Технология машинного доения коров. Техника доения коров. Способы машинного доения

Пригодность животных к машинному доению устанавлива­ют в соответствии с действующими «Правилами машинного дое­ния коров»,.

Проводят тщательный зооветеринарный осмотр коров, опре­деляют их реакцию на машинное доение и проверяют на наличие скрытых маститов при помощи димастина или мастидина. Жи­вотных, давших положительную реакцию на димастин и мастидин, дополнительно проверяют на заболевание каждой четверти вымени пробой отстаивания. На основании полученных резуль­татов ставят окончательный диагноз.

Пригодными Для машинного доения аппаратами всех систем считают коров, которые отвечают следующим требованиям, по морфологическим и функциональным свойствам вымени: .продолжительность выдаивания всех долей вымени примерно одинаковая, разница во времени выдаивания между отдельными долями не должна превышать двух минут при доении трехтактными аппаратами и одной минуты-при двухтактных аппаратах; разницу в продолжительности выдаивания отдельных долей вымени определяют по секундомеру при наблюдении через смотровые- конусы доильных" стаканов или с помощью аппарата для раздельного выдаивания четвертей в среднем за 2-3 доения подряд; ручной додой после машинного доения не должен превышать 500 г, его проводят сразу после снятия доильных стаканов с сосков; продолжительность доения аппаратом не должна превышать 10 мин при доении в стойлах в ведра.или молокопровод и на до­ильных установках УДС-ЗА и «тандем» и-8- мин при доении на доильных установках «елочка» и «карусель»; расстояние от дна "вымени до пола должно быть 45-50 см, длина соска не менее 5 и не более 9 см, диаметр соска в средней части не менее 2 и не более 3,2- см, расстояние между передними сосками не менее 6 и не более 20 см, между задними, а также между передними и задними - не менее 6 и не более 14 см.

Разницу во времени выдаивания долей вымени, величину ручного додоя и продолжительность доения определяют с,10-го дня приучения коров к машинному доению. Коровы, не отвечающие перечисленными выше требованиям, считаются непригодны­ми, к машинному доению. Коров доят машиной с первого дня после отела до запуска. . -

Нельзя доить машиной коров, больных маститом, с послеро­довыми осложнениями и с отечностью вымени после отела.

Приучают нетелей к доению и массируют вымя у них за 2-3 месяца до отела. Первые 2-3 дня в обычно принятые ча­сы доения спокойно, но энергично поглаживают вымя левой рукой, а правую кладут на спину животного. Затем поглаживание сопровождают массажем вымени. За три недели до отела вымя начинают обмывать теплой водой с последующими вытиранием чистым полотенцем и массажем. За неделю до отела массаж и подмывание вымени прекращают.

При переводе коров с ручного доения на машинное в первые два дня их приучают к специфическому шуму доильной установки и к виду доильных аппаратов, но доят вручную. Доить аппаратом начинают с третьего дня, предварительно сделав тща­тельный ветеринарный осмотр животных. Приучают коров к дое­нию на доильных установках постепенно, скармливая им при этом" концентраты.

Для доения на доильных установках «ёлочка» и «карусель» рекомендуется разбивать коров на группы в зависимости от фи­зиологического состояния, уровня продуктивности и скорости(продолжительности) выдаивания. "

Основные вопросы организации, доения коров - кратность и продолжительность промежутков между доениями. Кратность доения устанавливается с учётом ёмкости вымени и других био­логических особенностей коров, их приспособленности к дву­кратному доению и конкретных хозяйственных условий. Интенсивность,молокоотдачи неполнота выдаивания в боль­шой степени зависят от наполнения вымени молоком

При заполнении ёмкости вымени менее чем на 40 % доить коров не рекомендуется. Для доения коров используют трехтакт­ные и двухтактные доильные машины.

Трехтактные доильные машины применяют преимущественна, в стадах, недостаточно отселекционированных по форме вымени., развитию сосков и скорости молокоотдачи, а также. при недостаточной подготовленности персонала. Двухтактные машины более производительны, их используют в высокопродуктивных стадах на коровах, обладающих хорошей пригодностью, к ма­шинному доению. При работе с двухтактными аппаратами об­служивающий персонал должен, быть высококвалифицированным.

Технические условия машинного доения следующие: 1) соответствие доильных, стаканов размеру и форме сосков; 2) подготовка коров к активной молокоотдаче перед, доением; 3) соблюдение числа пульсаций; 4) проведение машинного додоя в конце дойки; 5)систематический уход за доильной машиной.

При несоблюдении перечисленных условий на 5-10 % сни­жается продуктивность коров. и они преждевременно идут в запуск.

Распространены две технологии доения коров: первая -в стойлах, вторая - на площадках и в станках, расположенных в специальном помещении.. .

Первую технологию применяют при привязной системе, ког­да коров, содержат в индивидуальных стойлах. Оператор перехо­дит вдоль закреплённых за ней коров и последовательно доиль­ными аппаратами «Волга», «Майга», «Импульс» выдаивает каждую корову, сливает молоко во фляги и по окон­чании доения сдаёт его бригадиру. /

При наличии молокопровода, проложенного над стойлами коровника, молоко в процессе доения поступает по молокопроводу в молочное отделение, где проводится его первичная обра­ботка- очистка, охлаждение и при необходимости пастеризация. Хранят его в емкостях до сдачи на молокозавод.

Для учёта молока, надоенного оператором от группы ко­ров, npедусматривается счетчик или цистерна, установленная на весах. Вторую технологию применяют при беспривязном содержа­нии коров. Доят коров в специальном доильно-молочном блоке на площадках «тандем», «ёлочка» или «карусель». Молоко через аппараты поступает по молокопроводу в молочную для первич­ной обработки и временного хранения.

Оператор при доении коров в стойлах, в зависимости от" квалификации и опыта, работает с двумя-тремя, с молокопроводом – с четырьмя аппаратами, а при доении коров доильно-молочном блоке- с четырьмя и более.

ТЕХНОЛОГИЯ ДОЕНИЯ КОРОВ В СТОЙЛАХ КОРОВНИКОВ

Машинное доение коров включает следующие основные опе­рации: подготовка аппаратуры и коров к доению, выдаивание молока доильным аппаратом, машинный додой коров. До начала доения необходимо подключить к системе доильные аппараты и проверить их работу, пропустить через аппарат 6- 8 л горячей воды (температура 80-90 °С),отрегулировать пульсацию. Процесс подготовки к доению включает обмывание вымени, вытирание и массаж его, сдаивание первых струек молока, надевание доильных стаканов на соски коровы.

Обмывают вымя тёплым (температура 40-45 °С) дезинфицирующим раствором из ведра (0,1 %-ная хлорная известь/или гипохлорид кальция; 0,5 %-ный однохлористый йод; дезмол из расчета 50 г на 10 л воды; гипохлорид натрия - 0,5 % л ос­новного раствора на 10 л воды).

Раствор в ведре следует заменять после обмывания вымени 10-15 коров. После обмывания вымя вытирают чистым поло­тенцем или бумажной салфеткой.

После обмывания и обтирания вымя массируют. Вначале плавными движениями рук в направлении сверху вниз массиру­ют всю поверхность и каждую половину вымени, а затем под­талкивают все четверти вверх, подражая движениям телёнка при сосании. После такой подготовки вымя и соски становятся напряжёнными. Правильная подготовка коровы к доению не толь­ко способствует быстрой и достаточно полной молокоотдаче, но и стимулирует процесс молокообразования в последующий про­межуток между дойками.

После массажа первые 2-3 струйки сдаивают в специальную кружку с черным ситечком. Корову нельзя доить машиной, если в молоке обнаружены хлопья крови, слизи. Необходимо обратить­ся к ветеринарному специалисту. Сдаивать первые струйки мо­лока на пол не разрешается, так как могут заболеть другие жи­вотные.

Доильные стаканы надевают на соски после того, как корова «приспустила» молоко, но не позже чем через I мин после подмывания и вытирання вымени.

При надевании доильных стаканов на соски придерживаются следующего порядка: одной рукой доильный аппарат (стаканы вместе с-коллектором) подводят под выест, а другой рукой соединяют коллектор с доильным ведром или с молокопроводом н поочерёдно надевают стаканы на соски. Рекомендуется следующая очерёдность надевания стаканов на отдельные соски: первый-на правый задний сосок, второй - на левый задний, третий - на ле­вый передний, четвертый-на правый передний сосок (рис. 17), При надевании стаканов, чтобы не было подсоса воздуха в них, следует перегнуть молочную трубку. Неправильное надевание доильных стаканов можно -установить по шипению в них.

В время доения оператор через смотровое устройство до­ильного аппарата должен следить за потоком молока.

На выдаивание одной коровы обычно затрачивается 5-8 мин. Продолжительность и скорость выдаивания зависят от величины разового удоя, индивидуальных особенностей коровы, качества подготовки ее к доению, конструкции доильного аппарата. С уве­личением удоев увеличивается продолжительность выдаивания, но возрастает скорость молокоотдачи.

Один из наиболее ответственных моментов машинного дое­ния - правильное выполнение заключительных операций: свое­временное, проведение машинного додоя коров с заключительным массажем, отключение доильного аппарата и снятие доильных стаканов, контроль состояния сосков и вымени. Машинный додой и заключительный массаж проводят в конце доения, когда поток молока замедляется. При.этом одной рукой оператор оттягивает доильные стаканы вниз и слегка назад для додаивания передних сосков и вниз и вперёд для додаивания задних сосков. Одно­временно, с этим второй рукой он массирует каждую четверть вы­мени (рис. 18).

Сразу после прекращения потока молока доильные стаканы снимают с сосков, не допуская «холостого» доения. При этом одной рукой снимают молочные трубки, а другой закрывают зажим, на молочном, шланге или кран коллектора и затем, отжимая пальцем резиновый присосок, одного из стаканов впускают в него воздух и одновременно плавно снимают все стаканы вниз. «Холостая» работа доильных аппаратов вызывает болевое ощущение у коров, заболевания вымени и снижает удои. В результате систематических передержек, особенно двухтактных аппаратов, у коровы вырабатывается тормозной, отрицательный рефлекс к машинному доению. Животные во время дойки беспокоятся и не полностью отдают молоко.

После снятия доильных стаканов необходимо проверить состояние вымени и сосков. .

При доении коров в ведро сначала закрывают кран на ва­куумном трубопроводе, а уже затем снимают крышку с ведра для переливания из него молока.

При доении коров в стойлах современными доильными уста­новками с несколькими аппаратами оператор должен последова­тельно выполнять для каждой коровы комплекс подготовительных и заключительных операций, должен наблюдать за процессом мо­локоотдачи.

11. Способы измельчения кормов. Регулировка систем измельчения.

Техника машинного доения

Машинное доение по сравнению с ручным облегчает труд операторов и повышает его производительность. Процесс машинного доения занимает около 50 % общих затрат по обслуживанию коров. Технология машинного доения обусловлена физиологией животного.

Перед машинным доением обязательно проводят преддоильную подготовку вымени, которая включает в себя обмывание вымени теплой водой, обтирание его и массаж, сдаивание первых струек молока, включение доильного аппарата и подключение его к вымени животного. Преддоильная подготовка вымени должна проводиться в течение 45 -- 60 с. Основная операция -- получение из вымени молока с помощью доильного аппарата, которая должна быть выполнена за 4 -- 6 мин при интенсивности доения 2 3 дм 3 /мин. Подключать доильный аппарат к вымени животных следует после наступления рефлекса молокоотдачи. Машинное доение следует проводить без применения ручного додаивания. Заключительные операции -- отключение доильного аппарата и снятие доильных стаканов с вымени, дезинфекция вымени. Следует исключать передержки доильных стаканов на четвертях вымени.

Техника доения коров на современных доильных машинах требует определенных знаний и высокого профессионального мастерства. Неправильное использование доильной машины может не только нарушить процесс доения, но и вызвать тяжелое заболевание вымени животного, поэтому доение проводится по определенной технологии, которая включает в себя подготовку коров к доению, подключение аппарата, доение, заключительный массаж вымени, машинный додой и отключение аппарата.

Подготовка коров к доению: придя на рабочее место, дояр должен поставить доильное ведро ближе к передним ногам коровы. Проверить частоту пульсаций аппарата и, если необходимо, отрегулировать. Проверить работу доильных стаканов и коллектора, плотность присасывания крышки. Убедившись в правильности работы аппарата, приступить к подготовке вымени.

Подмыть вымя теплой водой (4О…5О°С) и вытереть его индивидуальной салфеткой или чистым полотенцем, смоченным дезинфицирующим раствором. Это могут быть 0,5%-ный раствор однохлористого йода (50 г на 10 л воды), дезмол (50 г порошка на 10 л воды) или гипохлорид натрия (0,5 л основного раствора на 10 л воды).

