குழந்தைகளுக்கான ஆண்டிபிரைடிக்ஸ் ஒரு குழந்தை மருத்துவரால் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஆனால் குழந்தைக்கு உடனடியாக மருந்து கொடுக்க வேண்டியிருக்கும் போது காய்ச்சலுடன் அவசர சூழ்நிலைகள் உள்ளன. பின்னர் பெற்றோர்கள் பொறுப்பேற்று ஆண்டிபிரைடிக் மருந்துகளைப் பயன்படுத்துகிறார்கள். குழந்தைகளுக்கு என்ன கொடுக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது? வயதான குழந்தைகளில் வெப்பநிலையை எவ்வாறு குறைப்பது? என்ன மருந்துகள் பாதுகாப்பானவை?
"விப்ப்ட் கிரீம்" என்ற சொற்றொடர் உடனடியாக காற்றோட்டமான மற்றும் மிகவும் சுவையான ஒன்றுடன் ஒரு தொடர்பைத் தூண்டுகிறது. இந்த அற்புதமான கண்டுபிடிப்பு எந்தவொரு பேக்கிங் செய்முறையையும் சரியான நிலைக்கு கொண்டு வர முடியும், தயாரிப்புக்கு பண்டிகை, மென்மை மற்றும் ஒப்பிடமுடியாத சுவை சேர்க்கிறது. தட்டிவிட்டு கிரீம் கொண்ட கேக் எப்போதும் விரும்பப்படும் மற்றும் ஆவலுடன் காத்திருக்கும் இனிப்பு.கல்சனும் அவனை மிகவும் விரும்பினான்.
தட்டிவிட்டு கிரீம், ஆச்சரியப்படும் விதமாக, ஒரு குறிப்பிட்ட ஆசிரியர் உள்ளது. இவர்தான் பிரான்ஸ் நாட்டைச் சேர்ந்த பிராங்கோயிஸ் வாடெல். அவர் 17 ஆம் நூற்றாண்டில் காற்றோட்டமான சுவைக்கான செய்முறையை கண்டுபிடித்தார். இனிப்பு காதலில் விழுந்தது மற்றும் உலகின் அனைத்து நாடுகளிலும் அதன் வெற்றிகரமான அணிவகுப்பைத் தொடங்கியது.
19 ஆம் நூற்றாண்டில் பாலில் இருந்து கிரீம் பிரிக்கும் ஒரு பிரிப்பானை உருவாக்கிய ஸ்வீடனைச் சேர்ந்த குஸ்டாவ் டி லாவல் என்பவரால் மிட்டாய்களின் பணி பெரிதும் எளிதாக்கப்பட்டது. இந்த கருவி பல்வேறு அளவு கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தின் கிரீம் பெறுவதை சாத்தியமாக்கியது. 10 - 20% கிரீம் சாஸ்கள் மற்றும் காபி ஒரு சேர்க்கை நல்லது, ஆனால் ஒரு காற்றோட்ட கேக் உருவாக்க, நீங்கள் குறைந்தது 30% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் வேண்டும்.
கிரீம் சரியான சவுக்கடிக்கு, ஒரு செய்முறை அல்லது அதற்கு பதிலாக ஒரு முறை உள்ளது: கிரீம் மற்றும் உணவுகள் இரண்டும் முற்றிலும் குளிர்விக்கப்பட வேண்டும். மற்றும் அடிக்கும் செயல்முறை குறைந்த கலவை வேகத்துடன் தொடங்க வேண்டும்.
ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் கிரீம்
ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் கிரீம் ஒரு உன்னதமான கலவையாகும். நீங்கள் அதில் ஒரு ஸ்பாஞ்ச் கேக்கைச் சேர்த்தால், உங்கள் வாயில் உருகும் கிரீம் கிரீம் கொண்ட சுவையான மற்றும் மென்மையான ஸ்பாஞ்ச் கேக் கிடைக்கும்.
அதன் தயாரிப்பு இரண்டு நிலைகளைக் கொண்டுள்ளது. முதலில், மாவு:
- மாவு மற்றும் சர்க்கரை தலா 150 கிராம்;
- 4 விரைகள்;
- உப்பு சிட்டிகை, தேக்கரண்டி. பேக்கிங் பவுடர், வெண்ணிலின்.
செய்முறை:
- முதலில், நீங்கள் 180 0 இல் அடுப்பை இயக்க வேண்டும். பின்னர் மாவை பிசைவதற்குள், அவள் அதை ஏற்றுக்கொள்ள தயாராக இருப்பாள்.
- பின்னர் நீங்கள் சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை நன்கு அடிக்க வேண்டும். கடற்பாசி கேக்கின் தரம் இதைப் பொறுத்தது, அதாவது நீங்கள் மிக்சருடன் சுமார் 7 நிமிடங்கள் வேலை செய்ய வேண்டியிருக்கும்: நீங்கள் உலர்ந்த பொருட்களை ஒரு கரண்டியால் மட்டுமே முட்டைகளில் கலக்க வேண்டும் - ஒளியுடன். , மென்மையான இயக்கங்கள்.
- தயாரிக்கப்பட்ட மாவை ஒரு ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பாத்திரத்தில் காகிதத்துடன் வரிசையாக ஊற்றி அடுப்பில் வைக்க வேண்டும். பிஸ்கட் சுமார் அரை மணி நேரம் சுடப்படும். ஒரு டூத்பிக் மூலம் அதன் தயார்நிலையை சரிபார்க்கவும் (அது உலர்ந்திருந்தால், எல்லாம் நன்றாக இருக்கிறது). பிஸ்கட், நிச்சயமாக, குளிர்விக்க வேண்டும்.
இப்போது கிரீம்:
- 1 கிலோகிராம் ஸ்ட்ராபெர்ரிகள்;
- ½ லிட்டர் 35% கிரீம்;
- 150 கிராம் சர்க்கரை;
- 1 கண்ணாடி தண்ணீர்;
- 10 கிராம் ஜெலட்டின்;
- 60 கிராம் தூள் சர்க்கரை.
செய்முறை:
- குளிர்ந்த நீரில் ஜெலட்டின் ஊறவைக்கவும். ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை கழுவி உலர வைக்கவும். இனிப்பை அலங்கரிக்க ஒரு டஜன் பெரிய பெர்ரிகளைத் தேர்ந்தெடுத்து, மீதமுள்ளவற்றை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு வெட்டவும். ப்யூரியை ஒரு சல்லடையில் வைக்கவும்.
- இதன் விளைவாக வரும் சாறு மற்றும் சர்க்கரையை சம விகிதத்தில் கலந்து, கிளறி, குறைந்த வெப்பத்தில் கொதிக்க வைக்கவும். இது கேக்குகளுக்கு செறிவூட்டலாக இருக்கும்.
- மீதமுள்ள சர்க்கரையை பெர்ரி ப்யூரியில் சேர்க்கவும். ஜெலட்டின் கரைந்து, குளிர்ந்த வரை சூடாக்கவும். கிரீம் விப், தூள் சர்க்கரை சேர்த்து. தொடர்ந்து அடிக்கும்போது படிப்படியாக ஜெலட்டின் சேர்க்கவும்.
- ஒரு உற்சாகமான தருணம்: கேக்கை அசெம்பிள் செய்தல். ஸ்பாஞ்ச் கேக்கை இரண்டு அடுக்குகளாகப் பிரித்து, ஸ்ட்ராபெரி சிரப்பில் ஊறவைத்து, பெர்ரி ப்யூரி மற்றும் பட்டர் க்ரீம் சேர்த்து லேயர் செய்யவும். கிரீம் கிரீம் கொண்டு கேக்கை மூடி, அழகாக ஏற்பாடு செய்யப்பட்ட பெர்ரிகளால் அலங்கரிக்கவும். ஸ்ட்ராபெரி மற்றும் கிரீம் டிலைட் தயார்!
சாக்லேட் மற்றும் கிரீம்
இந்த இனிப்புக்கான செய்முறை சாக்லேட் பிரியர்களுக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது, அவர்கள் சாக்லேட் மற்றும் கிரீமி சுவைகளின் இணக்கமான இணக்கத்தால் மகிழ்ச்சியடைவார்கள். சாக்லேட் ஸ்பாஞ்ச் கேக்கை உருவாக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
- 1 கப் மாவு மற்றும் சர்க்கரை தலா;
- 4 முட்டைகள் (பெரியது);
- கோகோ - 3 டீஸ்பூன். எல்.;
- 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்;
- ஒரு சிட்டிகை உப்பு, வெண்ணிலின்.
பேக்கிங் கடற்பாசி கேக் முந்தைய செய்முறையை இந்த கேக் முற்றிலும் பொருத்தமானது. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், மாவில் கோகோவை கலக்க மறக்காதீர்கள்.
இப்போது நீங்கள் கிரீம் செய்ய வேண்டும். அதன் செய்முறை மிகவும் எளிதானது: ஒரு கிளாஸ் சர்க்கரையுடன் 500 மில்லி 35% கிரீம் அடிக்கவும். நீங்கள் இதற்கு உங்களை கட்டுப்படுத்தலாம் அல்லது விளைவை அதிகரிக்க 1 தேக்கரண்டி கோகோ தூள் கிரீம் கிரீம் உடன் சேர்க்கலாம்.
