, куда не доберутся животные.

Что делать, если в рыбе черви

Глисты бывают в речной и морской рыбе, в частности в красной рыбе. Если вы их обнаружите, такой продукт лучше не употреблять. Особенно опасно есть рыбу с солитёром.

Рыбу с красными червями необходимо подвергать сильной термической обработке

Специалисты утверждают, что мелкие красные черви, которые часто встречаются в рыбе, для людей безопасны. Но её также следует поддавать тщательной термической обработке.

Если после употребления рыбы, особенно не прошедшей достаточную термическую обработку, у вас ухудшится состояние здоровья – поднимется температура, будут расстройства пищеварения, рвота, боли в области живота, лихорадка, упадок сил – стоит обратиться к доктору. Он назначит диагностику, позволяющую подтвердить либо исключить диагноз.

Чтобы минимизировать риск заражения глистами при употреблении рыбы, следует покупать этот продукт в магазинах, где он проходит проверку. Также её нужно готовить, соблюдая технологию. От употребления сырой и малосолёной рыбы лучше отказаться.

Земляные, или дождевые черви (лат. Lumbricina) — подотряд малощетинковых червей из отряда Haplotaxida.

Обитают на всех континентах кроме Антарктиды, однако лишь немногие виды изначально имели широкий арeал: распространение ряда представителей произошло за счeт интродукции человеком.

Наиболее известные европейские земляные черви относятся к семейству Lumbricidae. Это семейство состоит почти из 170 видов, и относятся к типу кольчатых червей - Annelides.

К семейству Lumbricidae принадлежат лишенные глаз крупные черви (от 10 до 30 см длиной) с толстой кожей, красной кровью. По бокам сегментов расположено по две пары мелких крючковидных щетинок.

Роды и виды этого семейства различаются по форме головной лопасти (так называемой верхней губы), по положению пояска и по числу колец.

Представители этого семейства — популярная наживка для рыбной ловли. Для кормления крупных рыб используются представители малощетинковых — мелкие дождевые (земляные) черви, в основном рода Lumbricus.

Живут они в почве, в которой выкапывают длинные трубчатые ходы, ночью выходят на повeрхность земли. Черви втаскивают в свои ходы различные органические остатки — частички листьев и других растительных частей. Питаются разлагающимися органическими веществами. Испражнения этих червей, содержащие в себе много измeльченных земляных частиц, откладываются ими на поверхности земли. Этим они способствуют увеличению пахотного слоя земли, в то время как своими норами разрыхляют почву, а вытаскиванием растительных остатков увеличивают содержание органики.

Передвигается червь благодаря попеременному сокращению и расслаблению кольцевых и продольных мышц. При сокращении кольцевых мышц тело червя становится длиннеe и тоньше, а при сокращении продольных мышц — короче и толще.

Каждая половозрелая особь обладают женской и мужской половой системой (синхронный гермафродитизм).

Спаривание происходит ночью на поверхности почвы. Они размножаются половым путем, используя перекрестное оплодотворение (взаимно оплодотворяя друг друга). Яйца, откладывают в слизистом коконе, из которых выходит до 10 зародышей.

Цикл развития земляного червя:

• Яйцо. С момента кладки яиц до вылупливания личинок проходит 2-4 недели.
• С момента появления личинок до половой зрелости проходит 3 - 4 месяца.

Дождевые черви (Lumbricidae) — являются хорошим кормом для таких крупных аквариумных рыб, как цихлиды, кои, тетрагоноптерусы, нандовые, золотых рыбок разных пород и содержащихся в аквариумах рыб из водоемов.

Перед кормлением, червей на протяжении нескольких суток держат в стеклянных банках без земли и отмываются от слизи. Перед скармливанием, их нужно еще раз хорошо промыть водой из крана. Используются эти черви в целом (для очень крупных рыб) или нарезанном (с помощью острых ножниц) виде. Измельчить червей можно иначе. Их кладут в закрывающийся пластиковый лоток и ставят в морозильник. Перeд кормлением достают нужное количество и нарезают ножом на кусочки на деревянной доске (резанного мороженого червя нужно оставить для обогрева).

Постоянное кормление ими приводит рыб к ожирению и бесплодию. Поэтому желательно использовать дождевого червя для кормления 1-2 раза в неделю, чередуя рацион с другими видами кормов.

Spirobranchus giganteus (лат.) — вид многощетинковых червей из семейства Serpulidae, также именуемый в простонародье — Червь Новогодняя Ёлка.

Широко распространены в тропических морях Мирового океана. Ведут сидячий образ жизни в тесной ассоциации с мадрепоровыми кораллами, строя в углублениях на поверхности их колоний известковые трубки.

Представителей этого вида нередко содержат в аквариумах вместе с коралловыми полипами.

Наиболее заметная черта этих полихет — пара ярких перистых щупалец, свёрнутых в спираль. Они представляют собой видоизменённые пальпы и используются червями для фильтрации планктона и взвешенных в воде частиц, а также для газообмена. Окраска щупалец может быть различной: красной, белой, синей, пёстрой. Одна из ветвей щупалец видоизменяется в оперкулюм — плотную крышечку, закрывающую вход в трубку, когда червь полностью втягивается внутрь.