Если рефлекс молокоотдачи после выполнения этих операций не наступил, то быстро делают массаж вымени. Для этого обхватывают пальцами рук отдельные четверти вымени и поглаживают их сверху вниз в направлении сосков.

Затем сдаивают первые струйки молока (2 -- 3 капли из каждого соска) в контрольную кружку, желательно черного цвета. В ней должно быть ситечко или темная ткань, которая пропускает молоко, затем удаляют самые загрязненные порции молока. Кроме того, это дает возможность своевременно обнаружить заболевание вымени и принять меры к тому, чтобы не допустить распространения болезни.

Подготовка вымени к доению выполняется двумя приемами:

1. Вымя подмывают и протирают, одновременно массируя его прямыми движениями от молочного зеркала до передних сосков. Так же подмывают и вытирают вымя сбоку. Затем развернутым полотенцем протирают соски, начиная с удаленных от доярки. Заканчивается подготовка вымени подталкиванием сосков снизу вверх, как это делает теленок при сосании.

2. Развернутым полотенцем обхватывают снизу вначале удаленные от доярки доли вымени, затем ближние, подмывая их с одновременным массажем, протирают соски сухим полотенцем. Заканчивается этот прием, как и первый, подталкиванием сосков снизу вверх.

Продолжительность того и другого приема 30--45 с. После подмывания каждых 4--5 коров воду в ведре меняют.

Подключение аппарата: подготовка вымени обычно длится около одной минуты; за это время корова должна припустить молоко, и доярке следует быстро подключить доильный аппарат. Взять коллектор одной рукой так, чтобы стаканы свободно свисали. При низком вымени захватить в руку молочные трубки, открыть зажим молочного шланга. Взять один из стаканов свободной рукой и установить его вертикально головкой вверх, молочная трубка должна быть при этом перегнута, а большой и указательный пальцы свободны. Быстрым движением поднять стакан вверх к соску и двумя свободными пальцами направить сосок в стакан. Теми же приемами надеть поочередно оставшиеся доильные стаканы. При надевании стаканов длительные прососы воздуха недопустимы.

Правила получения чистого молока с наименьшей бактериальной обсемененностью

1. Чистить скотный двор (убирать навоз и менять подстилку 2 раза в день) утром и вечером.

2. Ежедневно чистить коров. Загрязненные места и присохший навоз смыть с кожи коров теплой водой (25...30 о С). Длинную шерсть около ног, с боков и на самом вымени коротко остричь.

3. Своевременно удалять навоз.

4. Чистку скотного двора и коров, смену подстилки, а также заготовку и раздачу кормов прекращать за 1 ч до начала дойки.

5. Перед каждой дойкой вымя и соски коровы тщательно обмывать чистой теплой водой (40...45 о С) из разбрызгивателя или ведра, вытирать насухо чистым полотенцем и проводить массаж. Обмывание вымени из общего ведра одной и той же водой с последующим обтиранием одним и тем же полотенцем способствует загрязнению молока и появлению заболеваний вымени.

6. Хвост коровы перед началом дойки подвязывать к ноге мягкой бечевкой или специальным хвостодержателем.

7. Перед дойкой бока и живот коровы вытирать мокрой тряпкой для удаления пыли и шерсти и предотвращения попадания их в молоко. После каждого употребления тряпку ополаскивать в дезинфицирующем растворе.

8. Применять подойники с частично закрытым верхом.

9. Доить коров сухими руками. Нельзя во время дойки смачивать руки молоком. Первые струйки молока сдаивать в отдельную посулу и в общий удой не сливать.

10. Если при доении выделяются кровь, гной или творожистые сгустки то это молоко необходимо слить в отдельную посуду и немедленно сообщить ветеринарному персоналу. Молоко от заболевшей коровы использовать, только по разрешению ветеринарного надзора.

11. При доении коров на пастбище место под стойбище выбирать высокое, сухое, со склоном и для доения устраивать площадку с деревянным полом и навесом.

Правила личной гигиены работников фермы

1. К машинному доению коров и работе с животными допускаются лица, прошедшие специальную подготовку и инструктаж по технике без опасности.

2. Доярки и другие работники фермы, непосредственно соприкасающиеся с молоком, допускаются к работе только после медицинского освидетельствования, и в дальнейшем, должны регулярно проходить медицинский осмотр, иметь личные санитарные книжки.

3. Перед началом дойки доярка должна надеть чистые халат и косынку

4. Руки доярки и рабочих должны быть чистыми, с коротко остриженными ногтями.

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Реферат

Способы и техника доения коров

1. Доение коров, способ и техника доения, морфологическая и функциональная оценка вымени по пригодности коров к машинному доению

Вторым после кормления существенным фактором, влияющим на молочную продуктивность коров, является организация и техника доения.

Доение обеспечивает активное упражнение молочной железы, улучшает рост и величину вымени, способствует большему развитию в нем железистой, секреторной ткани и повышает интенсивность образования молока. Экспериментальные исследования показывают, что доение коров - это не только технический прием удаления накопленного в вымени молока, но и воздействие на физиологические показатели вымени, которые способствуют росту молочной продуктивности. Таким образом, правильная организация и техника доения коров обеспечивают наиболее полное удаление молока из вымени в короткий срок и интенсивное его образование между доениями.

Различают два способа доения коров: ручное и машинное. Ручное доение в настоящее время имеет ограниченное применение, так как это наиболее трудоемкий процесс; при ручном доении затраты на него составляют 40-50 % от всех затрат. Однако с изменением форм собственности, в связи с возникновением фермерских, крестьянских хозяйств, оно снова в последнее время находит применение. Машинное доение в настоящее время достигает 60-80 % от общего объема получения молока в молочном скотоводстве. Поэтому оба способа доения следует знать и применять их с возможно большей эффективностью.

Ручную дойку коров проводят двумя приемами: «щипками» (большим и указательным пальцами захватывают сосок и выпускают из него молоко) и «кулаками». При доении пальцами сосок в верхней части зажимают между большим и указательным пальцами и в таком состоянии пальцы двигают вниз, выжимая из соска молоко. Этот прием имеет существенные недостатки, вызывает болевые ощущения у коров и может быть причиной травмирования слизистой оболочки соскового канала, что в последующем приводит к его сужению.

Сущность способа доения «кулаком» состоит в том, что выдавливание совершается последовательным сжиманием по порядку всех пальцев: сначала сжимают указательный и большой пальцы у основания соска, затем последовательно средний, безымянный и мизинец, при этом сама рука остается неподвижной. Под влиянием сжатия молоко переходит из молочной цистерны в сосковый канал или полость соска. Под напором сжимаемого молока открывается сфинктер соска и молоко вытекает наружу. После выдаивания молока из соска одной рукой, пальцы на мгновение расслабляются, не выпуская сосок, и молоко снова из молочной цистерны проходит в полость соска. В это время пальцами второй руки доярки теми же приемами выдаивает молоко из другого соска. Процессы сжатия сосков повторяются поочередно.

Полное выдаивание молока определяется темпом доения. Лучшая частота доения 70-90 сжатий в минуту. Слишком частое сжатие сосков недопустимо, так как молоко не успевает поступать из верхних частей вымени в сосок. При меньшем числе зажимов доение также затягивается, активность молокоотдачи к концу доения падает. Таким образом, как частое, так и редкое сжатие сосков при доении приводит к замедлению доения и неполному выдаиванию коровы.

В зависимости от очередности выдаивания четвертей вымени различают следующие способы доения:

1) односторонний - одновременно выдаиваются обе четверти правой (или левой) стороны вымени;

2) прямой - сначала выдаивают задние, а затем передние доли вымени;

3) переменно-прямой - доение начинают сначала с задней долей, но их выдаивают не до конца, переходят к доению передней доли, затем додаивают сначала заднюю, а затем передние доли;

4) крест накрест - одновременно доят правую и левую (разносторонние) четверти передней и задней долей вымени; 5) пососковый - каждую четверть вымени доят отдельно.

Наиболее эффективный прямой и переменно-прямой способы ручного доения. При этом коров с ненормально развитыми сосками, а также коров в первые дни после отела при сильных отеках вымени доят вручную. Коров с укороченными или тонкими сосками, которых трудно или невозможно доить «кулаком», доят «щипком».

Правильная техника доения коров должна обеспечить наиболее полное удаление молока из вымени в короткий срок и способствовать интенсивности его образования в интервалах между дойками.

Перед доением доярка должна вымыть и продезинфицировать руки и коротко постричь ногти. В чистом белом халате и косынке она садится на скамеечку, подобранную по ее росту, с правой стороны коровы, ставит между колен ведро для молока. Для удобства доения иногда ведро прикрепляют к скамейке ремнем, что позволяет доярке быть более свободной при доении. Хвост коровы перед доением необходимо привязывать к ее ноге. Соски и руки доярки до и во время доения должны быть сухие; если соски трудно доить, их смазывают вазелином.

У доярок, не овладевших правильными приемами дойки, быстро утомляются мышцы руки, иногда отекают кисти. Для предупреждения заболевания рук следует 2-3 раза в день проводить самомассаж (растирание) рук, слегка поглаживая одной рукой другую со всех сторон, от концов пальцев до плеча. На ночь делать для рук ванны, опустив кисти на 10-12 минут в теплую воду, а затем слегка их растереть. Это улучшает кровообращение, питание мышц и нервов рук.

В целях более быстрого и полного выдаивания молока проводят массаж вымени перед доением - подготовительный и при окончании его - заключительный, которые сокращают время доения с 7 минут до 4--5 минут, скорость молокоотдачи возрастает на 70 %, удой - с 10,5 до 11,6кг, или на 16%.

Массаж - это раздражение нервных окончаний сосков и кожи вымени, воздействуя через эти раздражения на центральную нервную систему. Он усиливает работу молочной железы, развивает ее ткани, способствует полному освобождению вымени от молока. При этом вымя становится упругим, напряженным, в нем повышается давление и корову легче выдоить.

Массаж улучшает кровоснабжение вымени, что увеличивает доставку питательных веществ и тем самым создает благоприятные условия для нового периода молокообразования в промежутках между доениями. Чем полнее вымя выдаивается, тем больше в нем освобождается места для накопления молока. Кроме того, массаж предохраняет вымя от заболеваний, в первую очередь - от мастита, активизирует деятельность яичников, помогает своевременному оплодотворению коров.

Массаж вымени у нетелей начинают проводить за 3-4 мес. до отела и прекращают за 20-30 дней до него. Систематический массаж не только увеличивает размер вымени, но и способствует правильному формированию молочной железы и долей вымени, также сосков, что значительно повышает удои коров. Массаж приучает как первотелок, так и взрослых коров спокойно стоять при доении и полностью отдавать молоко.

Подготовительный массаж вымени проводится обоими руками: сначала обхватывая правую половинку вымени и поглаживая его снизу вверх, затем сверху вниз. Потом, закончив правую половину вымени, массируют левую. После этого слегка массируют соски, проделывая 2-3 сжатия их без выдаивания молока и легко подталкивая вымя кверху, как это делает теленок при сосании.

Так как рефлекс молокоотдачи наступает после 30-40 секунд, подготовительный массаж проводят после подмывания вымени теплой водой (+40 ... +45 °С) и обтирания вымени чистым сухим полотенцем. Вся это операция не должна превышать 30-50 секунд (не более 1 минуты). Это ускоряет наступление.акта молокоотдачи и способствует более быстрому переходу альвеолярного молока в молочную цистерну. Заключительный массаж вымени проводят в конце доения. Вначале массируют правую, затем левую половину вымени. При массаже правой половины большие пальцы рук находятся между половинами вымени, остальными пальцами массируют наружную сторону. При массаже левой половины вымени большие пальцы рук находятся снаружней стороны, а остальные - между половинами передней и задней долей. Применение заключительного массажа повышает активность молокоотдачи в конце доения и способствует выдаиванию последних порций молока, богатых жиром (до 10 %).

Для облегчения проведения массажа у сухостойных коров и нетелей применяется аппарат АПМ-Ф-1. Его устанавливают в помещении для содержания сухостойных коров и контрольных селекционных дворах при подготовке нетелей к отелу.

При машинном доении значение техники подготовки коров к доению значит не менее чем при ручном. Следует отметить, что машинное доение коров имеет большее преимущество перед ручной, в первую очередь, в том, что оно облегчает труд операторов (доярок) и повышает его производительность. Оно лучше ручного и тем, что основано на отсасывании, а не на выжимании молока из вымени, тем самым создает "для организма коров наиболее благоприятные условия (приближает к естественному акту сосания телят). Соски и вымя коров менее раздражаются, чем при ручной дойке. Молоко, выдоенное машиной, более чистое.

Установлено, что высокий технический и экономический эффект может быть получен при использовании для доения коров как трехтактных, так и двухтактных доильных машин при выполнении технических условий их эксплуатации.