தட்டிவிட்டு கிரீம் ஒரு சாக்லேட் கேக் இறுதி உருவாக்கம் எளிதானது: கடற்பாசி கேக் கேக் அடுக்குகளாக வெட்டி, கிரீம் பூசப்பட்ட மற்றும் ஒன்றாக வைத்து. நீங்கள் அதை அரைத்த சாக்லேட்டால் அலங்கரிக்கலாம்.
கேக்குகளை அலங்கரிப்பதற்கான வீடியோ செய்முறை - கிரீம் ஸ்வான்
வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேக்கை கடையில் வாங்கும் இனிப்புகளுடன் ஒப்பிட முடியாது.
அது எப்போது தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் எதிலிருந்து, உங்கள் விருப்பப்படி நிரப்புதல், கேக் அடுக்குகள் மற்றும் கிரீம் ஆகியவற்றை நீங்கள் சரியாக அறிவீர்கள்.
உண்மையில் ஏராளமான ஹோம் பேக்கிங் ரெசிபிகள் உள்ளன மற்றும் தேர்வு செய்ய நிறைய உள்ளன. தட்டிவிட்டு கிரீம் கொண்ட கேக்குகள் குறிப்பாக பிரபலமாக உள்ளன, அவை அவற்றின் மென்மை மற்றும் காற்றோட்டத்தால் வேறுபடுகின்றன.
கிரீம் கிரீம் கொண்டு கேக் - தயாரிப்பின் பொதுவான கொள்கைகள்
நீங்கள் எந்த கேக் அடுக்குகளையும் செய்யலாம்: பஃப் பேஸ்ட்ரி, ஷார்ட்பிரெட், பிஸ்கட், கலவை. பல விருப்பங்கள் உள்ளன, ஆனால் நுண்ணிய பிஸ்கட் வகை தயாரிப்புகள் தட்டிவிட்டு கிரீம் உடன் சிறந்த முறையில் இணைக்கப்படுகின்றன. கேக்குகளை நீங்களே சுடலாம் அல்லது கடையில் வாங்கலாம். குக்கீகள், இனிப்பு பட்டாசுகள் அல்லது கிங்கர்பிரெட் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் "சோம்பேறி" கிரீம் கேக்குகளுக்கு பல விருப்பங்களும் உள்ளன.
கிரீம், கிரீம் பயன்படுத்தப்படுகிறது - இயற்கை அல்லது காய்கறி. முதன்முதலில் துடைக்க நீண்ட நேரம் எடுக்கும் மற்றும் நிறைய நுரை கொடுக்க முடியாது, ஆனால் அவை வெளிப்படையான கலவையைக் கொண்டுள்ளன மற்றும் இரசாயனங்கள் நிரப்பப்படவில்லை. 2-3 நிமிடங்களில் காய்கறி கிரீம் விப்ஸ், ஒரு இனிப்பு சுவை உள்ளது, ஆனால் கலவை எப்போதும் உயர் தரம் இல்லை. கிரீம்க்கு எந்த தயாரிப்பு தேர்வு செய்வது என்பது உங்களுடையது. ஆனால் இனிப்பை சரிசெய்ய மறக்காதீர்கள்.
வெண்ணெய் கேக்குகளிலும் அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படுகிறது பழங்கள், சாக்லேட், கொக்கோ, பெர்ரி, கொட்டைகள்மற்றும் பிற கலப்படங்கள். தயாரிப்புகள் ஒரு அடுக்காகப் பயன்படுத்தப்பட்டால், சிலவற்றை அலங்காரத்திற்காகவும் நேர்மாறாகவும் விட்டுவிட மறக்காதீர்கள். உள்ளடக்கம் மற்றும் அலங்காரம் பொதுவான ஒன்றைக் கொண்டிருக்க வேண்டும்.
செய்முறை 1: கிரீம் மற்றும் மர்மலேட் கொண்ட ஸ்பாஞ்ச் கேக்
கிளாசிக் ஸ்பாஞ்ச் கேக்கை அடிப்படையாகக் கொண்டு கிரீம் கிரீம் கொண்டு மிகவும் மென்மையான கேக் தயாரிப்பதற்கான செய்முறை. பழ மர்மலாட்டின் துண்டுகள் அடுக்குக்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன. கேக்கை 3 பகுதிகளாக வெட்டுவதற்கு சிறிய விட்டம் கொண்ட உயரமான பாத்திரத்தில் சுடுவது நல்லது.
தேவையான பொருட்கள்
150 கிராம் சர்க்கரை;
120 கிராம் மாவு;
வெண்ணிலின்.
கிரீம்க்கு:
300 கிராம் கிரீம்;
140 கிராம் தூள் சர்க்கரை.
150-200 கிராம் எந்த மர்மலாடை நிரப்பவும், ஆனால் மெல்லும் இல்லை.
தயாரிப்பு
1. மஞ்சள் கருவையும் வெள்ளையையும் பிரிக்கவும். சர்க்கரையுடன் வெவ்வேறு கிண்ணங்களில் அடித்து, பின்னர் இணைக்கவும். வெகுஜன தடிமனாகவும் காற்றோட்டமாகவும் இருக்க வேண்டும். கவனமாக மாவு மற்றும் வெண்ணிலின் சேர்த்து, கலந்து மற்றும் அச்சுக்குள் ஊற்றவும். 170 டிகிரியில் சுமார் 35-45 நிமிடங்கள் வரை சுட வேண்டும். ஆற விடவும்.
2. கடினமான சிகரங்கள் உருவாகும் வரை கிரீம் ஒரு வலுவான நுரை கொண்டு, படிப்படியாக தூள் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
3. மர்மலாடை தன்னிச்சையாக வெட்டி, மிக பெரிய துண்டுகளாக இல்லை.
4. பிஸ்கட்டை 3 அடுக்குகளாக வெட்டுங்கள். இதைச் செய்வதற்கான எளிதான வழி ஒரு பெரிய கத்தி. ஒவ்வொரு அடுக்கையும் கிரீம் கொண்டு பூசவும் மற்றும் மர்மலேட் துண்டுகளை ஏற்பாடு செய்யவும். உங்கள் விருப்பப்படி கேக்கை அலங்கரிக்கவும்.
செய்முறை 2: தேன் விப்ட் கிரீம் கேக்
இந்த செய்முறையை பிரபலமான மெல்லிய மேலோடு தேன் கேக்குடன் குழப்பக்கூடாது. இந்த கிரீம் கேக்கிற்கு, ஒரு அடுக்கு சுடப்படுகிறது, இது ஒரு கடற்பாசி கேக் போல பல அடுக்குகளாக வெட்டப்படுகிறது.
தேவையான பொருட்கள்
300 கிராம் மாவு;
200 கிராம் சர்க்கரை;
100 கிராம் வெண்ணெய், ஆனால் நீங்கள் நல்ல வெண்ணெயைப் பயன்படுத்தலாம்;
2 தேக்கரண்டி தேன் (முழு);
1 தேக்கரண்டி சோடா;
2 மூல முட்டைகள்.
கிரீம்: 2 கப் விப்பிங் கிரீம். அவற்றில் ஏற்கனவே சர்க்கரை உள்ளது, வெண்ணிலாவைத் தவிர வேறு எதையும் நீங்கள் சேர்க்க வேண்டியதில்லை, ஆனால் இது விருப்பமானது. செறிவூட்டலுக்கு, 2 தேக்கரண்டி தேன் மற்றும் 150 கிராம் வேகவைத்த தண்ணீரை கரைக்கவும்.
தயாரிப்பு
1. கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை பஞ்சுபோன்ற வரை அடிக்கவும். இது இரட்டிப்பு அளவு மற்றும் வெள்ளை நிறமாக மாற வேண்டும்.
2. பிறகு உருகிய ஆனால் சூடான வெண்ணெயைச் சேர்க்கவும். கவனமாக கலக்கவும்.
3. ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள தேன் உருக, சோடா சேர்த்து தீ வைத்து, தொடர்ந்து கிளறி. நிறை இருட்டாகத் தொடங்கும், அது இருக்க வேண்டும். நீங்கள் அதை எவ்வளவு நேரம் விட்டுவிடுகிறீர்களோ, அவ்வளவு பிரகாசமாகவும் பணக்காரராகவும் இருக்கும், ஆனால் தேனை எரிக்காமல் இருப்பது முக்கியம்.
4. தேன் நிறையை முட்டை மாவுடன் சேர்த்து அடிக்கவும்.
5. மாவு சேர்த்து மெதுவாக கலக்கவும்.
6. 20-22 செமீ விட்டம் கொண்ட ஒரு அச்சுக்குள் ஊற்றவும், சுமார் 45 நிமிடங்கள் சுடவும். நாங்கள் வெப்பநிலையை 180 டிகிரிக்கு மேல் அமைக்கவில்லை, இல்லையெனில் கேக் எரியும்.
7. குளிர் மற்றும் 3 அடுக்குகளாக வெட்டவும்.
8. கடினமான சிகரங்களுக்கு கிரீம் விப்.
9. தேன் சிரப் மற்றும் கிரீம் கொண்டு கிரீஸ் கொண்டு கேக்குகள் ஊற.