Червь Новогодняя Ёлка очень не любит перемещаться. Как только они находят хорошее место на живом известковом коралле, то роют отверстие и проводят там большую часть своей жизни, иногда появляясь из дома с полностью расправленными перьями, чтобы поймать планктон. Они очень чувствительны и при малейшей опасности быстро прячутся в норы.

Поселяясь на поверхности колонии, червь получает лучшую защиту от хищников. В свою очередь, его крупные щупальца способны отпугивать от ближайших частей колонии коралла питающуюся кораллами морскую звёзду — терновый венец (Acanthaster planci). Хотя полностью предотвратить хищничество звезды черви не способны, колония получает возможность к восстановлению за счёт регенерации. Кроме того, за счёт биения ресничек, которыми покрыты щупальца Spirobranchus giganteus, увеличивается скорость потока воды над поверхностью кораллов, которые также питаются планктоном.

Научная классификация:
Домен : Эукариоты
Царство : Животные
Тип : Кольчатые черви
Класс : Многощетинковые черви
Отряд : Sabellida
Семейство : Серпулиды
Род : Spirobranchus
Вид : Spirobranchus giganteus (лат. Spirobranchus giganteus (Pallas, 1766))

При этом в рыбе могут обитать гельминты, опасные не только для здоровья, но и для жизни человека.

Перечислим наиболее опасные из них:

Заразиться описторхозом можно употребив сырую рыбу из семейства карповых. Наиболее опасны язь, сазан, красноперка и лещ.

Заражение клонорхозом происходит при употреблении недостаточно просоленной продукции следующих видов:

• амурский чебачок;
• восторбрюшка;
• пескарь;
• горчак;
• сазан;
• амурский язь.

Заражение дифиллоботриозом происходит при употреблении в сыром виде продукции следующих видов:

• окунь;
• налим;
• дальневосточные лососевые;
• щука.

Заражение нанофиетозом возможно при употреблении недостаточно проваренной или прожаренной продукции следующих видов:

• кета;
• кунджа;
• таймень;
• амурская широколобка;
• мальма;
• амурский сиг.

Заражение метагонимозом возможно при употреблении сырой рыбы, или ее чешуек, следующих видов:

• форель;
• сазан;
• карась;
• амурский лещ;
• уссурийский сиг.

Заражение лигулезом возможно при употреблении в сыром виде рыбы следующих видов:

• вобла;
• плотва;
• красноперка;
• густера.

Как узнать, что в рыбе есть черви?

К сожалению, узнать есть ли в мясе глисты, без его разделывания, удается крайне редко. Только если инвазия обширна, можно невооруженным глазом заметить, что у рыбы отвисает брюхо (с характерными изъявлениями на нем) или на какой-то части тела имеется опухоль. Эти признаки практически со 100% вероятностью говорят о том, что рыба заражена глистами.

Температурный режим при замораживании

Для уничтожения личинок лентецов заморозку проводят согласно следующим правилам:

Для уничтожения личинок описторхиса заморозку проводят согласно следующим правилам:

Глисты в рыбе (видео)

Правила посола

Температурный режим и продолжительность посола:

Для уничтожения личинок широкого лентеца в рыбе ее обеззараживают посолом по следующим правилам:

• для уничтожения личинок D. luxi в дальневосточном лососе проводится промышленный посол с 5% массовой доли соли в продукте;
• для уничтожения личинок чаечного лентеца в сиговых, лососевых и хариусовых проводится слабый посол (плотность тузлука не более 1,18-1,19) в течение 10 дней с 8-9% массовой доли соли в продукте;
• для уничтожения личинок трематод (в том числе описторхид) проводится смешанный крепкий и средней посол (плотность тузлука не более 1,20 при +1 или +2 градусах) с 14% массовой доли соли в продукте.

Черви, живущие в умеренно влажной почве садов, огородов, перегоревшем навозе, являются самой попу­ лярной насадкой. Наиболее мелкие черви предпочитают жить в перепревшем навозе. Цвет у них красновато- желтый, мускульные кольца тонкие и непрочные. Червь-на возни к выдерживает длительное хранение в ящике с перегноем и опавшими листьями. Рыбаки считают его наиболее ценным из червей.

Земляной червь гораздо длиннее, он голубовато-ко­ричневого или голубовато-серого цвета. Он довольно прочен, но вял. А самый крупный червь - это выползок, длина которого достигает 20 сантиметров. Недостаток этой насадки - в воде быстро погибает.

Червей желательно копать за день-два до выезда на рыбалку, сохраняя их во влажном мху, сложенном в деревянном ящике.

Способы наживления червей на крючок различны: их надевают на жало с «головы», иногда на поддеве находится половина червя. Каждый рыбак наживляет по своему усмотрению в зависимости от вида рыбы и ее поведения при поклевке.

Личинки ручейников - очень хорошая насадка для рыб из семейства карповых. Само название определяет место обитания этого белого червячка в оболочке, кото­ рую он сам сотворяет для себя. Впрочем, встретить его можно не только в ручьях, но и в прибрежной полосе озер, в заводях рек. Хранить ручейника нужно влаж­ ным, но без воды, в прохладном месте.