Различают следующие способы машинного доения коров:

1) линейный, когда коров доят в стойлах в доильные ведра или в молокопровод;

2) доение на специальных площадках, оборудованных доильными установками. Для машинного доения пригодны коровы только со здоровым и нормально развитым выменем и сосками. Без учета индивидуальных особенностей коров по их пригодности к машинному доению ежегодная выбраковка их достигает 15-20 %.

Пригодность коров к машинному доению определяется: 1) формой вымени - наиболее типичное и пригодное к машинному доению является ваннообразное и чашеобразное; Чашеобразная форма вымени - это, когда его размер в длину превышает его ширину на 10-15 %, ваннообразное - длина на 15 % и более превышает ширину. Соски на таких формах вымени расположены строго вертикально, поставлены так, что при надевании доильных стаканов они не перегибаются, что обеспечивает быстрое и полное выдаивание молока. Таких коров, как правило, отпадает необходимость подлаивать, что повышает производительность труда.

С округлой формой (имеет форму усеченного конуса) вымени коровы пригодны к машинному доению, но необходимо учитывать следующее: доильные стаканы несколько перегибают соски и тем самым молочные протоки сдавливаются, это обуславливается тем, что оно сужено книзу, глубокие, но с уменьшенной длиной и шириной; в конце доения остается невыдоенное молоко, требуется машинный додой путем оттягивания стаканов вниз, вперед и попеременное подталкивание сосков вверх, напоминающее доение с одновременным проведением массажа вымени.

Коровы с козьей формой вымени непригодны к машинному доению, и их лучше выбраковывать, чтобы не передавались эти пороки потомству. Козья форма вымени - недоразвита, или имеет слабо развитые передние доли, задние доли - отвислые и резко разграничены боковой бороздой. Разница по удою между передними и задними четвертями вымени составляет более 20 %. Индекс вымени - 30-35 %. . Машинное доение коров с козьей формой вымени часто сопровождается заболеванием вымени (маститом).

Примитивное вымя - недоразвитое, с близко расположенными соскам, и коровы с такой формой вымени непригодны к машинному доению.

Поскольку у большинства коров задние доли вымени развиты лучше передних четвертей (обусловлено это тем, что при движении телки, нетели и коровы происходит как бы массаж задних долей, передние этого не имеют и поэтому остаются менее развитыми), то большое внимание следует уделять развитию передних четвертей. Степень распространения вымени вперед под брюхом можно установить по расстоянию переднего края вымени до вертикальной линии, опущенной с крайнего наружнего выступа подвздошной кости (маклока) или переднего края вымени до пуповины. Желательная величина отклонения переднего края вымени от отвесной линии вперед для первотелок 4-8 см, а для взрослых коров - 6-10 см и более. Чем больше распространено вымя вперед (ваннообразная форма), тем больше его объем и площадь прикрепления, при этом реже наблюдается сильное отвисание вымени у коров старшего возраста. Поэтому от таких именно коров следует отбирать племенных быков для станций искусственного осеменения.

Для машинного доения наиболее пригодны коровы с ваннообраз-ным и чашеобразным выменем. Удои у них выше на 20-25 %, а с округлой - на 8-1Q %, чем у коров с козьей формой вымени. Следует выбраковывать коров, имеющих округлое суженное и козью форму вымени.

Форму и качество вымени оценивают на 2-3 месяцах лактации за 1-1,5 часа до начала доения: Хорошее вымя должно быть:.

симметричным и при осмотре выглядеть как бы слитным, с равномерно развитыми четвертями;

формой сосков: наиболее желательны цилиндрические, конические; нежелательны - бутыльчатые, карандашевидные и воронкообразные;

размером сосков: уровень молочной продуктивности коров не имеет прямой зависимости от размера сосков и их формы, однако эти стати вымени предопределяют пригодность коров к машинному доению. Оптимальная длина соска для машинного доения должна быть не менее 5 и не более 9 см; диаметр соска не менее 2 и не более 3,2 см; расстояние между передними сосками не менее 6 и не более 20 см; задними не менее 6 и не более 14 см; расстояние от нижней границы соска до уровня пола не менее 45 и не более 65 см. Расположение сосков широкое - больше 15 см или сближенное - менее 8 см, при надевании доильных стаканов перегибает соски, широкое передних и сближение задних или наоборот - нарушает качество доения. Нежелательные соски: короткие - менее 4 см, длинные - больше 9 см, толстые - диаметр больше 3,5 см, тонкие--диаметр меньше 2 см в средней его части после доения.

4) прикреплением вымени - наиболее желательно плотное - не отвисшее. Сильно отвисшее вымя часто травмируется при ходьбе и пастьбе коров, наиболее подвержено заболеваниям.

5) емкостью вымени, определяемой способностью коровы накапливать и свободно удерживать молоко в течение 10-12 часов. Это дает возможность доить коров 2 раза в сутки с любой продуктивностью.

6) равномерностью развития долей вымени. Оно определяется количеством молока, выдоенного из каждой четверти вымени аппаратом для раздельного выдаивания четвертей. Идеальное вымя - это, когда каждая четверть вымени дает 25 % удоя. Между левой частью вымени и правой различия небольшие. Практически они дают одинаковое количество молока - по 50 %. Задние доли, как правило, лучше развиты и содержат больше молока, чем передние. Количественный показатель равномерного развития долей вымени - индекс вымени (ИВ): ИВ =(Удой из передних долей/Общий удой) х 100. Для машинного доения желательно, чтобы индекс вымени был не менее 40 %. Разница во времени выдаивания отдельных четвертей для трехтактных аппаратов должна быть не более 2 минуты, для двухтактных - не более 1 минуты.

Большая неравномерность развития долей вымени, так же как и большая разница выдаивания отдельных четвертей ведет к заболеванию вымени - маститу. Для предотвращения заболевания следует выяснять количество молока, получаемое из каждой доли вымени, для этого применяется ДАЧ-1 -доильный аппарат для раздельного выдаивания четвертей.

интенсивностью молокоотдачи, определяемой массой полученного молока за сутки или за одну из доек (при этом продолжительность после последнего доения должна составлять не менее 12 часов), деленной на время доения, и выражают в кг/мин. Хорошая продуктивность доения - 3-5 мин., с интенсивностью молокоотдачи -2-2,5 кг/мин, удовлетворительная - 6-7 мин, с интенсивностью -1,5-2 кг/мин, плохая - 10-12 мин, с интенсивностью - 0,6-0,8 кг/мин.

Нежелательна как низкая, так и высокая скорость молокоотдачи (больше 3,5 кг/мин). В первом случае затрачивается много времени на доение коров, во втором - повышаются вероятность самопроизвольного вытекания молока и вероятность проникновения в вымя через сосковый канал болезнетворных микробов. Оптимальный показатель интенсивности молокоотдачи 1,5-1,8 кг/мин при суточном удое 15-25 кг.

Кроме величины суточного удоя и индивидуальных особенностей животного на скорость молокоотдачи большое влияние оказывают качество преддоильной стимуляции молокоотдачи, соблюдение распорядка дня доения, интервал между началом вызова рефлекса молокоотдачи (массаж вымени) и началом доения. Если не вызван рефлекс молокоотдачи, то снижение удоя достигает 25 %. Разрыв между началом преддоильной подготовки вымени и доением не должен быть более 1 мин, если подготовка составляет 3-5 мин, то потери молока достигают 40-50 % (удоя - на 20-30 %, а жирности молока - на 0,65 %);

остаточным молоком или полнотой выдаивания. Под этим понимают количество молока, не выдоенного доильным аппаратом, и определяется с помощью ручного додоя. Если в вымени коровы после машинного доения останется больше 300 мл молока, то ее переводят в группу с ручным доением. Остаточное молоко отрицательно влияет на молочную железу и снижает молочную продуктивность и ее качество, в частности жирномолочность. Цель состоит в том, чтобы полностью исключить выдаивание остаточного молока ручным способом, а по возможности его заменить машинным додоем. Суть которого состоит в том, чтобы устранить наползание доильных стаканов на вымя. Для этого оператор (доярка) берется одной рукой за коллектор и оттягивает его вместе с доильными стаканами вниз и вперед. Другой рукой проводит заключительный массаж вымени.

Доильные стаканы снимают сразу же после машинного додаивания и прекращения потока молока, за которым наблюдают через прозрачные молочные шланги или их части. Соски и вымя коровы после выдаивания протирают чистым сухим полотенцем, а соски смазывают антисептической эмульсией или вазелином.

Доильные аппараты после доения всех коров обмывают теплой водой, просасывают с помощью вакуума сначала воду до полного удаления молочных остатков (t=30-37°C), а затем через доильный аппарат пропускают 0,5 л моющего или дезинфицирующего раствора. После чего промывают доильный аппарат горячей водой (70-75°С) в течение 15 мин до полного удаления моющего раствора. Промытые снаружи и изнутри доильные аппараты хранят в специальном помещении.

2. Доильные установки и их преимущества

Технико-экономическое совершенствования существующие, а также разработка и быстрое внедрение в практику новых перспективных технологий производства молока должно обеспечить повышение продуктивности молочного скота и улучшение качества молока при од-- новременном сокращении затрат труда, средств и времени. Для решения этих вопросов важное значение имеет рациональная организация и техника машинного доения коров, которая осуществляется на различных унифицированных доильных установках:

1. Установки со сбором молока в переносные ведра.

На молочных фермах нашей страны применяют три основных типа доильных установок со сбором молока в переносные ведра: АД-100А, ДАС-2Б (доильный агрегат стационарный) и «Импульс» М 610. Количество обслуживаемых коров этими доильными установками составляет 100-120, требуется операторов машинного доения - 3-4, слесарей-наладчиков - 0,5. Используются доильные аппараты «Волга», «АДУ-1/3», ДА- ЗМ (трехтактные) и ДА-2, АДУ-1/2, «Майга» (двухтактные), производительность оператора с двумя аппаратами - 15-18 коров/час. Молоко из доильных ведер переливается в фляги и транспортируется на молокозавод или на молочный пункт хозяйства.

2. Установки со сбором молока в молокопровод. С целью снижения ручных затрат и повышения производительности труда при доении коров" в стойлах на привязи используют доильные установки с транспортировкой молока по стеклянному молокопроводу в молочное отделение: АДМ-8 (агрегат доильный со сбором молока в молокопровод), серийно выпускающийся промышленностью; М-622 поставляется Германией. Количество обслуживаемых коров - 200, операторов -4 человека, слесарь-наладчик - 1, производительность оператора при работе с двумя аппаратами - 16-18 коров/час, тремя - 22-29 коров/час. Используются доильные аппараты ДА-2 (АДУ-1/2) и М-66. Молоко по молокопроводу поступает в молочную емкость, откуда молоковозы засасывают в автоцистерны и молоко транспортируют на молокозаводы. Молоко получают более чистое, с лучшим качеством, и при этом молоко можно очищать и охлаждать.

Для зоотехнического учета удоя молока от каждой коровы применяется устройство УЗМ-1А, с погрешностью определения + 3 %.

Установки типа «Тандем» обеспечивают подготовку вымени коров к доению, дозирование и скармливание концентрированных кормов во время доения, доение коров в дольных залах и в индивидуальных станках, очистку и охлаждение молока в процессе доения. Эти установки предусматривают индивидуальный подход к каждому животному и удобство осмотра коров: УДТ-6, УДТ-8А и УДА-8А. Число обслуживаемых коров одной установкой составляет 200-450, производительность труда - 60-70 коров/час, число операторов - 2, подгонщиков - 1. Используются доильные аппараты - ДА-2, АДУ-172, число аппаратов - 6-8.

Установки типа «Елочка» - с групповым впуском и выпуском коров, обеспечивают подготовку вымени коров к доению, дозирование и скармливание концентрированных кормов во время доения, доение коров в доильном зале, очистка и охлаждение молока проводится в процессе доения. В двух параллельных групповых станках доильной установки «Елочка» коровы стоят под углом 30-45° к рабочему месту (траншее) оператору. Этим обеспечиваются кратчайшие переходы оператора от одной коровы к другой (0,9-1,1 метра), облегчен доступ к вымени и требуется небольшая длина доильного зала: используются установки УДЕ-8, УДЕ-8Б, УДА-16А, М-860-М-870 и М-871-М-880. Технические данные установки типа «Елочка»: число обслуживаемых коров - 300-600, производительность установки - 70-90 коров/час, число операторов - 2, подгонщиков - 1, доильные аппараты - ДА-2, АДУ-1/2 (двухтактный), М-66 их число аппаратов - 16.