செய்முறை 3: சாக்லேட் பான்கேக் கேக் விப்ட் க்ரீம்
பான்கேக்குகளில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட கிரீம் கிரீம் கொண்ட அசல் கேக்கிற்கான செய்முறை, ஆனால் சாதாரணமானவை அல்ல, ஆனால் சாக்லேட் தான். உங்களிடம் அடுப்பு இல்லையென்றால் அல்லது அதிக நேரம் இருந்தால் இந்த விருப்பம் உதவும், ஆனால் உங்கள் குடும்பத்தை ஒரு சுவையான இனிப்புடன் மகிழ்விக்க விரும்பினால்.
தேவையான பொருட்கள்
180 கிராம் மாவு;
0.5 கப் சர்க்கரை;
சிட்ரிக் அமிலம் ஒரு சிட்டிகை;
ஒரு சிட்டிகை சோடா;
2 ஸ்பூன் கோகோ;
350 கிராம் பால்;
உப்பு ஒரு சிட்டிகை;
கிரீம்க்கு:
250 கிராம் கிரீம்;
ஒரு கண்ணாடி (தோராயமாக 150 கிராம்) தூள்.
அலங்காரத்திற்கு உங்களுக்கு ஒரு சாக்லேட் பார் மற்றும் பல ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் தேவைப்படும், ஆனால் நீங்கள் அவை இல்லாமல் செய்யலாம் அல்லது அவற்றை செர்ரி, செர்ரி அல்லது ராஸ்பெர்ரி மூலம் மாற்றலாம்.
தயாரிப்பு
1. சர்க்கரை மற்றும் உப்பு முட்டைகளை அடித்து, அரை பால் சேர்க்கவும். தனித்தனியாக கோகோ, சோடா மற்றும் சிட்ரிக் அமிலத்துடன் மாவு கலக்கவும். பால் கலவையில் மாவு கலவையை சேர்த்து, ஒரு கரண்டியால் கலந்து, மீதமுள்ள பாலில் ஊற்றவும்.
2. ஒரு தடவப்பட்ட வறுக்கப்படுகிறது பான் சுட்டுக்கொள்ள அப்பத்தை, குளிர்விக்க ஒரு நேரத்தில் ஒரு மேஜையில் வைக்கவும். எதையும் உயவூட்ட வேண்டிய அவசியமில்லை.
3. தூள் கொண்டு கிரீம் விப், நீங்கள் வெண்ணிலா அல்லது காக்னாக் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை சேர்க்க முடியும்.
4. சாக்லேட் அப்பத்தை வெண்ணெய் கிரீம் கொண்டு கிரீஸ் செய்து, அவற்றை ஒன்றன் மேல் ஒன்றாக அடுக்கி கேக்கை உருவாக்கவும். வெட்டப்பட்ட ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் அல்லது வேறு ஏதேனும் பெர்ரிகளை மேலே வைக்கவும்.
5. சாக்லேட்டை துண்டுகளாக நறுக்கி, ஒரு கிண்ணத்தில் எறிந்து, தண்ணீர் குளியல் ஒன்றில் உருகவும். மைக்ரோவேவில் தான் வைக்க முடியும். மேலே கேக்கை ஊற்றவும், கலவை சூடாக இல்லை, வெறும் மந்தமாக இருப்பது முக்கியம். இல்லையெனில் கிரீம் கசியும்.
செய்முறை 4: கிரீம் மற்றும் சாக்லேட்டுடன் வாழைப்பழ கேக்.
கிரீம் கொண்ட கேக்கிற்கான ஒரு சோம்பேறி செய்முறை, இது குறிப்பாக மாவுடன் நண்பர்களாக இல்லாத இல்லத்தரசிகளை ஈர்க்கும். தயாரிப்பதற்கு, பிஸ்கட் குக்கீகளைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.
தேவையான பொருட்கள்
மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் 5 தேக்கரண்டி;
0.5 கப் குக்கீ crumbs;
1/3 கப் சர்க்கரை;
70 கிராம் சாக்லேட்;
6 வாழைப்பழங்கள்;
கிரீம் ஒரு கண்ணாடி;
50 கிராம் தூள்.
தயாரிப்பு
1. மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரையுடன் குக்கீ துண்டுகளை கலக்கவும். மாவு ஒன்றாக ஒரு கட்டியாக வர வேண்டும்.
2. இதன் விளைவாக வரும் கட்டியை ஒரு பேக்கிங் டிஷில் வைக்கவும், அதை உங்கள் கைகளால் பரப்பவும், ஒரு அடுக்கை உருவாக்கவும். அடுப்பில் வைத்து சுமார் 15 நிமிடங்கள் வறுக்கும் வரை சமைக்கவும்.
3. சாக்லேட்டை துண்டுகளாக நறுக்கவும், நீங்கள் அதை தட்டலாம்.
4. கேக்கை வெளியே எடுத்து, சாக்லேட்டை சூடான அடுக்கின் மேல் வைக்கவும், அதனால் அது உருகும்.
5. வாழைப்பழத் துண்டுகளை மேலே வைக்கவும்.
6. பொடியுடன் கிரீம் விப் மற்றும் வாழைப்பழங்களை மூடி வைக்கவும். கேக்கின் மேற்புறம் கோகோ அல்லது அரைத்த சாக்லேட்டுடன் தெளிக்கப்படுகிறது.
செய்முறை 5: விப்ட் க்ரீம் கொண்ட பழ கேக்
பிஸ்கட் மற்றும் பழங்களில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் மிக மென்மையான இனிப்பு. இந்த கிரீமி கேக்கை உருவாக்க, உங்களுக்கு பதிவு செய்யப்பட்ட பீச், வாழைப்பழங்கள் மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் தேவைப்படும். நீங்கள் எந்த கடற்பாசி கேக் செய்யலாம் அல்லது கடையில் வாங்கிய ஒன்றை வாங்கலாம்.
தேவையான பொருட்கள்
4-5 முட்டைகளிலிருந்து தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட கடற்பாசி கேக்;
33% இலிருந்து 600 கிராம் கிரீம்;
ஒரு கண்ணாடி தூள்;
பதிவு செய்யப்பட்ட பீச் கேன்;
200 கிராம் ஸ்ட்ராபெர்ரிகள்;
ஆயத்த ஜெல்லி ஒரு பை;
2 வாழைப்பழங்கள்.
தயாரிப்பு
1. முடிக்கப்பட்ட கடற்பாசி கேக்கை 2 அல்லது 3 அடுக்குகளாக வெட்டி, பணிப்பகுதியின் உயரம் மற்றும் சாத்தியக்கூறுகளைப் பார்க்கவும்.
2. விறைப்பான சிகரங்கள் உருவாகும் வரை கிரீம் மற்றும் பொடியை நீங்கள் வெண்ணிலின் அல்லது பழ சாரம் சேர்க்கலாம்.
3. சிரப்பில் இருந்து பீச்ஸை அகற்றவும், அவற்றில் பாதியை 3 மிமீ துண்டுகளாக வெட்டவும், மேலும் சில வாழைப்பழங்கள் மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை வெட்டவும். மீதமுள்ளவற்றை அலங்காரத்திற்காக ஒதுக்கி வைப்போம்.
4. பதிவு செய்யப்பட்ட பீச்களில் இருந்து சிரப் கொண்டு கடற்பாசி கேக்கை ஊறவைக்கவும், வெண்ணெய் கிரீம் கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும் மற்றும் பழங்களை ஒன்றாக கலக்கவும்.
5. கேக்கின் மேல் மற்றும் பக்கங்களில் கிரீம் கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும்.
6. ஒரு பையில் இருந்து ஜெல்லி தயார், ஆனால் வெகுஜன தடிமனான செய்ய திரவ அரை அளவு சேர்க்க. குளிர், ஆனால் அதை கெட்டியாக விட வேண்டாம்.
7. ஒதுக்கப்பட்ட வாழைப்பழங்கள், பீச் மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை அழகான துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் ஜெல்லியில் நனைத்து கேக் மீது வைக்கவும்.
செய்முறை 6: குடிகார செர்ரி விப்ட் கிரீம் கேக்
பிரபலமான இனிப்பு "டிரங்க் செர்ரி" பலருக்குத் தெரியும், ஆனால் கிளாசிக் பதிப்பில் பட்டர்கிரீமைப் பயன்படுத்துகிறது, இது அனைவராலும் மதிக்கப்படுவதில்லை. வெண்ணெய் கிரீம் கொண்டு இலகுவான மற்றும் மிகவும் மென்மையான பதிப்பைத் தயாரிக்க பரிந்துரைக்கிறோம்.
தேவையான பொருட்கள்
120 கிராம் மாவு;
100 கிராம் சர்க்கரை;
2 ஸ்பூன் கோகோ;
ரிப்பரின் 0.5 பைகள்;
கிரீம்க்கு:
250 கிராம் கிரீம்;
150 கிராம் தூள்;
100 கிராம் காக்னாக்;
300 கிராம் செர்ரி.
அலங்காரத்திற்கு உங்களுக்கு ஒரு காக்டெய்ல் செர்ரி, ஒரு சாக்லேட் பார் மற்றும் 40 கிராம் வெண்ணெய் தேவைப்படும்.