Опарыш -личинка синей мясной мухи. Эта насадка очень хороша летом при ловле рыбы впроводку. Недос­ таток опарыша - быстрая гибель в воде, преимущест­ во - даже всего измочалив, рыба не может снять его с крючка. Вырастить его в домашних условиях можно следующим образом. В жестяную банку кладут остатки рыбы, мяса или вареное яйцо. Эту банку вставляют в другую большего размера, на дне которой опилки. В дне малой банки заусеницей наружу проделать отверстие. Быстро появляющиеся с помощью навозных мух личинки попадают из малой банки в большую, где их собирают.

Мотыль - личинка комаров-дергунов, или звонцов,- одна из предпочитаемых насадок, особенно во время зимней ловли. Обитает в илистом грунте непроточных и слабопроточных водоемов. Добывают мотыля, извлекая ил со дна черпаком из редкотканого прочного мате­ риала. Хранят в смоченных мешочках из плотной ткани, которые укладывают в пластмассовую коробку, имеющую прорези для вентиляции. Для подкормки мотыля исполь­ зуют чай или кофе. Перед выездом на рыбалку мотыля слегка подсушивают, для чего рассыпают его на плотном листе бумаги.

Майский жук - отменная насадка, прежде всего для ловли крупных язей и голавлей. Как только распускаются листочки на осинах и березах, начинается вылет майских жуков. Жуков ловят или поздно вечером около деревьев, используя для этого марлевый сачок, или рано утром, до восхода солнца, собирая их на отдельно стоящихдеревьях.Хранятвжестянойбаночкевместе с листьями деревьев, на которых они обитали.

Личинки майского жука также используются в ка­ честве насадки. Они известны рыболовам под названием «кабан» или «сальник». Имеют червеобразное желтова­ тое тело. Накопать их можно на огороде.

Кузнечик - одна из распространенных насадок. Хе­ мингуэй писал: «Самое трудное при ловле на кузнечи­ ка - поймать самого кузнечика», однако при известной ловкости это не столь сложно. Для ловли рыбы при­ годны все некрупные виды, хотя чаще используют коричневого.

Ловят кузнечика обычно на луговой местности в жаркую солнечную погоду. Хранят в банке с травой, обвязанной сверху марлей.

Короеды - личинки жуков-дровосеков. Обитают под корой бревен и пней сосны и ели. В июле и августе большая часть этих личинок окукливается и малопри­ годна для насадки.

Гусеницы капустницы и крапивницы. Гусениц капуст­ ницы собирают на капусте и брюкве, крапивницы - естественно, на крапиве. Хранят в банке с листьями капусты и крапивы. Сверху ее завязывают марлей.

Ночные бабочки. После спада воды в верховьях Волги и Западной Двины 15-20 дней длится лёт ночной шестикрылой бабочки. Обычно бабочки кружатся над бурьяном, лебедой, крапивой. Ловят их марлевым сачком.

Хлебный жук - небольшой жук светло-коричневого цвета, собирают его на колосьях хлебных злаков. Личинка миноги (слепой вьюн, пескоройка) - отлич­ ная наживка для ловли крупного окуня, голавля. Добывают ее в придонном иле - чаще всего, выгребая этот ил на берег. Можно сделать ловушку из старого ведра без дна, одну сторону его сплющивают, другую сгибают в полукруг. По всей площади ловушки про­ бивают небольшие отверстия, закрепляют на ней шест. На водоеме ил захватывают движением ловушки на себя. Пока она движется, ил вымывается, а миноги оста­ ются.

Тесто - отличная насадка для рыб семейства карпо­ вых. Приготавливают его из белой муки. Консистенция такова, чтобы оно выдавливалось из тубы от зубной пасты, в которую его помещают, чтобы не высохло.

Для того чтобы лучше держалось на крючке, в него добавляют немного ваты.

Хлебный мякиш также широко используется для лов­ли рыб семейства карповых. Хлебный мякиш жела­ тельно брать из черствого хлеба, смоченного в воде и пропущенного через мясорубку. К нему добавляют сырой яичный желток и немного ваты.

Для ловли крупной рыбы применяют овсяные хлопья. Горсть хлопьев в дуршлаге опускают на несколь­ ко секунд в кипящее молоко. Когда молоко стечет, поджаривают их на смазанной подсолнечным маслом сковороде в течение 3-4 минут. Хлопья становятся упругими и крепко держатся на крючке.

В качестве насадки нередко используют горох. Чтобы приготовить, его засыпают в воду и держат в ней до набухания. Затем кипятят его примерно два часа, сли­ вают воду и дают гороху остыть. Для насадки годятся целые горошины.

Пшенная каша. Готовят ее для насадки так: в литровую кастрюлю засыпают полстакана промытого пшена, заливают его водой и варят на медленном огне. Когда пшено «забулькает», его толкут до липкого состо­яния, разминают в руках и заправляют чайной ложкой подсолнечного масла.