Конвейерные установки, предназначенные для подготовки вымени коров к доению, дозированию и скармливанию концентрированных кормов во время доения; доение осуществляется в доильном зале, очистка и охлаждение молока проводятся в процессе доения и кратковременное его хранение. Они обеспечивают пооперационную специализацию обслуживающего персонала, минимальное перемещениоператоров машинного доения, непрерывное и равномерное поступление коров на подвижную платформу, выполнение всех операций доения за один цикл перемещения подвижной платформы. В технологическом плане конвейерные установки выпускаются в виде круглой подвижной платформы с расположением доильных" станков по типу «турникет» (радиальное), «Тандем», «Елочка» или в виде прямолинейного ленточного конвейера типа «Юнилактор» и «Юникар» фирмы «Де Лаваль» (Швеция).

Пропускная способность конвейерной доильной установки в сравнении с другими типами установок значительно выше при использовании равного числа доильных станков на конвейере, эти установки рассчитаны на обслуживании от 400 до 2000 коров. Широкое использование имеют следующие конвейерные доильные установки: «Карусель» - УДА-100 и М-691 -40 (Германия); «Юнилактор» (Швеция). Техническая характеристика доильных установок «Карусель»: число обслуживаемых коров - 600-800, пропускная способность на 1 оператора - 100-120 коров/час, число операторов - 1, подгонщиков - 1.

Рис. 1. Техническая характеристика М-691-40

Лучших доильных установок пока нет, но они ждут своих создателей-изобретателей. Важнейшими предпосылками успешного внедрения современных систем доения является селекция коров на" пригодность вымени к машинному доению и применению механизированных систем массажа.

3. Раздой и запуск коров

Раздой - это комплекс мероприятий по кормлению и доению коров, рассчитанный на достижение наивысшей продуктивности, приближающейся к максимальному или генетическому потенциалу их продуктивных возможностей. Раздой коров повышает молочную продуктивность коров на 20-28 %. Весь период раздоя составляет 90-100 дней, но пик лактации обычно приходит на конец 4 - начало 5-й декады. К концу периода раздоя удой снижается до уровня 10-14-го дня лактации, тогда как высший суточный удой (ВСУ) превосходит этот уровень на 30-40 %. Это оказывает определенное влияние на весь ход лактации. Главное для успешного раздоя - обильное и полноценное кормление, заботливый уход и хорошее содержание коров в период их стельности и после отела, правильное доение.

Подготовку животных к раздою начинают задолго до того, как они начнут давать молоко. Высокие удои можно получить только от здоровых, хорошо развитых животных с достаточно большой живой массой, крепким костяком, хорошо развитыми внутренними органами. Эти особенности закладываются и формируются у животных в течение всей их жизни, Поэтому с первых дней после рождения необходимо целенаправленно готовить животных к интенсивной лактационной деятельности. Этому должна служить вся система выращивания молочных коров.

Раздой коров надо начинать с I лактации, так как только в этом случае коровы быстрее достигают максимальных удоев и от них получают более высокую пожизненную продуктивность. Однако при этом надо учитывать специфические особенности коров разных пород, так как слишком ранний раздой до чрезмерно больших удоев может, наоборот, привести к сокращению срока жизни животного и недополучению молока в последующие лактации. Интенсивно раздаивать можно только крепких, здоровых, хорошо развитых животных, в условиях оптимального кормления и содержания, при высокой квалификации обслуживающего персонала и высоком уровне зоотехнической работы. Коров-первотелок красных, бурых, палево-пестрых, холмогорской пород можно раздаивать до 4--4,5 тысячи кг молока за лактацию, а коров-первотелок голландской, черно-пестрой, остфризской, голштинской - до 7-8 тысяч кг молока.

В комплекс мероприятий по подготовке коров к раздою входят своевременный и правильный их запуск. Маломолочных коров запускают на сухостой без особых трудностей: разовый удой 3-4 кг - доение прекращают за 1-2 дня, 6-8 кг - за 5-6 дней. Гораздо сложнее запустить корову, дающую 20 кг и больше молока в сутки. К запуску таких коров приступают за 10-15-20-40 дней до планируемого начала сухостоя. Начинают запуск, исключая из рациона концентрированные и сочные корма, уменьшением дачи воды и числа доений. Трехкратное доение заменяют двукратным (в течение 5-8 дней), двукратное - однократным (в течение 6-7 дней), затем доят через день, через два, три и потом доение прекращают совсем. Приведенный порядок запуска представляет только схему, которую детализируют применительно к каждой корове (если корова не уменьшает удои, то сменяют доярку, изменяют ее постоянное стойло на другое, изменяют время кормления, доения и т.д.). По длительности запуска различают 4 типа коров.

I. Коровы доятся 7-9 месяцев, а затем к концу лактации они самозапускаются. У них следует контролировать состояние вымени перед запуском. Эти коровы с укороченной лактацией являются нежелательными.

II. Коровы с высоким удоем и равномерной лактацией, но легкозапускающиеся (за 10-12 дней). Наиболее желательный тип коров, ч

Коровы с высоким годовым удоем, равномерной лактацией, но трудно запускаемые. Таких коров запускают в течение 30-40 дней: Допустимый тип кров.

Коровы, у которых не удается прекратить выделение молока до конца запуска. От них добиваются снижения удоев до 4-6 кг и больше не доят. У таких коров не накапливается много молока, но оно и не пропадает до самого отела. Тем не менее вымя у таких коров не портится от оставшегося молока. У коров II и III типов малейшие остатки не выдоенного молока вызывают загрубения и заболевания вымени. Одно из основных требований к запуску - быстрое прекращение доения (10-12 дней), а лучше - 5-7 дней. Затянувшийся запуск, вследствие сокращения норм корма, отрицательно влияет на упитанность коров и развитие приплода (во второй месяц стельности плод весит 25 г, на пятом - 2,6 кг, на седьмом - 10 кг и при рождении - 30-40 кг). В запуске корова как минимум должна давать 1 кг прироста живой массы в сутки.

Для ослабления функции вымени за 8-10 дней до отела коровам следует ограничивать дачу сочных и концентрированных кормов. Основным видом корма в этот период является доброкачественное сено. После отела корове дают 1 ведро 5-8 л теплой подсоленной воды (200 г поваренной соли (NaCl) - на ведро воды и 1 кг сахара). В первый день после отела корове дают вволю хорошее сено и теплую воду. Впервые 2-3 дня корове весьма полезны послабляющие концентраты (овес мелкого помола) в количестве 1-1,5 кг в виде пойла. При увеличении рационов надо следить за состоянием вымени коров. Если оно здорово, то рацион с каждым днем увеличивают и к 8-10-му дню доводят до полной нормы. Если вымя воспалено, то прибавку рациона задерживают до приведения его в нормальное состояние. В этих случаях переход на полный рацион возможен на 12-15-й день после отела, а иногда и позднее.

Однако, если отел коровы прошел хорошо, новотельная особь чувствует себя нормально, то в кормление не следует вводить какие-либо ограничения. Грубые (сено, сенаж) и сочные (высококачественный силос) корма следует задавать корове по потребности, сколько она может съесть (вволю).

После перехода на полный по питательности рацион, в целях дальнейшего раздоя коровы, ей дают прибавку (аванс) корма к норме. Для этого необходимо первые 3 мес. после отела давать корове на раздой дополнительный корм в расчете на 3-5 кг молока больше фактического удоя, а высокоудойным в расчете на 4-5 кг (в первом случае начальный удой - 10 кг, дают к основному рациону 3-5 кормовых единиц - это 2-3 кг концентратов и 3-6 кг кормовой свеклы; во втором случае, начальный удой - 25 кг, а увеличение удоя составит 30-32 кг - на 4--5 кормовых единиц - это 3-4 кг концентрированных кормов и 5-8 кг свеклы).

Принято, если корова в течение 10-15 дней не отвечает повышением удоя на прибавку корма, то желательно изменить рацион согласно фактическому удою коров. Если же корова хорошо повышает удой, норму корма увеличивают до тех пор, пока она не перестанет прибавлять молоко. В случае, когда корова не реагирует на добавку кормов повышением удоя, ее переводят постепенно на кормление соответствующее фактической продуктивности. Но делать надо это постепенно и весьма осторожно, чтобы не снизить удой.

Это связано с тем, что у высокопродуктивных коров наступает так называемый лаг-период - это период лактации при пониженном аппетите и, следовательно, отрицательном балансе основных питательных веществ. Считают, что у коров в среднем пик лактации опережает пик максимальной дачи кормов на 4 недели, а у первотелок - на 8 недель. У коров с пиком лактации на 44 сутки после отела способность потреблять максимальное количество кормов появляется лишь на 94 сутки (разница 50 дней).

Такая отсроченность повышения аппетита до необходимого уровня, видимо, связана с эволюционно закрепленной исторической необходимостью. В естественных природных условиях отелы коров носят сезонный характер и приходятся в основном на зимние месяцы, когда скудная кормовая база не обеспечивает животных достаточным количеством кормов. В связи с этим у них сформировалась и генетически закрепилась способность, готовясь к зимовке и вскармливанию приплода, создавать в теле необходимые резервы питательных веществ: энергии, белков, минеральных веществ, витаминов. Наиболее благоприятным для этого является последний месяц беременности и сухостойного периода.

В связи с этим содержание и кормление коров в условиях лаг-периода должны быть ориентированы на организацию раздоя коров не позднее III недели после отела. Суточные потери живой массы коров. не должны превышать 0,5 кг, а общие потери за период раздоя - не более 8 % живой массы тела (при живой массе 500 кг - 40 кг).

В этом отношении еще раз подтверждается необходимость хорошего кормления коров и нетелей в сухостойный период, в противном случае значительная часть коров с высоким начальным удоем не раздаивается. Их пик удоев приходится на первые декады лактации, после чего начинается снижение продуктивности. Поэтому удои за второй месяц после отела оказываются ниже, чем за первый, когда закономерно должно быть наоборот.

Решение проблемы раздоя, как и вообще кормления высокопродуктивных коров, заключается не просто в увеличении количества кормов, а в таком повышении питательности рациона, чтобы в каждом килограмме сухого вещества содержалось 0,9--1 корм. ед. С этой целью увеличивают дачу хорошего сена и сенажа, сокращая норму силоса: вводят на 1 кг молока до 500 г комбикорма с высоким содержанием энергии и переваримого протеина. Рекомендуется давать коровам с высокой продуктивностью на 1 кг молока комбикорма 400-500 г, корнеплодов 0,8-1, на 100 кг живой массы - 1 кг сена и больше. Кроме того, коровы получают 15-20 кг силоса, 5-7 кг сенажа, 2-4 кг травяной муки в сутки.

Особое внимание следует обращать на кормление высокопродуктивных коров. Им выделяют лучшие, самые питательные и легкопере-варимые корма; сено, хороший силос, свекла, смесь концентратов. Чем больше корова поедает корма, тем больше она дает молока. Перекорм же, как и недокорм, перебои в кормлении вредны для здоровья коров. Очень важно, чтобы кормление было нормированным и полноценным, соответствовало потребностям животного.

В практике сложилось, что кормачи получают корма на весь массив коров по рациону и раздают их в среднем для всех коров. Доярка получает концентрированные корма и раздает их по-своему усмотрению. Это не правильно. Нужно, чтобы каждой корове концентрированные корма и свекла задавались согласно рациону.

Для этого нужны раздатчики-дозаторы концентратов, корнеклубнеплодов и кормосмесей, которые выдавали бы каждой корове строго определенную норму корма. Однако промышленный выпуск этих нужных машин в нашей стране пока не налажен.

В последние 18 лет за рубежом распространение получили автоматы для индивидуального дозирования концентрированных кормов коровам. Испытание их в условиях молочного комплекса «Щапово» Московской области показало, что по сравнению с ориентировочным дозированием продуктивность коров повысилась на 20 %, при 16 % экономии концентратов. Для наших ферм молочного скота при постоянном дефиците концентрированных кормов применение средств точного автоматического дозирования концентратов при кормлении коров представляется исключительно важным.

В последние годы важным элементом эффективного раздоя коров и управления лактацией стало программирование продуктивности животных. Суть метода состоит в прогнозировании возможной продуктивности, проектирование индивидуальной лактационной кривой, доведении декадных заданий по раздою и нормам подкормки концентратов до оператора, в контроле за работой оператора с каждым животным. Для прогнозирования ресурса продуктивности коров В.И. Мо-сийко, А.Г. Зусмановским и В.Г. Звиняцковским (1989) было предложено уравнение определения коэффициента раздоя (КР) коров: КР=У /У, где У иакс - удой максимальный, достигнутый при раздое, У п - удой начальный (на десятый день лактации). Между удоем начальным и удоем за лактацию существует положительная корреляция 0,53. У определяют по формуле: У ^У^/СР.

Коэффициент снижения удоя после достижения высшего суточного удоя, пика лактации для скота молочных пород равен 2,3 %, для комбинированных - 3 % в декаду. Время достижения пика удоев наступает, как правило, на сороковой день лактации.