தயாரிப்பு
1. கோகோ சேர்க்கப்பட்ட கிளாசிக் ஸ்பாஞ்ச் கேக்கை சுடவும். இதைச் செய்ய, முட்டைகளை சர்க்கரையுடன் ஒரு வலுவான நுரையில் அடித்து, மாவு, கோகோ, பேக்கிங் பவுடர் கலவையில் ஊற்றவும், முன்னுரிமை அதை சலிக்கவும். அச்சுகளில் ஊற்றி முடியும் வரை சுடவும்.
2. கிரீம் நீங்கள் குடித்துவிட்டு செர்ரிகளில் வேண்டும், இது ஒரு நாள் முன்கூட்டியே தயார். பெர்ரி காக்னாக் கொண்டு ஊற்றப்படுகிறது, சர்க்கரை மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் கலந்து. பின்னர் சிரப் வடிகட்டப்படுகிறது.
3. கிரீம், தூள் கொண்டு கிரீம் சவுக்கை.
4. பிஸ்கட் 2 பகுதிகளாக வெட்டப்படுகிறது - ஒரு அடிப்படை மற்றும் ஒரு மெல்லிய மூடி. கூழ் கீழ் பகுதியில் இருந்து தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டது, 1 செமீ கீழ் மற்றும் விளிம்புகளை விட்டு, மூடியுடன் கூடிய அடிப்படையானது செர்ரிகளில் இருந்து எஞ்சியிருக்கும் ஆல்கஹால் சாற்றில் நனைக்கப்படுகிறது.
5. பெர்ரி வெண்ணெய் கிரீம் கலந்து, பிஸ்கட் crumbs பகுதியாக மற்றும் கேக் உள்ள முக்கிய நிரப்பப்பட்ட. மூடி அதன் இடத்திற்குத் திரும்பியது.
6. வெண்ணெய் கொண்டு சாக்லேட் உருக, அனைத்து பக்கங்களிலும் கேக் கிரீஸ்.
7. சாக்லேட் கெட்டியாகும் முன், மீதமுள்ள நொறுக்குத் தீனிகளுடன் பக்கங்களைத் தூவி, காக்டெய்ல் செர்ரிகளை மேலே ஒட்டவும்.
செய்முறை 7: நோ-பேக் விப்ட் கிரீம் கேக்
20 நிமிடங்களுக்கு மேல் எடுக்காத எளிய கிரீம் கேக் செய்முறை. எந்த பெர்ரிகளும் ஒரு அடுக்காக தேவைப்படும்; நாங்கள் செர்ரிகளைப் பயன்படுத்துவோம்.
தேவையான பொருட்கள்
10 கிங்கர்பிரெட்கள்;
2 ஸ்பூன் கோகோ;
150 கிராம் மென்மையான வெண்ணெய்.
கிரீம்க்கு:
400 மில்லி கிரீம்;
அரை கண்ணாடி சர்க்கரை;
150 மில்லி வலுவான காபி;
10 கிராம் ஜெலட்டின்.
நிரப்புவதற்கு: 300 கிராம் செர்ரி மற்றும் சிறிது சர்க்கரை.
தயாரிப்பு
1. கிங்கர்பிரெட் குக்கீகளில் இருந்து crumbs செய்ய, கொக்கோ மற்றும் வெண்ணெய் அசை. ஒரு ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பான் கீழே வைக்கவும் மற்றும் கிரீம் தயார் செய்யும் போது குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
2. ஜெலட்டின் முன்கூட்டியே காபியில் ஊறவைத்து, 30 நிமிடங்கள் வீங்கட்டும். பின்னர் தானியங்கள் முற்றிலும் கரைக்கும் வரை சூடாக்கவும், சூடாக இருக்கும் வரை குளிர்ந்து விடவும்.
3. சர்க்கரையுடன் கிரீம் விப், காபி சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
4. மேலோடு மீது குழி செர்ரிகளை வைக்கவும், சர்க்கரை மற்றும் மேல் கிரீம் பரவியது.
5. குறைந்தது 3 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் கேக்கை வைக்கவும், அதனால் கிரீம் மற்றும் ஜெலட்டின் கெட்டியாகும், பின்னர் அச்சிலிருந்து அகற்றி பெர்ரி மற்றும் சாக்லேட் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.
கடற்பாசி கேக் உயர்ந்து நுண்துளையாக இருக்க, மாவில் சிறிது பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும். 4 முட்டைகளுக்கு 5 கிராம் போதுமானது மற்றும் கேக்கின் தரம் பற்றி நீங்கள் கவலைப்பட வேண்டியதில்லை.
கிரீம் மற்றும் கிரீம் திரவமாக மாறினால் அல்லது நன்றாக அடிக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் அதில் சிரப்பில் உருகிய ஜெலட்டின் அல்லது அகர்-அகர் சேர்க்கலாம். நிச்சயமாக, இந்த நுட்பம் ஒரு பஞ்சுபோன்ற வெகுஜன கொடுக்க முடியாது, ஆனால் கிரீம் தடிமனாக மற்றும் கேக்குகள் இருந்து சொட்டு முடியாது.
பட்டர்கிரீமில் ஒரு ஸ்பூன் காக்னாக் சேர்க்கப்படுவது கேக்கிற்கு வால்நட்ஸின் இனிமையான நறுமணத்தைக் கொடுக்கும்.
பெர்ரிகளில் இருந்து சாறு கேக்கிற்கு ஒரு அற்புதமான செறிவூட்டலாக செயல்படும். அதில் சிறிது தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து, விரும்பியபடி பயன்படுத்தவும்.
கேக்குகளை எதைக் கொண்டு ஊற வைப்பது என்று தெரியவில்லையா? இனிப்பு தேநீர் காய்ச்சவும், காபி அல்லது கோகோவை உருவாக்கவும், குளிர்ச்சியாகவும், விரும்பியபடி பயன்படுத்தவும். ஆனால் செறிவூட்டல் இனிப்பின் முக்கிய சுவையுடன் இணைக்கப்பட வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேக்கை கடையில் வாங்கும் இனிப்புகளுடன் ஒப்பிட முடியாது.
அது எப்போது தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் எதிலிருந்து, உங்கள் விருப்பப்படி நிரப்புதல், கேக் அடுக்குகள் மற்றும் கிரீம் ஆகியவற்றை நீங்கள் சரியாக அறிவீர்கள்.
உண்மையில் ஏராளமான ஹோம் பேக்கிங் ரெசிபிகள் உள்ளன மற்றும் தேர்வு செய்ய நிறைய உள்ளன. தட்டிவிட்டு கிரீம் கொண்ட கேக்குகள் குறிப்பாக பிரபலமாக உள்ளன, அவை அவற்றின் மென்மை மற்றும் காற்றோட்டத்தால் வேறுபடுகின்றன.
கிரீம் கிரீம் கொண்டு கேக் - தயாரிப்பின் பொதுவான கொள்கைகள்
நீங்கள் எந்த கேக் அடுக்குகளையும் செய்யலாம்: பஃப் பேஸ்ட்ரி, ஷார்ட்பிரெட், பிஸ்கட், கலவை. பல விருப்பங்கள் உள்ளன, ஆனால் நுண்ணிய பிஸ்கட் வகை தயாரிப்புகள் தட்டிவிட்டு கிரீம் உடன் சிறந்த முறையில் இணைக்கப்படுகின்றன. கேக்குகளை நீங்களே சுடலாம் அல்லது கடையில் வாங்கலாம். குக்கீகள், இனிப்பு பட்டாசுகள் அல்லது கிங்கர்பிரெட் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் "சோம்பேறி" கிரீம் கேக்குகளுக்கு பல விருப்பங்களும் உள்ளன.
கிரீம், கிரீம் பயன்படுத்தப்படுகிறது - இயற்கை அல்லது காய்கறி. முதன்முதலில் துடைக்க நீண்ட நேரம் எடுக்கும் மற்றும் நிறைய நுரை கொடுக்க முடியாது, ஆனால் அவை வெளிப்படையான கலவையைக் கொண்டுள்ளன மற்றும் இரசாயனங்களால் நிரப்பப்படவில்லை. 2-3 நிமிடங்களில் காய்கறி கிரீம் விப்ஸ், ஒரு இனிப்பு சுவை உள்ளது, ஆனால் கலவை எப்போதும் உயர் தரம் இல்லை. கிரீம்க்கு எந்த தயாரிப்பு தேர்வு செய்வது என்பது உங்களுடையது. ஆனால் இனிப்பை சரிசெய்ய மறக்காதீர்கள்.
வெண்ணெய் கேக்குகளிலும் அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படுகிறது பழங்கள், சாக்லேட், கொக்கோ, பெர்ரி, கொட்டைகள்மற்றும் பிற கலப்படங்கள். தயாரிப்புகள் ஒரு அடுக்காகப் பயன்படுத்தப்பட்டால், சிலவற்றை அலங்காரத்திற்காகவும் நேர்மாறாகவும் விட்டுவிட மறக்காதீர்கள். உள்ளடக்கம் மற்றும் அலங்காரம் பொதுவான ஒன்றைக் கொண்டிருக்க வேண்டும்.
செய்முறை 1: கிரீம் மற்றும் மர்மலேட் கொண்ட ஸ்பாஞ்ச் கேக்
கிளாசிக் ஸ்பாஞ்ச் கேக்கை அடிப்படையாகக் கொண்டு கிரீம் கிரீம் கொண்டு மிகவும் மென்மையான கேக் தயாரிப்பதற்கான செய்முறை. பழ மர்மலாட்டின் துண்டுகள் அடுக்குக்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன. கேக்கை 3 பகுதிகளாக வெட்டுவதற்கு சிறிய விட்டம் கொண்ட உயரமான பாத்திரத்தில் சுடுவது நல்லது.
150 கிராம் சர்க்கரை;
120 கிராம் மாவு;
300 கிராம் கிரீம்;
140 கிராம் தூள் சர்க்கரை.
150-200 கிராம் எந்த மர்மலாடை நிரப்பவும், ஆனால் மெல்லும் இல்லை.
1. மஞ்சள் கருவையும் வெள்ளையையும் பிரிக்கவும். சர்க்கரையுடன் வெவ்வேறு கிண்ணங்களில் அடித்து, பின்னர் இணைக்கவும். வெகுஜன தடிமனாகவும் காற்றோட்டமாகவும் இருக்க வேண்டும். கவனமாக மாவு மற்றும் வெண்ணிலின் சேர்த்து, கலந்து மற்றும் அச்சுக்குள் ஊற்றவும். 170 டிகிரியில் சுமார் 35-45 நிமிடங்கள் வரை சுட வேண்டும். ஆற விடவும்.
2. கடினமான சிகரங்கள் உருவாகும் வரை கிரீம் ஒரு வலுவான நுரை கொண்டு, படிப்படியாக தூள் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
3. மர்மலாடை தன்னிச்சையாக வெட்டி, மிக பெரிய துண்டுகளாக இல்லை.
4. பிஸ்கட்டை 3 அடுக்குகளாக வெட்டுங்கள். இதைச் செய்வதற்கான எளிதான வழி ஒரு பெரிய கத்தி. ஒவ்வொரு அடுக்கையும் கிரீம் கொண்டு பூசவும் மற்றும் மர்மலேட் துண்டுகளை ஏற்பாடு செய்யவும். உங்கள் விருப்பப்படி கேக்கை அலங்கரிக்கவும்.
செய்முறை 2: தேன் விப்ட் கிரீம் கேக்
இந்த செய்முறையை பிரபலமான மெல்லிய மேலோடு தேன் கேக்குடன் குழப்பக்கூடாது. இந்த கிரீம் கேக்கிற்கு, ஒரு அடுக்கு சுடப்படுகிறது, இது ஒரு கடற்பாசி கேக் போல பல அடுக்குகளாக வெட்டப்படுகிறது.
300 கிராம் மாவு;
200 கிராம் சர்க்கரை;
100 கிராம் வெண்ணெய், ஆனால் நீங்கள் நல்ல வெண்ணெயைப் பயன்படுத்தலாம்;
2 தேக்கரண்டி தேன் (முழு);
கிரீம்: 2 கப் விப்பிங் கிரீம். அவற்றில் ஏற்கனவே சர்க்கரை உள்ளது, வெண்ணிலாவைத் தவிர வேறு எதையும் நீங்கள் சேர்க்க வேண்டியதில்லை, ஆனால் இது விருப்பமானது. செறிவூட்டலுக்கு, 2 தேக்கரண்டி தேன் மற்றும் 150 கிராம் வேகவைத்த தண்ணீரை கரைக்கவும்.
1. கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை பஞ்சுபோன்ற வரை அடிக்கவும். இது இரட்டிப்பு அளவு மற்றும் வெள்ளை நிறமாக மாற வேண்டும்.
2. பிறகு உருகிய ஆனால் சூடான வெண்ணெயைச் சேர்க்கவும். கவனமாக கலக்கவும்.
3. ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள தேன் உருக, சோடா சேர்த்து தீ வைத்து, தொடர்ந்து கிளறி. நிறை இருட்டாகத் தொடங்கும், அது இருக்க வேண்டும். நீங்கள் அதை எவ்வளவு நேரம் விட்டுவிடுகிறீர்களோ, அவ்வளவு பிரகாசமாகவும் பணக்காரராகவும் இருக்கும், ஆனால் தேனை எரிக்காமல் இருப்பது முக்கியம்.
4. தேன் நிறையை முட்டை மாவுடன் சேர்த்து அடிக்கவும்.
5. மாவு சேர்த்து மெதுவாக கலக்கவும்.
6. 20-22 செமீ விட்டம் கொண்ட ஒரு அச்சுக்குள் ஊற்றவும், சுமார் 45 நிமிடங்கள் சுடவும். நாங்கள் வெப்பநிலையை 180 டிகிரிக்கு மேல் அமைக்கவில்லை, இல்லையெனில் கேக் எரியும்.
7. குளிர் மற்றும் 3 அடுக்குகளாக வெட்டவும்.
8. கடினமான சிகரங்களுக்கு கிரீம் விப்.
9. தேன் சிரப் மற்றும் கிரீம் கொண்டு கிரீஸ் கொண்டு கேக்குகள் ஊற.
செய்முறை 3: சாக்லேட் பான்கேக் கேக் விப்ட் க்ரீம்
பான்கேக்குகளில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட கிரீம் கிரீம் கொண்ட அசல் கேக்கிற்கான செய்முறை, ஆனால் சாதாரணமானவை அல்ல, ஆனால் சாக்லேட் தான். உங்களிடம் அடுப்பு இல்லையென்றால் அல்லது அதிக நேரம் இருந்தால் இந்த விருப்பம் உதவும், ஆனால் உங்கள் குடும்பத்தை ஒரு சுவையான இனிப்புடன் மகிழ்விக்க விரும்பினால்.
180 கிராம் மாவு;
0.5 கப் சர்க்கரை;
சிட்ரிக் அமிலம் ஒரு சிட்டிகை;
350 கிராம் பால்;
250 கிராம் கிரீம்;
ஒரு கண்ணாடி (தோராயமாக 150 கிராம்) தூள்.
அலங்காரத்திற்கு உங்களுக்கு ஒரு சாக்லேட் பார் மற்றும் பல ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் தேவைப்படும், ஆனால் நீங்கள் அவை இல்லாமல் செய்யலாம் அல்லது அவற்றை செர்ரி, செர்ரி அல்லது ராஸ்பெர்ரி மூலம் மாற்றலாம்.
1. சர்க்கரை மற்றும் உப்பு முட்டைகளை அடித்து, அரை பால் சேர்க்கவும். தனித்தனியாக கோகோ, சோடா மற்றும் சிட்ரிக் அமிலத்துடன் மாவு கலக்கவும். பால் கலவையில் மாவு கலவையை சேர்த்து, ஒரு கரண்டியால் கலந்து, மீதமுள்ள பாலில் ஊற்றவும்.
2. ஒரு தடவப்பட்ட வறுக்கப்படுகிறது பான் சுட்டுக்கொள்ள அப்பத்தை, குளிர்விக்க ஒரு நேரத்தில் ஒரு மேஜையில் வைக்கவும். எதையும் உயவூட்ட வேண்டிய அவசியமில்லை.
3. தூள் கொண்டு கிரீம் விப், நீங்கள் வெண்ணிலா அல்லது காக்னாக் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை சேர்க்க முடியும்.
4. சாக்லேட் அப்பத்தை வெண்ணெய் கிரீம் கொண்டு கிரீஸ் செய்து, அவற்றை ஒன்றன் மேல் ஒன்றாக அடுக்கி கேக்கை உருவாக்கவும். வெட்டப்பட்ட ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் அல்லது வேறு ஏதேனும் பெர்ரிகளை மேலே வைக்கவும்.
5. சாக்லேட்டை துண்டுகளாக நறுக்கி, ஒரு கிண்ணத்தில் எறிந்து, தண்ணீர் குளியல் ஒன்றில் உருகவும். மைக்ரோவேவில் தான் வைக்க முடியும். மேலே கேக்கை ஊற்றவும், கலவை சூடாக இல்லை, வெறும் மந்தமாக இருப்பது முக்கியம். இல்லையெனில் கிரீம் கசியும்.
செய்முறை 4: கிரீம் மற்றும் சாக்லேட்டுடன் வாழைப்பழ கேக்.
கிரீம் கொண்ட கேக்கிற்கான ஒரு சோம்பேறி செய்முறை, இது குறிப்பாக மாவுடன் நண்பர்களாக இல்லாத இல்லத்தரசிகளை ஈர்க்கும். தயாரிப்பதற்கு, பிஸ்கட் குக்கீகளைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.
மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் 5 தேக்கரண்டி;
0.5 கப் குக்கீ crumbs;
1/3 கப் சர்க்கரை;
70 கிராம் சாக்லேட்;
50 கிராம் தூள்.
1. மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரையுடன் குக்கீ துண்டுகளை கலக்கவும். மாவு ஒன்றாக ஒரு கட்டியாக வர வேண்டும்.