Ресурс продуктивности (РП) за 305 дней лактации определяется:

Для вычисления: У шш - коэффициент снижения удоев надо умножить Для комбинированных пород:

на 26 (число декад лактации после достижения пика лактации). Для молочных пород:

Результаты оценки ресурса продуктивности коров могут значительно изменяться в зависимости от принятых коэффициентах раздоя и снижения продуктивности. По мере изучения молочного стада и освоения технологами предлагаемого метода, по мнению В.И. Мосийко, А.Г. Зусмановского, В.Г. Звиняцковского (1989), возрастает точность прогнозирования удоя и проектирования индивидуальных кривых лактации.

Для проектирования лактационных кривых по декадам применяется следующее уравнение: У ы -У н "КР[{\ - 0,03 ¦ (N-4)],

где N -порядковый номер декады, для которой определяется среднесуточный удой.

Показатели расчетов следует определять для каждого конкретного стада с учетом условий кормления и содержания животных.

Обобщение накопленных данных свидетельствует о том, что на молочных фермах, где не прогнозируют ресурс продуктивности коров и не управляют раздоем коров, их продуктивные возможности используются на 60-80 %. Там же, где метод освоен, ресурс продуктивности коров используют на 90 % и выше.

Вместе с этим происходит улучшение всего производства, повышаются экономические показатели эффективности раздоя коров.

Пример расчета РП ЗМ для коров молочных пород:

4. Контрольно-селекционный двор

Создание контрольно-селекционных дворов по проверке первотелок по собственной продуктивности уподобляется созданию специализированных элеверов для выращивания ремонтных бычков. Создание элеверов основано на использовании опыта зарубежных стран, где на маленьких фермах хозяевам невыгодно держать несколько бычков, выращивать, оценивать их по собственной продуктивности. Точно также и с коровами-первотелками.

Постепенно в практику молочного скотоводства входит оценка первотелок в контрольных коровниках. Это позволяет создать для молодых животных несколько улучшенные условия кормления и содержания, поручить обслуживать их наиболее квалифицированным работникам для организации раздоя и, сосредоточив здесь всю полноту учета, снизить затраты труда на его ведение по хозяйству в целом, по меньше мере в 2 раза. При этом по остальным коровам учет можно значительно сократить по объему и частоте фиксации данных/

Племзавод «Червонный велетень» Харьковской области, разводя-* щий симментальский скот, один из первых в Украине и в стране организовал раздой и оценку первотелок в контрольном коровнике. Рост показателей продуктивности коров по I лактации в этом хозяйстве показан в таблице 9.1.

Таблица 1 . Результаты работы контрольного коровника

В контрольных коровниках целесообразно сохранить индивидуальный учет удоев один раз в декаду для оценки не только количества получаемого Молока, но и оплаты корма продукцией, способности первотелок к раздою, также устойчивости их к лактации. Содержание жира по возможности и белка желательно определять не реже одного раза в месяц.

В контрольно-селекционном дворе размещают до 25-30 % коров стада. По всему остальному поголовью коров индивидуальный учет удоя, % жира и белка нет основания проводить чаще одного раза в месяц. В племзаводах оценка должна быть полной. Поэтому учет в них должен быть такой же, как и в контрольно-селекционном дворе. Работа эта будет в дальнейшем значительно облегчена внедрением устройств, автоматически регистрирующих количество выдаиваемого молока, а также аппаратуры типа «Милкатестер» и «Промилк» для быстрого определения содержания жира и белка в молоке. Во многих хозяйствах контрольно-селекционный двор организуют в контрольном коровнике. С этой целью первый отбор телок проводят в 6-месячном возрасте, второй - в 12-месячном и третий - при назначении телок для осеменения. При этом проводят отбор и оценку животных по живой массе, развитию, экстерьеру и приспособленности к крупногрупповому содержанию. Учитывают развитие мускулатуры, крепость костяка и конечностей, развитие груди и зада.

На 2-3-м месяце стельности телок переводят в нетели, а на 5-6-м -их переводят в контрольный коровник и ставят на привязь. Им обеспечивают лучшее кормление, привыкание к привязи, приучение к человеку, приучение к технологическому процессу (включение доильных аппаратов). Оператор делает при этом подготовительный и заключительный массаж продолжительностью от 10 секунд до 1 минуты. Это позволяет, развивать вымя, ее доли. Слабо развитые доли массажируют более активно. За 20-35 дней до отела массаж прекращают, так как за 10 дней до отела молочная железа может начать синтезировать^мо 1 " локо.

За 10 дней до отела нетель переводят в родильное отделение. На 15-20-й день после отела корова возвращается в контрольный коровник, где начинают ее раздой.

Оценивают молочную продуктивность тремя методами: по ВСУ (высший суточный удой) X 200, за 90 дней х 2,6 и в целом за всю лактацию (наиболее точно). После первой лактации по величине удоя, а иных по ВСУ или за 90 дней лактации определяют дальнейшую судьбу - используют в стаде, выранжируют или выбраковывают.

Оценку коров-первотелок проводят по морфологическим и функциональным свойствам вымени с учетом их происхождения, то есть при этом дополнительно оцениваются быки-производители по качеству потомства - по дочерям. Оценку быков по качеству потомства проводят по окончании I лактации. Это позволяет использовать в стадах только быков-улучшателей. Накопление информации о развитии продуктивных качеств у коров, происходящих от отдельных быков-производйтелей по отдельным линиям и заводским стадам, дает возможность полученный материал о продуктивных качествах животных использовать для проведения углубленной селекции. Именно через быков-производителей можно скорее и надежнее исправить недостатки по многим признакам в последующих поколениях животных и особенно по пригодности коров к машинному доению. Наиболее эффективны методы создания животных желательного типа - это максимальное использование быков-производителей, способных передавать потомству свои выдающиеся качества, обусловленные желательным типом, установленным на основе их оценки по потомству, а также выращивание ремонтного молодняка с использованием пастбищ, активного моциона во все сезоны года в условиях, закаливающих организм, развивающих его способность адаптироваться к широкой амплитуде колебаний внешних воздействий и обладающих высокой резистентностью к неблагоприятным условиям среды.

Подобные документы

Строение вымени коровы и физиология процесса доения. Функциональные свойства и преимущества машинного доения. Характеристики и показатели процесса молоковыведения. Адаптивные реакции коров к доению доильными станками. Торможение рефлекса молокоотдачи.

реферат , добавлен 20.12.2010


Физиологические основы машинного доения. Адаптивные реакции коров к доению доильными аппаратами. Адаптивные реакции коров при доении в доильных установках. Безусловные и условные рефлексы молокоотдачи. Стереотип машинного доения.

реферат , добавлен 18.08.2007


Землепользование, специализация хозяйства. Технология доения коров в ООО "Изумруд" и разработка рекомендаций по совершенствованию. Основы технологии доения коров. Диагностика и заболеваемость коров маститом. Первичная обработка и хранение молока на ферме.

курсовая работа , добавлен 14.05.2015


Теоретические основы молочного животноводства. Разработка роботизированной системы добровольного доения коров. Преимущества применения роботов Lely на фермах: улучшение качества молока, повышение надоев. Описание метода "свободного движения коров".

курсовая работа , добавлен 07.05.2014


Особенности доения крупного рогатого скота. Отбор и формирование групп для доения на площадках, технология машинного доения. Уход за санитарным состоянием доильной установки и молочного оборудования. Продуктивные качества основных пород молочного скота.

реферат , добавлен 03.06.2010


Все о дойном животном. Анатомия молочных желез. Секреция и состав молока. Технология доения: рефлекс молокоотдачи; стимуляция - преддойная, последойная, во время доения; значение эффективного выведения молока; частота, процедура доения; поведение коров.

реферат , добавлен 06.12.2007


Комплекс мероприятий по подготовке коров к раздою, своевременный и правильный их запуск. Содержание коров в сухостойный период. Массаж вымени у нетелей и приучение к работе доильных аппаратов. Кормление новотельных коров в первые дни после отела.

курсовая работа , добавлен 03.08.2015


Форма вымени, основные морфологические особенности вымени и сосков, их связь с продуктивностью, молокоотдачей, состоянием и приспособленностью к эффективной дойке. Влияние конструкций и режимов работы доильного аппарата на молочную продуктивность коров.

контрольная работа , добавлен 28.04.2010


Молочная продуктивность коров. Химический состав молока. Факторы, влияющие на уровень молочной продуктивности. Оценка качеств вымени, воспроизводительных способностей. Исследование продуктивности коров чёрно-пёстрой породы в племсовхозе "Первомайский".

курсовая работа , добавлен 29.06.2012


Характеристика водоснабжения и поения животных в коровнике. Определение показателей микроклимата и освещения животноводческих помещений. Расчет производительности поточно-технологической линии доения коров и обработки молока. Удаление и обработка навоза.

Доение коров является одной из сложных операций, на которую затрачивается более 40% труда по уходу за молочным скотом. Нарушение технологии доения приводит к недополучению 15-20% молока и заболеванию вымени.

У лактирующей коровы молоко в вымени образуется непрерывно, но более интенсивно в промежутках между доениями. При образовании 1л молока через вымя проходит 450-500 л крови. Нетрудно подсчитать, сколько тонн крови проходит через кровеносную систему вымени у коровы с суточным удоем 20-30 л молока. Процесс образования молока тесно связан с молокоотдачей. По мере наполнения вымени в нем возрастает внутреннее давление, и если своевременно не выдоить корову, образование молока замедляется, а затем совсем прекращается. Чтобы не допустить этого, нужно своевременно выдаивать корову.

К моменту доения в цистернах долей вымени содержится около 25 % молока, остальная часть с более высокой жирностью находится в верхнем отделе вымени – в альвеолах и мелких протоках. Чтобы получить это молоко, необходимо вызвать рефлекс молокоотдачи. Процесс молоковыведения совершается при активном участии организма животного в результате сложного взаимодействия нервного и гормонального факторов. Этому способствует правильная подготовка вымени к доению и техника доения.

Перед началом доения коров поднимают, удаляют из помещения навоз, рассыпают подстилку, убирают остатки корма, проветривают помещение, приготавливают теплую воду, два полотенца, кружку, обтянутую темной тканью.

Подготовка вымени к доению. Подготовка к доению начинается со сдаивания первых 2-3 струек молока в кружку с темной тканью. Этот технологический прием обязателен, так как он позволяет выявить коров с признаками мастита (наличие в молоке хлопьев, творожистых сгустков, крови, слизи) и освободить сосковый канал от молочной пробки с повышенной бактериальной обсемененностью. Нельзя сдаивать первые струйки молока на пол в стойлах, так как это может привести к распространению инфекции. При выявлении коров, больных маститом, их доят в последнюю очередь.

Обмывают вымя чистой теплой (40-45°С) водой из разбрызгивателя или из ведра влажным теплым полотенцем (продолжительность 10-15 с), вытирают сухим чистым полотенцем (6-8 с). После подмывания 4-5 коров воду в ведре заменяют свежей. На 10 коров надо приготовить 200 л воды, нагретой до 50°С. В стадах, неблагополучных по заболеванию маститом, целесообразно для подмывания вымени применять 0,1-0,2%-й раствор хлорамина, гипохлорита натрия либо кальция.

Для стимулирования рефлекса молокоотдачи проводят подготовительный массаж вымени (15-25 с). Опытные операторы, подмывая и вытирая вымя, одновременно массажируют его. У новотельных коров массаж проводят по ходу лимфатических и венозных сосудов снизу вверх. Это способствует оттоку лимфы и приводит вымя в рабочее состояние, готовое к молокоотдаче. Массажируют отдельно каждую половину вымени (рис.10). У коров во второй половине лактации операторы проводят глубокий массаж, захватывая вымя с боков и перемещая руки в противоположных направлениях (перекрестный массаж, рис.11). После этого обхватывают соски руками, энергично подталкивают их снизу вверх, как это делает теленок при сосании.

Продолжительность подготовки вымени к доению у новотельных коров не должна превышать 40 с, у коров во второй половине лактации она достигает 1 мин, а у тугодойных – более 1 мин. Под воздействием нервных клеток из задней доли гипофиза выделяется гормон окситоцин, который с током крови поступает в вымя и вызывает сокращение клеток альвеол, молочных протоков и расслабление сфинктера канала соска. В результате молоко поступает в крупные протоки и цистерны вымени. Давление в нем возрастает, соски становятся упругими, наступает «припуск молока». Это знак того, пора приступать к доению.

Следует учитывать, что активная молокоотдача длится недолго – всего 4-5 мин. Затем окситоцин теряет свою активность и разрушается в крови, что сопровождается расслаблением миоэпителия альвеол и угасанием рефлекса молокоотдачи, независимо от того, выдоена корова или нет. Поэтому корову надо выдоить как можно быстрее, чтобы полнее использовать интенсивность молокоотдачи, но ни в коем случае нельзя подключать доильный аппарат или доить вручную, если вымя не подготовлено к доению. Недопустимо также подмывать вымя заранее у нескольких коров. Разрыв между подготовкой вымени к доению и началом доения не должен превышать 1 мин. При нарушении этого условия корову не удается выдоить полностью. Так, при доении, начатом через 3-5 мин после подготовки вымени, потери удоя достигают 25-30 %.