2. இதன் விளைவாக வரும் கட்டியை ஒரு பேக்கிங் டிஷில் வைக்கவும், அதை உங்கள் கைகளால் பரப்பவும், ஒரு அடுக்கை உருவாக்கவும். அடுப்பில் வைத்து சுமார் 15 நிமிடங்கள் வறுக்கும் வரை சமைக்கவும்.
3. சாக்லேட்டை துண்டுகளாக நறுக்கவும், நீங்கள் அதை தட்டலாம்.
4. கேக்கை வெளியே எடுத்து, சாக்லேட்டை சூடான அடுக்கின் மேல் வைக்கவும், அதனால் அது உருகும்.
5. வாழைப்பழத் துண்டுகளை மேலே வைக்கவும்.
6. பொடியுடன் கிரீம் விப் மற்றும் வாழைப்பழங்களை மூடி வைக்கவும். கேக்கின் மேற்புறம் கோகோ அல்லது அரைத்த சாக்லேட்டுடன் தெளிக்கப்படுகிறது.
செய்முறை 5: விப்ட் க்ரீம் கொண்ட பழ கேக்
பிஸ்கட் மற்றும் பழங்களில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் மிக மென்மையான இனிப்பு. இந்த கிரீமி கேக்கை உருவாக்க, உங்களுக்கு பதிவு செய்யப்பட்ட பீச், வாழைப்பழங்கள் மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் தேவைப்படும். நீங்கள் எந்த கடற்பாசி கேக் செய்யலாம் அல்லது கடையில் வாங்கிய ஒன்றை வாங்கலாம்.
4-5 முட்டைகளிலிருந்து தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட கடற்பாசி கேக்;
33% இலிருந்து 600 கிராம் கிரீம்;
பதிவு செய்யப்பட்ட பீச் கேன்;
200 கிராம் ஸ்ட்ராபெர்ரிகள்;
ஆயத்த ஜெல்லி ஒரு பை;
1. முடிக்கப்பட்ட கடற்பாசி கேக்கை 2 அல்லது 3 அடுக்குகளாக வெட்டி, பணிப்பகுதியின் உயரம் மற்றும் சாத்தியக்கூறுகளைப் பார்க்கவும்.
2. விறைப்பான சிகரங்கள் உருவாகும் வரை கிரீம் மற்றும் பொடியை நீங்கள் வெண்ணிலின் அல்லது பழ சாரம் சேர்க்கலாம்.
3. சிரப்பில் இருந்து பீச்ஸை அகற்றவும், அவற்றில் பாதியை 3 மிமீ துண்டுகளாக வெட்டவும், மேலும் சில வாழைப்பழங்கள் மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை வெட்டவும். மீதமுள்ளவற்றை அலங்காரத்திற்காக ஒதுக்கி வைப்போம்.
4. பதிவு செய்யப்பட்ட பீச்களில் இருந்து சிரப் கொண்டு கடற்பாசி கேக்கை ஊறவைக்கவும், வெண்ணெய் கிரீம் கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும் மற்றும் பழங்களை ஒன்றாக கலக்கவும்.
5. கேக்கின் மேல் மற்றும் பக்கங்களில் கிரீம் கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும்.
6. ஒரு பையில் இருந்து ஜெல்லி தயார், ஆனால் வெகுஜன தடிமனான செய்ய திரவ அரை அளவு சேர்க்க. குளிர், ஆனால் அதை கெட்டியாக விட வேண்டாம்.
7. ஒதுக்கப்பட்ட வாழைப்பழங்கள், பீச் மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை அழகான துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் ஜெல்லியில் நனைத்து கேக் மீது வைக்கவும்.
செய்முறை 6: குடிகார செர்ரி விப்ட் கிரீம் கேக்
பிரபலமான இனிப்பு "டிரங்க் செர்ரி" பலருக்குத் தெரியும், ஆனால் கிளாசிக் பதிப்பில் பட்டர்கிரீமைப் பயன்படுத்துகிறது, இது அனைவராலும் மதிக்கப்படுவதில்லை. வெண்ணெய் கிரீம் கொண்டு இலகுவான மற்றும் மிகவும் மென்மையான பதிப்பைத் தயாரிக்க பரிந்துரைக்கிறோம்.
120 கிராம் மாவு;
100 கிராம் சர்க்கரை;
ரிப்பரின் 0.5 பைகள்;
250 கிராம் கிரீம்;
150 கிராம் தூள்;
100 கிராம் காக்னாக்;
300 கிராம் செர்ரி.
அலங்காரத்திற்கு உங்களுக்கு ஒரு காக்டெய்ல் செர்ரி, ஒரு சாக்லேட் பார் மற்றும் 40 கிராம் வெண்ணெய் தேவைப்படும்.
1. கோகோ சேர்க்கப்பட்ட கிளாசிக் ஸ்பாஞ்ச் கேக்கை சுடவும். இதைச் செய்ய, முட்டைகளை சர்க்கரையுடன் ஒரு வலுவான நுரையில் அடித்து, மாவு, கோகோ, பேக்கிங் பவுடர் கலவையில் ஊற்றவும், முன்னுரிமை அதை சலிக்கவும். அச்சுகளில் ஊற்றி முடியும் வரை சுடவும்.
2. கிரீம் நீங்கள் குடித்துவிட்டு செர்ரிகளில் வேண்டும், இது ஒரு நாள் முன்கூட்டியே தயார். பெர்ரி காக்னாக் கொண்டு ஊற்றப்படுகிறது, சர்க்கரை மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் கலந்து. பின்னர் சிரப் வடிகட்டப்படுகிறது.
3. கிரீம், தூள் கொண்டு கிரீம் சவுக்கை.
4. பிஸ்கட் 2 பகுதிகளாக வெட்டப்படுகிறது - ஒரு அடிப்படை மற்றும் ஒரு மெல்லிய மூடி. கூழ் கீழ் பகுதியில் இருந்து தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டது, 1 செமீ கீழ் மற்றும் விளிம்புகளை விட்டு, மூடியுடன் கூடிய அடிப்படையானது செர்ரிகளில் இருந்து எஞ்சியிருக்கும் ஆல்கஹால் சாற்றில் நனைக்கப்படுகிறது.
5. பெர்ரி வெண்ணெய் கிரீம் கலந்து, பிஸ்கட் crumbs பகுதியாக மற்றும் கேக் உள்ள முக்கிய நிரப்பப்பட்ட. மூடி அதன் இடத்திற்குத் திரும்பியது.
6. வெண்ணெய் கொண்டு சாக்லேட் உருக, அனைத்து பக்கங்களிலும் கேக் கிரீஸ்.
7. சாக்லேட் கெட்டியாகும் முன், மீதமுள்ள நொறுக்குத் தீனிகளுடன் பக்கங்களைத் தூவி, காக்டெய்ல் செர்ரிகளை மேலே ஒட்டவும்.
செய்முறை 7: நோ-பேக் விப்ட் கிரீம் கேக்
20 நிமிடங்களுக்கு மேல் எடுக்காத எளிய கிரீம் கேக் செய்முறை. எந்த பெர்ரிகளும் ஒரு அடுக்காக தேவைப்படும்; நாங்கள் செர்ரிகளைப் பயன்படுத்துவோம்.
150 கிராம் மென்மையான வெண்ணெய்.
150 மில்லி வலுவான காபி;
10 கிராம் ஜெலட்டின்.
நிரப்புவதற்கு: 300 கிராம் செர்ரி மற்றும் சிறிது சர்க்கரை.
1. கிங்கர்பிரெட் குக்கீகளில் இருந்து crumbs செய்ய, கொக்கோ மற்றும் வெண்ணெய் அசை. ஒரு ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பான் கீழே வைக்கவும் மற்றும் கிரீம் தயார் செய்யும் போது குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
2. ஜெலட்டின் முன்கூட்டியே காபியில் ஊறவைத்து, 30 நிமிடங்கள் வீங்கட்டும். பின்னர் தானியங்கள் முற்றிலும் கரைக்கும் வரை சூடாக்கவும், சூடாக இருக்கும் வரை குளிர்ந்து விடவும்.
3. சர்க்கரையுடன் கிரீம் விப், காபி சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
4. மேலோடு மீது குழி செர்ரிகளை வைக்கவும், சர்க்கரை மற்றும் மேல் கிரீம் பரவியது.
5. குறைந்தது 3 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் கேக்கை வைக்கவும், அதனால் கிரீம் மற்றும் ஜெலட்டின் கெட்டியாகும், பின்னர் அச்சிலிருந்து அகற்றி பெர்ரி மற்றும் சாக்லேட் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.
நோட்புக் தளத்தின் அன்பான நண்பர்களே மற்றும் வாசகர்களே! நான் உங்களுக்கு கிறிஸ்துமஸ் வாழ்த்துக்களைத் தெரிவித்துக்கொள்கிறேன், மேலும் கிறிஸ்துமஸ் விடுமுறையைப் போல வெள்ளையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும் என் ஸ்பாஞ்ச் கேக்கை துடைத்த கிரீம் கொண்டு முயற்சிக்க உங்களை அழைக்கிறேன்.