Ручное доение

В крестьянских (фермерских) хозяйствах и в личном подворье коров преимущественно доят вручную. Ручное доение имеет сходство с сосанием теленка. При этом способе не травмируются соски вымени, а заболевание коров маститом сведено к минимуму. Ручной способ доения можно применять на коровах с неправильной формой вымени, короткими или слишком длинными, толстыми или тонкими сосками. Вместе с тем ручное доение весьма трудоемкое и с низкой производительностью труда.

Доить корову вручную лучше всего «кулаком». Для этого обхватывают сосок вначале всей рукой, не сжимая, ближе к основанию, а затем сжимают основание соска большим и указательным пальцами, плотно прижимая его к ладони (рис.12). После каждого сжатия пальцы на мгновение расслабляют, в это время молоко из цистерны поступает в сосковый канал. Доят одновременно двумя руками, сначала задние соски, затем передние, а лучше «крест накрест». Нормальный темп доения – 60-70 зажимов сосков в минуту. Нельзя доить путем растягивания сосков большим и указательным пальцами. Это приводит к ослаблению мускулов соска, потере эластичности и вследствие этого часто молоко «самовыдаивается».

В конце доения, как только напор молока ослабевает, проводят энергичный массаж вымени. Каждый оператор делает массаж вымени по-своему, но нечто общее есть у всех. При проведении массажа с правой стороны коровы левую руку кладут на заднюю четверть вымени, а правой рукой обхватывают переднюю. Пальцы (кроме большого) помещают в углубление между обеими половинами вымени, затем с усилием нажимают сверху вниз и с боков к середине, сгоняя молоко из верхней части вымени к соскам. Наружную часть вымени массажируют большими пальцами, слегка приподнимая и опуская его. Левую половину вымени массажируют таким же образом. Затем проводят додаивание коровы.

Полное выдаивание стимулирует образование молока в вымени и предупреждает заболевание коров маститом. При неполном выдаивании оставшееся в вымени молоко портится и служит причиной воспаления молочной железы. Систематическое непродаивание приводит к преждевременному запуску коров. Ручное доение проводят сидя на скамейке с правой стороны коровы, а хвост привязывают к задней ноге во избежание загрязнения молока. По окончании доения нужно стряхнуть последние капли молока с кончиков сосков тыльной стороной ладони, вытереть вымя и соски сухим полотенцем.

С целью профилактики маститов после доения соски нужно продезинфицировать 0,5%-м раствором однохлористого йода или 1%-м раствором дезмола или хлорамина. После этого соски смазать антисептической эмульсией или борным вазелином, а при отсутствии этих средств – несоленым топленым маслом. Вымя всегда надо поддерживать в чистоте, оберегать от травм и охлаждений, регулярно осматривать и ощупывать его при подготовке к доению. При отеке вымени, который зачастую бывает у новотельных коров, следует чаще сдаивать молоко и делать холодные, а затем согревающие компрессы. Молоко от таких коров следует слить в отдельную посуду и обязательно прокипятить. Если вымя стало мягче, его можно смазать мучным или крахмальным клейстером.

Если у коровы обнаружены видимые изменения вымени и сосков или есть подозрение на заболевание маститом, их доят следующим образом: вначале выдаивают здоровые четверти вымени, затем – больные в отдельную посуду. После этого тщательно моют руки, а полотенца обеззараживают дезинфицирующим раствором. Молоко из пораженных четвертей вымени уничтожают, а из непораженных – кипятят и скармливают телятам или поросятам. Корову с клиническим течением болезни изолируют и доят в последнюю очередь.

Машинное доение

Машинное доение – сложный процесс взаимодействия между человеком, коровой и машиной, от которого во многом зависит получение доброкачественного молока и сохранение здоровья животного. Только доильная машина находится в тесном контакте с животными через посредство вымени, тогда как другие механизмы, применяемые на ферме, не имеют такого контакта. Поэтому очень важно соблюдать рекомендуемые правила машинного доения коров. В настоящее время в сельхозпредприятиях 45% коров доят в ведра, 40 – в молокопровод, 14 – в доильных залах и 1% – вручную.

Первые доильные устройства появились в конце XIX столетия. С тех пор принцип действия доильной машины, отсасывающей молоко из вымени с помощью вакуума, остается прежним. Теленок при сосании смачивает слюной поверхность соска, делая процесс более активным и вместе с тем мягким. Он не перекрывает молочных каналов в сосках, а после высасывания молока в одной доле вымени переходит на другую. Работа доильных машин протекает в более жестком режиме. Одновременное доение сосков идет без учета неравномерности развития долей вымени. Это приводит к передержке аппаратов на сосках с негативными последствиями. Несмотря на большое разнообразие доильных установок, принцип их действия изменился незначительно. Пока еще не удалось создать такой аппарат, который бы имитировал процесс сосания теленком.

Машинное доение по сравнению с ручным создает более благоприятные условия для интенсивного выведения молока ввиду одновременного выдаивания всех четвертей вымени. Для доения коров применяют доильные машины, серийно выпускаемые промышленностью. По своему назначению их разделяют на стационарные для доения коров в переносные ведра (АД – 100Б и ДАС – 2В) и в молокопровод (АДМ-8А); станочные различных типов для доения в доильных залах (УДТ-6, УДТ-8 «Тандем», УДЕ-8А «Елочка», М-693-40 «Карусель») и автоматизированные (УДА-8, УДА-16 и УДА-100); передвижные для доения коров на пастбище (УДС-3Б, УДЛ-Ф-12).

Агрегаты АД-100Б и УДС-3Б укомплектованы доильными аппаратами трехтактного действия («Волга»). Все другие установки снабжены двухтактными аппаратами – АДУ-1.

Прежде чем приступить к машинному доению необходимо установить уровень вакуума, отрегулировать частоту пульсаций. Оптимальная величина вакуума 360-380 мм ртутного столба в двухтактных и 400-420 – в трехтактных аппаратах. Число пульсаций соответственно должно быть 70±5 и 60±5 в 1 минуту. В холодное время года перед началом доения нужно подключить доильные аппараты к вакуумпроводу и пропустить через каждый из них по 6-8 л горячей воды (70-80°С) с целью предохранения молока от бактериального загрязнения; при этом сосковая резина становится мягкой, а надевание теплых стаканов на соски вызывает у коров приятное ощущение и способствует более быстрой отдаче молока. Нельзя надевать на соски холодные стаканы, это в конечном итоге приводит к заболеванию вымени. Приемы подготовки вымени к доению аналогичны тем, что применяются при ручном доении.

Коровы чутко реагируют на все раздражения, связанные с подготовкой к доению. Рефлекс молокоотдачи может затормозиться, если нарушается привычная обстановка: изменение вакуума и частоты пульсаций, нарушение распорядка дня, шум во время доения, грубое обращение с животными, надевание на соски холодных доильных стаканов и др.

Большое значение имеет правильное подключение доильного аппарата к вымени. Для этого оператор одной рукой берет доильные стаканы вместе с коллектором и подводит под вымя, другой открывает клапан коллектора или зажим на шланге и поочередно надевает стаканы на соски. Во избежание подсоса воздуха, поднимая стакан вверх, одновременно перегибают молочную трубку. Стаканы желательно надевать в следующем порядке: дальний задний, ближний задний, дальний передний, ближний передний. Можно применять и другую очередность.

После надевания всех стаканов слегка приподнимают вверх коллектор, прижимают стаканы к вымени и, наблюдая через смотровое устройство, убеждаются в поступлении молока. Если вымя хорошо подготовлено к доению, то корова выдаивается быстро. В случае спадания стаканов с сосков аппарат отключают от вакуума, стаканы ополаскивают теплой водой и снова надевают на соски.

В конце доения, как только поток молока замедлится либо совсем прекратится, что видно по появлению рыхлой пены в смотровой трубке, проводят машинное додаивание с одновременным массажем вымени. Для этого одной рукой оттягивают коллектор вниз и слегка подают вперед, затем назад, а другой рукой массажируют каждую четверть вымени. Полное выдаивание стимулирует образование молока и предупреждает заболевание коров маститом. Следует учитывать, что в первых порциях молока содержится 1-2 % жира, в последних – 8-10 %. Массаж вымени и додаивание не должны занимать много времени, чтобы не приучать коров к намеренной задержке молока. Продолжительность додаивания у молодых коров 15-20 с, у полновозрастных 30-40 с. При машинном доении не следует практиковать ручное додаивание. Молоко от ручного додоя в значительной степени обсеменено микробами.

Для снятия доильных стаканов с вымени одной рукой берут молочные трубки и слегка сжимают их, другой закрывают клапан коллектора или зажим молочного шланга и пальцем отжимают резиновую присоску одного из стаканов, впуская в него воздух, и одновременно с этим плавно снимают стаканы, держа в вертикальном положении (способ «букет»). При низко расположенном вымени одной рукой берут коллектор, другой закрывают зажим или клапан, впускают воздух в один из ближайших стаканов и плавно сжимают их, захватывая и слегка прижимая к себе. Сняв стаканы, открывают на 1-2 с зажим или клапан для отсасывания из стаканов и шлангов остатков молока в доильное ведро или молокопровод. Нельзя снимать доильные стаканы под вакуумом, так как это приводит к травмированию сосков.

Ни в коем случае нельзя передерживать доильный аппарат на вымени. Холостое доение вызывает у коровы болевые ощущения, повреждает нежную ткань молочной железы и полости сосков, что приводит к возникновению мастита. Систематические «недодои» и «передои» кончаются тем, что коровы резко снижают удои и отказываются отдавать молоко в аппарат. С помощью машин нужно доить коров с первого дня после отела и до запуска. В родильном отделении надо доить коров трехтактными доильными аппаратами в переносные ведра. Они обеспечивают щадящий режим доения новотельных коров. Машиной можно доить всех коров с равномерно развитыми долями вымени и нормально развитыми сосками.

Для машинного доения коров на малых фермах и в личном подворье отечественная промышленность выпускает малогабаритные доильные агрегаты. При небольшом поголовье можно использовать передвижной доильный агрегат индивидуального пользования (АИД-1-01). Размещается он на тележке и имеет один доильный аппарат двухтактного или трехкратного действия (рис.16). Включают его в сеть напряжением 220 В. Масса агрегата 60 кг. Передвижная доильная установка (УДИ-2) с переносными ведрами предназначена для обслуживания стада до 25 коров и имеет 2 доильных аппарата, ее масса 125 кг.

Доильный агрегат АД-100Б применяют на небольших фермах с привязным содержанием животных и в цехах отела. Оператор работает двумя доильными аппаратами «Волга» со сбором молока в ведра. Агрегат ДАС-2В также предназначен для доения коров в стойлах с переносными ведрами. Комплектуют его двухтактными аппаратами. Основные узлы и механизмы этих агрегатов унифицированы, они имеют устройство для автоматической мойки аппаратов.

Производительность труда операторов, работающих двумя-тремя доильными аппаратами, по сравнению с ручным доением увеличивается вдвое. Вместе с тем установки этого типа несовершенны, так как переливание молока во фляги происходит в навозном проходе коровника, что не исключает опасность бактериального загрязнения молока. В 1мл 3 навоза содержится до 15 млрд микробов. Труд операторов хотя и облегчается по сравнению с ручным доением, работа их остается утомительной из-за частых наклонов, приседаний и переносов доильных ведер с молоком.

Доильная установка АДМ-8А снабжена пластинчатым охладителем, очистителем, приборами для индивидуального и группового учета молока, автоматическим устройством для промывки оборудования с программным управлением. Выпускается она в двух модификациях – на 100 и 200 коров. Краткая характеристика доильных установок приведена в табл.

Краткая характеристика доильных установок

Применение молокопровода исключает производственную операцию по переносу молока и ручную фильтрацию его с целью механической очистки. Для очистки молока в молокопроводе устанавливают сменные фильтры. Доение коров в молокопровод также не лишено недостатков. Он не обеспечивает полной изоляции молока от внешней среды. Разгерметизация молокопровода происходит при включении доильных аппаратов и надевании стаканов на соски, через клапан коллектора и другие неплотности системы. При этом воздух засасывается из зоны содержания животных, где концентрируются многие источники загрязнения, что увеличивает опасность бактериального обсеменения молока.

В процессе движения молока по молокопроводу происходит механическое дробление – гомогенизация жировых шариков, которые частично сбиваются в масляные конгломераты и засоряют молокопровод. Более интенсивно это происходит в местах поворотов и подъемов труб. Например, подъем трубы на 1 м, снижает вакуум на 60-70 мм ртутного столба, а любой поворот трубопровода оказывает такое же сопротивление движению молока, как 45м на прямом участке.