கேக்கிற்கான ஸ்பாஞ்ச் கேக்கை அடுப்பில் அல்லது மெதுவான குக்கரில் சுடலாம்; கிரீம் கிரீம் கொண்டு கேக்கை அலங்கரிப்பது ஜெலட்டின் அடிப்படையிலான கிரீம் மூலம் சிறப்பாக செய்யப்படுகிறது, இதனால் அது பரவாமல் மற்றும் அதன் வடிவத்தை வைத்திருக்கும். உண்மையைச் சொல்வதானால், கடற்பாசி கேக் இவ்வளவு பெரியதாகவும் உயரமாகவும் மாறும் என்று நான் எதிர்பார்க்கவில்லை, மேலும் 500 மில்லி கிரீம் எனக்கு போதுமானதாக இல்லை.
தட்டிவிட்டு கிரீம் கொண்டு கேக்
கிரீம் கேக் செய்முறைக்கு நமக்கு இது தேவைப்படும்:
பிஸ்கட்டுக்கு:
- கோழி முட்டை - 7 துண்டுகள்,
- தானிய சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி,
- சலித்த கோதுமை மாவு - 1 குவியல் கப் (ஆனால் ஒன்றரை கப்க்கு மேல் இல்லை)
- நான் சாதாரண, முகக் கண்ணாடிகளைக் குறிப்பிடுகிறேன்.
- வெண்ணிலின் - 1 பாக்கெட், தோராயமாக 1 கிராம்,
பேக்கிங் பவுடர் - உங்கள் விருப்பப்படி (இது ஒரு உன்னதமான கடற்பாசி கேக், நான் எப்போதும் பேக்கிங் பவுடர் இல்லாமல் சுடுவேன், முக்கிய விஷயம் முட்டை மற்றும் சர்க்கரையை நன்றாக அடிப்பது)
கிரீம் கிரீம் செய்முறைக்கு:
- கனமான கிரீம், கொழுப்பு உள்ளடக்கம் குறைந்தது 33% - 500 மில்லி இருக்க வேண்டும், நான் பெட்மால் கிரீம் 33% ஒரு தடிப்பாக்கி கொண்டுள்ளேன்,
- தூள் சர்க்கரை - 70-80 கிராம்,
- உலர் ஜெலட்டின் - 1 டீஸ்பூன்,
- குளிர்ந்த நீர் - 50 மிலி.
கிரீம் கிரீம் தயாரிப்பதற்கான ஒரு படிப்படியான செய்முறை ஒரு தனி கட்டுரையில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.
கிரீம் கிரீம் கொண்டு ஒரு எளிய கடற்பாசி கேக் செய்வது எப்படி
கடற்பாசி கேக்குகள் எப்பொழுதும் உதவுகின்றன, அவை எளிய பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டு, எந்த க்ரீமிலும் ஊறவைக்கப்படுகின்றன, எனவே இன்று, கிரீம் மூலம் தயாரிக்கப்படும் விரைவான கிரீம் அடுத்தது.
ஒரு கேக்கிற்கான 7 முட்டைகளிலிருந்து உயரமான, பஞ்சுபோன்ற பஞ்சு கேக்கை எப்படி சுடுவது என்பதை நான் ஏற்கனவே விரிவாக விவரித்துள்ளேன், படிப்படியான செய்முறையில், நீங்கள் தவறவிட்டால் பாருங்கள். அதைப் பற்றி கொஞ்சம் இங்கே:
முட்டைகளை சர்க்கரையுடன் கெட்டியாகும் வரை அடிக்கவும், படிப்படியாக sifted மாவு மற்றும் வெண்ணிலா சேர்க்கவும். 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் நீங்கள் ஒரு கடற்பாசி கேக் அல்லது கப்கேக்கை சுடலாம், பேக்கிங் நேரம் சராசரியாக 40 நிமிடங்கள் (பிளஸ் அல்லது மைனஸ் 5 நிமிடங்கள்) சார்ந்துள்ளது. தயார்நிலை, எந்த மாவையும் போலவே, ஒரு மர குச்சியால் சரிபார்க்கப்படுகிறது.
பானாசோனிக் மல்டிகூக்கரில் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் 65 நிமிடங்களுக்கு விப்ட் க்ரீமுடன் என் ஸ்பாஞ்ச் கேக்கை 65 நிமிடங்களுக்கு சுட்டு, 15 நிமிடங்கள் சூடாக வைத்து, அதன் பிறகுதான் மூடியைத் திறந்தேன்.
நீங்கள் கடற்பாசி கேக் தயாரிக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், நீங்கள் ஜெலட்டின் குளிர்ந்த நீரில் ஊற வேண்டும். கடற்பாசி கேக் தயாரிக்கும் போது, நீங்கள் கிரீம் கிரீம் தயார் செய்ய ஆரம்பிக்கலாம். முதலில், கட்டிகள் முற்றிலும் கரைக்கும் வரை ஜெலட்டின் சூடாக்கவும், ஆனால் ஒரு கொதி நிலைக்கு அல்ல, குளிர்விக்க ஒதுக்கி வைக்கவும்.
கிரீம் லேசாக அடிக்கவும், பின்னர், தொடர்ந்து அடித்து, மெதுவாக தூள் சர்க்கரை சேர்க்கவும். கிரீம் ஒரு பஞ்சுபோன்ற நுரைக்குள் வீசியவுடன், ஜெலட்டின் ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் ஊற்றவும், தொடர்ந்து துடைக்கவும். வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கிரீம் என்றால் வெண்ணெயில் அடிக்காமல் இருப்பது முக்கியம். கிரீமி கிரீம் வெகுஜன கலவை பீட்டர்களில் இருந்து அலைகளை நன்றாக நினைவில் வைக்க வேண்டும்.
கடற்பாசி கேக் குளிர்ச்சியடையும் போது கிரீம் ஜெலட்டின் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
குளிர்ந்த முட்டை கடற்பாசி கேக்கை கேக் அடுக்குகளாகப் பிரிக்கவும், அவற்றில் நான்கு கிடைத்தது
மற்றும் ஒவ்வொன்றையும் கிரீம் கொண்டு பூசவும்.
கேக்கின் மேல் மற்றும் பக்கங்களில் தட்டை கிரீம் கொண்டு கேக்கை அலங்கரிப்பது பேஸ்ட்ரி சிரிஞ்ச் அல்லது முனைகள் கொண்ட ஒரு பையில் செய்யலாம் (புகைப்படம் என்னிடம் போதுமான கிரீம் இல்லை என்பதைக் காட்டுகிறது, அடுத்த முறை இதற்காக இரண்டு பெட்டி கிரீம்களை எடுத்துக்கொள்வேன். பெரிய கடற்பாசி கேக் அல்லது மார்பிள் அல்லது தேன் போன்ற சிறிய ஸ்பாஞ்ச் கேக்கை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்).
கேக்குகளுக்கு இடையில், நீங்கள் கிரீம் கிரீம் மீது பெர்ரிகளை வைக்கலாம், உதாரணமாக, நறுக்கப்பட்ட ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை நான் கேக்கில் உறைந்த சிவப்பு திராட்சை வத்தல் பயன்படுத்தினேன்.
இந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்தி சாக்லேட் ஸ்பாஞ்ச் கேக்கைப் பயன்படுத்தி கிரீம் கிரீம் கொண்ட கேக்கைத் தயாரிக்கலாம்.
ஒரு நல்ல தேநீர் விருந்து, கிறிஸ்துமஸ் கூட்டங்கள் மற்றும் ஒரு சிறந்த புத்தாண்டு விடுமுறை!
எம்
அன்பான வாசகர்களுக்கு வணக்கம்! இன்று எலெனா கே மற்றும் நான் உங்களுக்காக ஒரு சுவையான செய்முறையை வைத்துள்ளோம் - கிரீம் கிரீம் கொண்ட கேக் . இந்த கேக் யாரையும் அலட்சியமாக விடாது. நிச்சயமாக, இப்போதெல்லாம் இல்லத்தரசிகள் நேரமின்மை காரணமாக பேக்கிங்கில் குறைவாகவும் குறைவாகவும் கவலைப்படுகிறார்கள் மற்றும் பெரும்பாலும் தட்டிவிட்டு கிரீம் கொண்டு தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட கேக்குகளை வாங்குகிறார்கள். ஆனால் அத்தகைய கேக்குகளில் கிரீம் சுவை இயற்கையிலிருந்து முற்றிலும் வேறுபட்டது என்று யாரும் வாதிட முடியாது, நிறைய சேர்க்கைகள், சுவையை மேம்படுத்துபவர்கள், சாயங்கள் மற்றும் பாதுகாப்புகள் உள்ளன.
ஒருமுறை நான் ஒரு கேக்கிற்கான ரெடிமேட் கிரீம் வாங்கினேன், உண்மையைச் சொல்வதானால், என்னால் அதை ஒருபோதும் பயன்படுத்த முடியவில்லை, வரையறுக்கப்பட்ட அடுக்கு வாழ்க்கையுடன் உண்மையான 33% வாங்கினேன் (எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ரெடிமேட் கிரீம் ஆறு மாதங்கள் அல்லது அதற்கு மேல் சேமிக்கப்படுகிறது, கற்பனை செய்து பாருங்கள் அதில் என்ன சேர்க்கப்பட்டது, அதனால் அது நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படும்!) அதை நானே தட்டி, முழு குடும்பமும் இயற்கையான கிரீம் கிரீம் கொண்ட ஒரு சுவையான கேக்கை ரசித்தேன்.
மூலம், எங்கள் கேக் ஒரு கடற்பாசி கேக்கை அடிப்படையாகக் கொண்டது, எனவே அதை ஒரு கடற்பாசி கேக் என்றும் அழைக்கலாம். தளத்தில் இன்னும் பல சுவையான கேக்குகள் உள்ளன என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள், உதாரணமாக, அல்லது.
பிஸ்கெட்டுக்கு
- மாவு - 200 gr.
- சர்க்கரை - 150 கிராம்.
- முட்டை - 5 பிசிக்கள்.
- பாப்பி - 20 கிராம்.
- பேக்கிங் பவுடர் - 10 கிராம்.
- வெண்ணிலின் - 1 பாக்கெட்
கிரீம் மற்றும் நிரப்புதலுக்கு
- கிரீம் 33% கொழுப்பு - 400 மிலி.
- தூள் சர்க்கரை - 4 டீஸ்பூன்.
- கிரீம் சீஸ் - 140 கிராம்.
- மென்மையான பாலாடைக்கட்டி - 150 கிராம்.
- ப்ளூபெர்ரி - 1 கப்
- பதிவு செய்யப்பட்ட பீச் - 6 பகுதிகள்
- பீச் சிரப் - 150 மிலி.
- கிவி - 2 பிசிக்கள்.
அலங்காரத்திற்காக
- மர்மலேட் "ஆரஞ்சு துண்டுகள்" - 20 பிசிக்கள்.
- தேங்காய் துருவல் - 1 டீஸ்பூன்.
புகைப்படத்துடன் கூடிய கிரீம் கேக் செய்முறை
1. சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் முட்டைகளை பஞ்சுபோன்ற, அடர்த்தியான நுரையில் அடிக்கவும்.
2. முட்டை வெகுஜனத்திற்கு பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் பாப்பி விதைகளுடன் மாவு சேர்க்கவும், கலவையின் 1 வேகத்தில் கலக்கவும்.
3. பிஸ்கட்டை மெதுவான குக்கரில் சுடலாம். இதை செய்ய, வெண்ணெய் கொண்டு கிண்ணத்தில் கிரீஸ், மாவை ஊற்ற மற்றும் மூடி மூட. 30 நிமிடங்களுக்கு "பேக்" திட்டத்தை இயக்கவும்.
4. பின்னர் சிறிது குளிர்ந்த கேக்கை ஒரு ஸ்டீமர் கொள்கலனில் மாற்றவும்.
உதவிக்குறிப்பு: நீங்கள் அடுப்பில் சுடினால், மாவை ஒரு வட்டமான பாத்திரத்தில் வைக்கவும், வெண்ணெய் மற்றும் 200 டிகிரியில் தடவவும். பிஸ்கட்டை 30-35 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.
5. தடிமனான வரை தூள் சர்க்கரையுடன் கிரீம் விப், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் சீஸ் சேர்த்து, மென்மையான வரை அசை.
கவனம்! அறிவுரை!
ஒரு கேக்கிற்கு கிரீம் விப் செய்வது எப்படி
பெரும்பாலும், புதிய இல்லத்தரசிகள் தங்களால் கிரீம் துடைக்க முடியாது என்று புகார் கூறுகிறார்கள், அது வெறுமனே சவுக்கடிக்காது. இது நடக்காமல் தடுக்க என்ன விதிகள் பின்பற்றப்பட வேண்டும் என்பதைக் கண்டுபிடிப்போம்.
- கிரீம் குறைந்தபட்சம் 33% கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டிருக்க வேண்டும்.
- கிரீம் மிகவும் குளிராக இருக்க வேண்டும், ஆனால் உறைந்திருக்கக்கூடாது.
- சவுக்கடியின் தொடக்கத்தில், பொடித்த சர்க்கரையைச் சேர்க்காமல், அது கெட்டியாகும்போது, படிப்படியாக தூள் சர்க்கரையை சிறிது சிறிதாகச் சேர்க்கத் தொடங்குகிறது, ஒரே நேரத்தில் அல்ல.
- சர்க்கரை பயன்படுத்த வேண்டாம், தூள் சர்க்கரை மட்டுமே. இல்லையெனில், கிரீம் ஏற்கனவே துடைக்கப்பட்டுள்ளது என்று மாறிவிடும், ஆனால் சர்க்கரை கரைக்க நேரம் இல்லை மற்றும் கிரீம், மூலம், எளிதாக "அதிகப்படியாக" முடியும், அதனால் அது வெண்ணெய் மாறும், எனவே எப்போதும் பயன்படுத்த. தூள் சர்க்கரை மட்டுமே.
6. கிரீம் 3 பகுதிகளாக பிரிக்கவும்: ஒன்றுக்கு அவுரிநெல்லிகள், மற்றும் மற்றொன்றுக்கு நறுக்கப்பட்ட பீச் சேர்க்கவும்.
7. பிஸ்கட்டை மூன்று பகுதிகளாக வெட்டுங்கள். முதல் கேக் லேயரில் பீச் கொண்டு கிரீம் தடவவும்.
8. கேக் லேயரை மீண்டும் தடவி மேலே ப்ளூபெர்ரி கிரீம் தடவவும்.
9. கேக்கின் கடைசி அடுக்குடன் மூடி, வெள்ளை கிரீம் கொண்டு பரப்பவும்.
10. நம் கேக்கை அலங்கரிக்க வேண்டியிருக்கும் போது மிகவும் இனிமையான தருணம் இருக்கலாம். இதைச் செய்ய, கிவியை துண்டுகளாகவும், பீச்ஸை துண்டுகளாகவும் வெட்டுங்கள். ஒரு வட்டத்தில், புகைப்படத்தில் காட்டப்பட்டுள்ளபடி, கிவி வட்டம், ஒரு துண்டு பீச், ஒரு துண்டு மர்மலாட், நடுவில் அவுரிநெல்லிகளை வைத்து, பக்கவாட்டில் மர்மலேட் துண்டுகளை கவனமாக இணைக்கவும், மேலே தேங்காய் துருவல்களை தெளிக்கவும். ! பல மணி நேரம் குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைத்து ஊறவைத்து, அதன் தனிச்சிறப்பான சுவையை முழு குடும்பத்துடன் அனுபவிக்கிறோம்! பொன் பசி!
செர்ரி மற்றும் கிரீம் கிரீம் கொண்டு கேக்
பொதுவாக, செர்ரிகளுடன் கூடிய கேக்கிற்கான ஒரு சிறந்த செய்முறையை நான் வழங்க விரும்புகிறேன்.
செர்ரி கேக்கிற்கு தேவையான பொருட்கள்
சோதனைக்காக
- வெண்ணெய் - 100 கிராம்.
- மாவு - 1 கப்.
- சர்க்கரை - 100 கிராம்.
- ஸ்டார்ச் - 40 கிராம்.
- தரையில் இலவங்கப்பட்டை - 0.5 தேக்கரண்டி
- முட்டை - 4 பிசிக்கள்.
- பேக்கிங் பவுடர் - 2 தேக்கரண்டி
- அரைத்த சாக்லேட் - 75 கிராம்.
- கோகோ தூள் - 75 கிராம்.
கிரீம் க்கான
- செர்ரிஸ் (உறைந்த) குழி - 400 கிராம்.
- கிரீம் 33% - 400 கிராம்.
- வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 பாக்கெட்
- தூள் சர்க்கரை - 150 கிராம்.
1. முதலில், மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயை சர்க்கரையுடன் சேர்த்து ஒரு பஞ்சுபோன்ற கிரீம் கிடைக்கும் வரை அடிக்கவும்.
2. ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டைகளை தனித்தனியாக அடித்து, வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரையுடன் கலக்கவும்.
3. ஸ்டார்ச், இலவங்கப்பட்டை மற்றும் பேக்கிங் பவுடருடன் மாவு கலக்கவும். முன்பு தயாரிக்கப்பட்ட வெகுஜனத்திற்கு படிப்படியாக சேர்க்கவும்.
4. படிப்படியாக கொக்கோ பவுடர் மற்றும் துருவிய சாக்லேட் சேர்த்து கிளறவும்.
5. வெண்ணெய் கொண்டு பேக்கிங் டிஷ் கிரீஸ், அதன் விளைவாக மாவை வைத்து, 35-40 நிமிடங்கள் 180 C க்கு preheated ஒரு அடுப்பில் கேக் சுட்டுக்கொள்ள.
6. முடிக்கப்பட்ட கேக்கை மூன்று பகுதிகளாக வெட்டுங்கள்.
8. முதல் கேக் அடுக்கை ஒரு தட்டையான டிஷ் மீது வைக்கவும், கிரீம் கிரீம் கொண்டு கிரீஸ் செய்து, செர்ரிகளில் சிலவற்றை சமமாக பரப்பவும். அதே வழியில், முதல் கேக்கை இரண்டாவதாக மூடி, அதையே செய்யுங்கள். கிரீம் கொண்டு மேல் கிரீஸ், grated சாக்லேட் கொண்டு தெளிக்க மற்றும் மீதமுள்ள செர்ரிகளில் அலங்கரிக்க.