Не устраняются многочисленные наклоны и приседания операторов, которые приводят их к преждевременной усталости и снижению производительности труда. По этим причинам передовые хозяйства организуют доение коров в доильных залах или на площадках.

Раздой коров

Важным фактором повышения молочной продуктивности коров является их раздой. Он включает систему мероприятий, направленных на повышение продуктивных и племенных качеств животных, увеличение удоя и жирности молока при одновременном снижении себестоимости продукции. Раздой или система испытания коров по собственной продуктивности предусматривает прежде всего создание выдающихся матерей для воспроизводства племенных быков, способных улучшать племенные и продуктивные качества стада.

На практике применяют индивидуальный и групповой раздой. При индивидуальном раздое выявляется генетический потенциал молочной продуктивности животных, обеспечивается прогресс стада и в целом породы. Коровы-рекордистки широко используются в селекционно-племенной работе. От них получают ценных племенных быков-производителей, кроме того, их можно использовать как доноров для получения зигот и трансплантации в организм коров со средней продуктивностью. Этот метод позволяет получать от коровы в несколько раз больше потомков, обладающих ее наследственными качествами. Групповой раздой предполагает увеличение молочной продуктивности больших групп или стад коров на основе воздействия комплекса факторов, обеспечивающих зоотехническую и экономическую эффективность.

Подготовка коров к раздою проводится задолго до того, как они начнут давать молоко. Забота о больших удоях должна начинаться с целенаправленного интенсивного выращивания ремонтных телок и хорошей подготовки нетелей к лактации. При раздое коров с первой лактации они быстрее достигают максимального удоя и проявляют более высокую пожизненную продуктивность. Интенсивно раздаивать можно только конституционально крепких, здоровых и хорошо развитых животных в условиях полноценного кормления и при высокой квалификации обслуживающего персонала. Известно много случаев, когда в погоне за максимальными удоями допускались ошибки при раздое, вследствие чего выводились из стада большие группы животных.

После отела организм коровы находится в напряженном состоянии, вымя сильно набухает, поэтому спешить с раздоем не следует. К раздою и нормированному кормлению можно приступать не ранее 12-14-го дня после отела. Известно, что в лактации коровы имеются определенные закономерности. Примерно в течение 70-80 дней после отела удой у коровы повышается, затем постепенно снижается. Молочная железа работает более интенсивно в первую треть лактации и менее напряженно во вторую половину лактационного периода. Это нужно учитывать при назначении рационов.

По результатам контрольных доений, которые нужно проводить не реже 1 раза в декаду, устанавливают среднюю продуктивность коров и составляют общий для всех животных рацион. Коровам с более высокими удоями назначают дополнительные корма на раздой за счет концентратов, корнеклубнеплодов, жмыхов, отрубей и др. Например, при суточном удое 10 кг кормов им дают в расчете на 13-14 кг, а когда будет достигнут этот уровень, рацион увеличивают еще на 2-3 к. ед. и т.д.

Авансированное кормление ведут до тех пор, пока коровы реагируют на него повышением удоев. Молодым коровам добавляют 1,5-2 к. ед. на рост. Новотельные коровы могут какое-то время давать высокие удои за счет запасов питательных веществ, накопленных в период сухостоя. Однако если не давать добавки на раздой, то они быстро худеют, снижают удои, которые не всегда удается восстановить.

Следующий этап в раздое – сохранить как можно дольше высокий удой путем изменения состава основного рациона, включения нового вида корма. Если корова хорошо подготовлена к лактации в сухостойный период, то в состоянии выдержать высокую нагрузку, и ей следует авансировать корма из расчета дополнительного получения 4-5 кг молока в сутки. Коровы, способные продолжительное время удерживать высокий суточный удой, как правило, более молочные.

По мере снижения удоя постепенно уменьшают рацион. Потери живой массы коровы в период раздоя не должны превышать 5-7 %. Если у коровы мясистое вымя, которое легко грубеет и воспаляется, то спешить с прибавкой кормов не следует. Надо тщательно ее выдаивать и предоставлять активный моцион. Встречаются животные, которые при улучшении кормления быстро прибавляют в массе и снижают удои. Это бывает и с первотелками, дающими после отела мало молока. Такие животные малоценные для хозяйства и их обычно выбраковывают.

В большинстве хозяйств применяют индивидуально-групповой раздой коров, который осуществляется следующим образом. Кормление коров дифференцируют по классам с учетом отела и продуктивности. Для каждого класса коров составляют рацион. А чтобы различить животных, применяют жетоны разного цвета, обозначающие определенную величину продуктивности. Жетоны прикрепляют к ошейнику. По результатам очередного контрольного доения корректируют основной рацион и меняют индивидуальные жетоны. Важно, чтобы жетоны были прочными и окрашенными в яркий цвет.

Особенности раздоя коров-первотелок заключаются в том, что их необходимо готовить к лактации более тщательно, чем взрослых коров. В последнюю треть стельности у нетелей проводят механизированный массаж вымени и тем самым приучают их к машинному доению. При переводе в основное стадо группы первотелок формируют отдельно. Раздой с 1-й лактации позволяет получать высокий удой, который поддерживается на протяжении всей жизни животного.

Практика передовых сельхозпредприятий и крестьянских (фермерских) хозяйств показывает, что высокие удои можно получать при выполнении всего комплекса зоотехнических и организационных мероприятий по раздою коров. Еще недавно удой 5-6 тыс. кг молока за лактацию по группе коров, обслуживаемых дояркой, считался близким к пределу возможностей. Однако в лучших хозяйствах, где по-настоящему проводят раздой, показатели продуктивности коров поражают воображение.

В 2005 г. в племенном заводе «Ирмень» Новосибирской области от каждой из 2400 коров надоено по 7750 кг молока. Мастер машинного доения из этого племзавода В.А. Беглякова надоила от каждой коровы своей группы по 9498 кг молока. От лучшей коровы Лафани № 4321 за 305 дней 4-й лактации надоено 13064 кг молока жирностью 3,71 %. Ее высший суточный удой составил 63 кг, живая масса 650 кг.

Целенаправленная работа по раздою позволила учебно-опытному хозяйству НГАУ «Тулинское» от каждой из 500 коров получить по 7808 кг молока жирностью 3,86 %. Дояр этого хозяйства С.М. Жилев раздоил корову по кличке Лаура по 2-й лактации до 11250 кг молока при высшем суточном удое 64 кг. Рекордистка корова Хорошая принесла за год 3 теленка и проявила высокий удой – 12072 кг молока жирностью 3,75 %. Мастер машинного доения Е.И. Белослутцева от закрепленной группы надоила за год 469 т молока, или по 9777 кг от каждой коровы.

В ЗАО «Лебедевское» от 675 коров получено по 7028 кг молока. В хозяйствах Ордынского района Новосибирской области в 2005 г. средний удой коров составил 5669 кг, Новосибирского – 5022. И это достигнуто в сибирских условиях, где биоклиматический потенциал земледельческой зоны составляет всего лишь 0,6, тогда как в западно-европейских странах он равен 1,8, в США – 2,5.

Наиболее высокий генетический потенциал молочной продуктивности проявила корова Волга (рис. 17) из совхоза «Россия» Челябинской области. За 305 дней 3-й лактации от нее получено 17517 кг молока жирностью 4,2 %. Высший суточный удой достиг 77 кг, живая масса 700 кг. Ее внучка Россиянка показала более высокий удой – 18086 кг молока жирностью 4,10 %. Наивысший суточный удой ее составил 82,5 кг.

Корова Волга черно-пестрой породы из совхоза «россия»Челябинской области, удой за 305 дней 3-й лактации 17517 кг молока при жирности 4,2%. Высший суточный удой 77 кг, живая масса 700 кг

Мировой рекорд по удою за лактацию принадлежит кубинской корове Убре Бланка (белое вымя), от которой за 305 дней 4-й лактации получено 24269 кг молока с содержанием жира 3,8 %. Среднесуточный удой за лактацию составил 79,6 кг, а рекордный суточный удой был достигнут на 277-м дне лактации – 110,9 кг молока

Приведенные примеры показывают, какие большие возможности заложены в раздое коров. На крупных молочных фермах и комплексах, где механизированы и частично автоматизированы процессы доения, кормления и уборки помещений, индивидуальный подход к животным остается в силе. В организации раздоя коров важное значение имеют повышение уровня зоотехнических знаний животноводов, применение системы материального поощрения за увеличение надоев молока, проведение конкурсов по раздою коров, создание надлежащих условий труда для работников молочных ферм.

Введение
Мы уже свыклись с тем, что человек является царём природы и самым сильным видом из живущих существ на Земле. Мы с вами являемся лицом своей планеты, своего дома. Достаточно ли мы заботимся о своих «домочадцах», берём ли мы на себя дополнительную ответственность за них. В данном контексте имея в виду сельскохозяйственных животных, некогда одомашненных, но не всегда нами соблюдающими их правила. Мы, вырвали их из дикой природы и поэтому, используя их, должны сделать всё, чтобы обеспечить их потребности, проще говоря, обеспечить их благополучие. Поэтому, в 60 годах прошлого столетия в Великобритании была принята концепция так называемых 5 свобод благополучия, представляющих собой рекомендации, что звучат так:
1. - Свобода от голода и жажды (предоставление доступа к воде и еде, которые поддерживают хорошее здоровье и активность);
2. - Свобода от дискомфорта (предоставление соответствующей среды для проживания, включая жилище и место для сна и отдыха);
3. - Свобода от боли, травм или болезни (предоставление превентивных мер или ранней диагностики и лечения);
4. - Свобода естественного поведения (предоставление достаточного места, соответствующих благоприятных условий и приспособлений, а также компании себе подобных);
5. - Свобода от страха и стресса (обеспечение соответствующих условий и отношения, которые исключают моральные страдания).

Поэтому, ветеринарное обслуживание является одним из пяти правил данной концепции.

Молочное скотоводство - одна из ведущих отраслей сельского хозяйства. Развитию данной отрасли существенно препятствуют различные заболевания коров, в том числе и мастит.

Мастит - главным образом инфекционное заболевание, которое возникает в результате проникновения патогенных микроорганизмов преимущественно через канал соска и размножение их в паренхиме вымени. При этом многие факторы (погрешности доения, неправильное кормление, содержание, различные болезни, травмы и др.) предрасполагают к маститам, так например, после снятия доильного аппарата сосковый канал открыт в течение получаса для патогенной микрофлоры. Это одно из самых распространённых заболеваний коров в разных странах мира, регистрируется у 5-35% животных и входит в тройку основных причин выбраковки коров и достигает до 30 % всех выбраковываемых животных, а на молочных комплексах достигает 50%. В течение года может переболеть до 70% коров стада. Потери в молочной индустрии составляют 15% производимой продукции. Корова, перенёсшая мастит, в текущую лактацию теряет как минимум 150-200 литров молока.

С воспалением молочной железы в молоке коров наряду с увеличением содержания соматических клеток меняется уровень лактозы, белков (казеина и сывороточного протеина), различных ферментов, свободных жирных кислот и других компонентов. Молозиво и затем молоко, полученное от коров с воспалением вымени, как биологически неполноценное снижает резистентность молодняка к заболеваниям, вызывает задержку роста, заболевания и даже гибель телят.

Причины мастита и его классификация

Мастит является наиболее распространённым и дорогостоящим в лечении заболеванием молочных коров. Примесь маститного молока к здоровому, создаёт опасность для здоровья людей и особенно детей при употреблении его в пищу. Поэтому мастит, не только зооветеринарная проблема, но и социальная.

Эффективная борьба с маститом коров возможна только при определении причин его возникновения:
. Анатомические и функциональные аномалии молочной железы;
. Погрешности в кормлении и содержании (несбалансированный рацион, скармливание недоброкачественных кормов - заплесневелого сена, соломы, силоса, а также недоброкачественного силоса и ядовитых растений; микробы попали с подстилки и необработанных доильных стаканов в сосковый канал или трещины сосков);
. Недостаточное и неполноценное кормление вызывает ослабление естественной резистентности организма и местных защитных реакций;
. Нарушения технологии и санитарно-гигиенических правил машинного доения (повреждение тканей молочной железы при неправильном и бесконтрольном доении);
. Болезни кожи вымени (дерматит, трещины и раны сосков, ушибы, переохлаждения, фурункулез и др.);
. Болезни репродуктивных и других органов (возбудитель проник в молочную железу через кровь и лимфу при заболевании половых органов или органов пищеварения);
. Наследственная предрасположенность к маститу;
. Инфекционные заболевания: туберкулез, бруцеллез, паратифозная инфекция.
По методу классификации мастит подразделяется:
. По проявлению заболевания: клинический и скрытый (субклинический);
. По течению болезни: острый, подострый, хронический;
. По характеру воспаления (клинический): серозый, катаральный, гнойный, фибринозный, геморрагический, смешанные формы;

По обнаружению возбудителя:
. неспецифический - бактериальный, микозный, асептический;
. специфический - ящурный, актиномикозный, туберкулезный, бруцеллезный, оспенный, лептоспирозный.

Мастит сухостойных коров

Актуальную проблему представляет мастит у коров при запуске, в сухостое и послеродовом периоде. Сухостойный период, является важным этапом по профилактике и терапии данного заболевания. Основным преимуществом его является то, что лекарственные средства, введенные внутрицистернально после последнего доения, находятся в постоянном контакте с возбудителями мастита длительный период времени, не выделяются с молоком, ликвидируют старые инфекции и предупреждают новые случаи инфицирования.

На российском рынке в данное время есть высокотехнологические средства для профилактики мастита у коров в начале сухостойного периода: орбенин DC, нафпензал DC и др. Предпосылками к применению названных препаратов является высокая молочная продуктивность коров (не менее 4000 кг за лактацию) и проведение одномоментного запуска.

Мастит и телята
«Маститное» молозиво существенно отличается от нормального по ряду биохимических, иммунологических показателей и санитарному качеству. Так «маститное» молозиво имело пониженное содержание сиаловых кислот, ДНК, РНК, лактозы, общего белка, сывороточных белков, иммуноглобулинов. В частности, содержание иммун-нолактоглобулинов было в 2,9 раза ниже по сравнению с молозивом здоровых коров. Так телята которым выпаивалось молозиво от больных маститом коров-матерей, заболеваемость диспепсией в 3,5-7 раза выше, падёж при этом достигает 20%.

Диагностика мастита
В соответствии с рекомендациями по борьбе с маститом коров диагностика воспаления молочной железы основана на данных, клинического и лабораторного исследования.

Диагностика клинического мастита основана на клинических методах обследования животных, подтвержденных лабораторными исследованиями. Лабораторная диагностика субклинического мастита основана на определении физико-химических свойств и биологических изменений секрета, увеличении в нем количества соматических клеток (лейкоциты, эпителиальные клетки), уровня лактозы, мурамидазы (лизоцима), лактоферрина, на выделении наиболее часто встречающихся при мастите микроорганизмов и определении их чувствительности к антибиотикам.

Диагностику субклинического мастита чаще всего проводят при помощи экспресс-методов (быстрых маститных тестов) - димастином и мастидинм, кенотестом, калифорнийским мастит-тесом. Действие их основано на выявлении увеличения количества лейкоцитов и изменении рН в щелочную сторону при воспалении молочной железы. Так же хорошо зарекомендовал себя метод отстаивания молока. Для диагностики воспаления молочной железы коров по электропроводности молока выпускается ряд приборов как индивидуальных, так и работающих в системе доильных залов.

Принцип действия прибора основан на сравнении удельной электропроводности молока из здоровых и пораженных маститом долей вымени коровы.

Мастит и процесс доения
Вот уже почти как 200 лет с тех пор как человек начал механизировать процесс получения молока от коровы, но некоторые источники относят данное изобретение ещё к древним египтянам, что вводили деревянные трубки и перья в сосковый канал для открытия мышц сфинктера.

Процесс сосания теленком коровы состоит в том, что теленок извлекает молоко из соска вследствие создания вакуума. По принципу сосания молока теленком и построена работа современных доильных аппаратов - с помощью вакуума. Для доения КРС используются аппараты различных конструкций. По принципу их работы доильные аппараты делятся на двухтактные и трехтактные. Тактом называется время, в течение которого на сосок вымени оказывают физиологически однородное воздействие доильным стаканом. Время, в течение которого совершается совокупность разнородных тактов, называется пульсом или циклом.

В двухтактных доильных аппаратах есть такты сосания и сжатия, в трехтактном — сосания, сжатия и отдыха. Чередование тактов может происходить одновременно во всех стаканах, а также попарно - в двух передних и двух задних стаканах (такой принцип дойки называется попарным доением). У обоих типов аппаратов процесс доения молока прерывистый.

Доильные аппараты классифицируются по следующим признакам:
- по принципу работы: двухтактные, трехтактные, четырехтактные;
- по принципу воздействия на соски коровы: без стимуляции, со стимуляцией;
- по характеру доения: одновременного и попарного доения;

Двухтактный доильный аппарат имеет сходство с трехтактным. Главное различие этих аппаратов в работе доильного и пульсатора, который создает переменный вакуум в межстенных камерах доильных стаканов. Пульсатор переключает работу доильного аппарата с такта сосания на такт сжатия в автоматическом режиме. Такт отдыха у двухтактного аппарата отсутствует. В подсосковой камере доильных стаканов, в этом случае, всегда сохраняется вакуум. Такой режим работы доильного аппарата может вызвать заболевание вымени коровы, поэтому его эксплуатация может быть доверена только высококвалифицированным доярам. Преимущество двухтактного доильного аппарата в том, что производительность его гораздо выше, чем трехтактного. Существуют также четырехтактные доильные машины, процесс пульсации, которых суммируется из четырех действий: сжатие - сосание - сжатие - отдых. Перспективными по праву считаются аппараты с режимами низкого вакуума соответствующие фазе стимуляции или фазе додаивания в процессе дойки, например «Нурлат», «Дуавак» и т.п. Конечно же, нельзя не выделить автоматизированное доение - с постоянным и управляемым режимом работы по скорости молокоотдачи, с автоматической стимуляцией рефлекса молокоотдачи и автоматическим манипулятором, а также полностью автоматическое оборудование для доения коров без участия человека - доильные роботы.

Несоблюдение правил машинного доения, о которых подробно будет сказано ниже, приводит к воспалению молочной железы, и доильный аппарат напрямую влияет на это, как:

Возможный резервуар микроорганизмов;
. через повреждение сосков, нарушение барьерных функций соскового канала;
. за счет механического переноса болезнетворных бактерий от одной коровы к другой;
. путем аспирации бактерий из подсоскового пространства в молочную цистерну при сильных перепадах вакуума во время доения.

Неблагоприятное воздействие на молочную железу доильной машины обычно связано с неправильной ее эксплуатацией. Наиболее часто выявляются следующие погрешности:

Плохая преддоильная обработка вымени (обмывание вымени и сосков без последующего высушивания кожного покрова, что приводит к «стеканию» бактерий к кончикам сосков);
. избыточный вакуум или его нестабильность в процессе доения;
. передержка доильных стаканов на вымени;
. снятие доильных стаканов без отключения вакуума;
. перенос доильного аппарата от одной коровы к другой без ополаскивания и дезинфекции доильных стаканов;
. большая протяженность вакуумной линии, что приводит к неравномерному вакууму;
. использование доильных аппаратов на коровах, больных клиническими формами мастита.

Болезни и механические повреждения кожи вымени и сосков образуют резервуар возбудителей мастита для последующего их проникновения в молочную железу при доении, либо в промежутках между доениями. Особенно большую опасность представляют поражения кончиков сосков, поскольку ведут к утрате сфинктером и сосковым каналом барьерных функций

Процесс доения
Перед началом машинного доения необходимо вызвать у коровы рефлекс молокоотдачи. Для этого производят подготовку вымени, заключающуюся в его санитарной обработке (подмывании), массаже и сдаивании первых струек молока в отдельную посуду, по которым судят о готовности коровы к молокоотдаче, состоянию вымени.

При раздражении нервных окончаний сосков сигнал поступает в головной мозг коровы, откуда подается команда в гипофиз. Последний выделяет в кровь гормон окситоцин, который обусловливает сокращение миоэпителий вымени, в результате чего молоко переходит из альвеол в молочные протоки и далее в цистерну и соски.

Рефлекс молокоотдачи имеет двухфазный характер: сокращению миоэпителья и выжиманию молока из альвеол предшествуют кратковременное снижение тонуса мускулатуры цистерн и некоторое падение давления в вымени. Затем тонус гладкой мускулатуры цистерн и широких протоков повышается, и молоко после принудительного раскрытия сфинктера сосков выходит наружу. Скрытый период наступления рефлекса молокоотдачи длится 30-60 с. у коров с различным типом нервной деятельности. Необходимо помнить, что испуг, болевые ощущения и другие раздражители вызывают рефлекторное поступление в кровь гормона надпочечников адреналина, который вызывает сокращение кровеносных сосудов, что сдерживает поступление гормона окситоцина к молочной железе, вызывая торможение рефлекса молокоотдачи.

Только убедившись в том, что корова готова к дойке, дояр приступает к подключению доильного аппарата. Контроль при¬пуска молока осуществляется сдаиванием первых струек, при этом также оценивается состояние здоровья вымени животного. Первые струйки молока как наиболее загрязненные сдаивают в отдельную посуду и не подлежат использованию. Наличие в них крови, сгустков и хлопьев свидетельствует о заболевании тех или иных долей вымени.

Действие гормона окситоцина в крови ограничено и составляет 5-7 мин. Именно за этот период корова должна быть выдоена, поскольку затем молокоотдача прекращается. На реализацию рефлекса молокоотдачи влияют наряду с безусловными рефлексами возникающие в процессе обслуживания животных условные рефлексы, связанные с приходом дояра, шумом работающего доильного аппарата, раздачей корма, которые формируют устойчивый стереотип доения, нарушение которого, в свою очередь, негативно влияет на процесс доения коровы. Поэтому все операции, связанные с обслуживанием животных, должны строго выполняться в определенной последовательности в одно и то же время, предусмотренное распорядком дня.

Поэтому технология машинного доения включает выполнение следующих операций:

Подготовка вымени (подмывание теплой водой и массаж), обработка дезинфицирующим раствором до дойки - 5-10 с.;
. стимуляция и сдаивание первых струек в отдельную посуду, для визуального определение мастита — 15-20 с.;
. вытирание вымени сухой салфеткой, для предотвращения «наползания» доильного стакана, предотвращение подсоса воды и ухудшений качества молока 10-20 с.;
. подключение доильного аппарата — 1-10 с.;
. автоматическая работа доильного аппарата (без участия дояра) - 5-7 мин.;
. машинное додаивание при снижении потока молока менее 400 г/мин —20-40 с.;
. снятие доильного аппарата по окончании доения — 5-10 с.;

В зависимости от степени автоматизации доильного аппарата последние две операции также могут осуществляться автоматически.

Заключение:
. Чаще мастит возникает при неудовлетворительных условиях гигиены содержания животных.
. Клиническая форма мастита наблюдается при низкой сопротивляемости организма и вымени, чаще это происходит в неудовлетворительных условиях содержания и при отсутствии грамотного подхода в составлении рациона кормления.
. На возникновение мастита существенное влияние оказывает машинное доение. Особое внимание обращают на чистоту рук и спецодежду дояров, чистоту доильного оборудования, чистоту вымени коров.
. Здоровье молодняка во многом зависит от качества молозива. Необходимо помнить, что выпойка молозивом от больной коровы увеличивает смертность и диспепсию телят.
. Профилактика должна начинаться с улучшения гигиены содержания и кормления животных, систематического клинического и диагностического обследования животных и доильного оборудования, изоляции больных, а также своевременного и качественного лечения животных, селекционной выбраковки более восприимчивых коров, улучшения организации труда.
. Ущерб от мастита складывается от недополучения молока (около 50%), затрат на лекарства (около 10-15%), а также от расходов, связанных с браковкой коров из-за мастита и др. Следует отметить еще и то, что ряд болезней может передаваться человеку с молоком, и среди них определенное значение имеет мастит коров.

Стандартные инструкции доения


Шаг 1. Мойка рук, одевание перчаток. Очистка от грязи + дезинфекция средством до доения- 10 сек.

Шаг 2. Стимуляция сосков и сдаивание первых струек в чашку -15-20 сек.

Шаг 3. Вытереть соски и кончики соска насухо - 10-20 сек.

Шаг 4. Подключение доильного аппарата. Правило: Время от начала прикосновения к соскам до подключения аппарата- 60 секунд. Надевать аппарат только на набухшие от молока соски, без подсоса воздуха.

Шаг 5. Аппарат должен висеть ровно на вымени, не соскальзывать с сосков. Основной приток окситоцина длится 5-6 минут. При доении коров с неработающими сосками, использовать заглушки для доильных стаканов.

Шаг 6. Окончание доение и снятие аппарата. Правильно оценить конец доения молока. Закрыть клапаном вакуум и ЧЕРЕЗ 3 - 5 с. потянуть вниз за коллектор, чтобы все 4 стакана снялись одновременно. Избегать «сухого» доения и не делать ручной додой.

Шаг 7. Дезинфекция сосков.

При подготовке статьи использовались собственные практические наработки и материалы российских и зарубежных источников.
Консультант-эксперт Компании Мустанг Технологии Кормления, аспирант НГАУ Репьюк Д.В.

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора