Какие травы нельзя смешивать друг с другом. Какие травы можно заваривать и пить вместо чая. Смеси успокаивающих травяных чаев

Русский народ, также как англичане и некоторые другие народности не представляют своей жизни без вкусного, ароматного, с бархатистым послевкусием чая. Вот только жители «туманного альбиона» , то есть Великобритании, пьют чай в 5 часов вечера. Русским же людям настолько полюбился этот бодрящий напиток, что эти жители выпивают по несколько кружек чая в день. Особенно этим грешат представители творческих профессий и фрилансеры. И все чаще становится актуальным вопрос «какие травы можно заваривать и пить вместо чая» .

Дело в том, что черный чай, как и зеленый, сильно бодрит, а повышенное употребление танинов и кофеина, которые содержатся в этих сортах, негативно влияют на нервную систему. Так как любители понимают вредное воздействие чая на эмаль зубов и нервы, они ищут альтернативу. Какие травы можно заваривать и пить вместо чая? В древности на Руси народ заваривал всевозможные растения, которые очень благотворно действуют на организм – укрепляют и оздоравливают его. Среди популярных в то время трав можно встретить кипрей, тимьян, иван-чай и многие другие. Но разнообразие на этом не заканчивается. Все чаще и чаще в чаи добавляют не только травы, но и специи, сушеные фрукты и ягоды. Некоторые травяные напитки все же имеют противопоказания.

Чаи из трав собственного приготовления – достоинства

Различные травки можно пить вместо чая каждый день в том случае, если вы ознакомились с противопоказаниями. Это огромный плюс. Чем больше вы пьете, тем крепче и выносливее становитесь. При этом травяные настои обладают множеством дополнительных удивительных свойств.

1. Укрепляется иммунитет благодаря высокому содержанию эфирных масел и антиоксидантов. Вам надоело простужаться в межсезонье? Переходите на чаи из трав.

1. Такие травяные напитки, которые мы ошибочно по привычке называем «чаем» , отлично лечат дисбактериозы кишечника и устраняют последствия отравления. Если у вас болит живот и слышится урчание, обязательно включайте в рацион травяные чаи после каждого приема пищи.

1. Если вы добавите в сочетание трав для чая специи или тертый имбирь с медом, это поможет организму согреться в холодную погоду, а также вылечиться от простуды.

1. Напиток из трав не вызывает привыкания и не влияет на нервную систему отрицательно, поэтому они отлично подходят для детей и пожилых людей.

1. Такой чай – очень экономичный вариант для любой семьи. К тому же он прекрасно насыщает организм витаминами и не мешает им усваиваться, если вы пьете дополнительные комплексы.

1. Травы для чая оказывают не только мощный терапевтический эффект, но и не вызывают отеков.

1. Если у вас гипертония или другие сердечно-сосудистые заболевания, пейте только такие чаи и исключите из своего рациона черные сорта, которые имеют в составе мочевую кислоту.

Чаи из трав собственного приготовления – недостатки

Иногда даже травки могут оказывать вредное воздействие на организм. Дело в том, что в состав травяного чая обычно входит большое разнообразие растений, которые обладают тем или иным лечебным эффектом. Одни повышают давление, другие понижают. Точно также обстоят дела с потенцией. Некоторые травяные напитки могут негативно сказаться на здоровье, поэтому заранее следует ознакомиться с противопоказаниями.

1. Если молодая пара пьет мятный чай в неумеренных количествах, это может сказаться на зачатии будущего ребенка. Особенно не рекомендуется пить много чая из мяты представителям сильного пола.

1. Крапива, душица или чабрец – не лучший вариант, если вы планируете стать матерью. Следует помнить, что некоторые растения способны вызывать маточные сокращения, а это чревато преждевременными родами или выкидышем.

1. Хроническим больным не рекомендуются травяные напитки без согласования с врачом.

1. Следует помнить, что напитки из черноплодной рябины могут повлиять на лиц, у которых имеются болезни желудка.

1. Чабрец или березовые почки желательно не пить людям, у которых есть заболевания почек.

1. При гипертонии или планировании ребенка лучше отказаться от травяных напитков из солодкового корня или зверобоя. Эти травы, как и мята, способны влиять на мужскую потенцию.

Даже если у вас нет противопоказаний, будьте аккуратны, выбирая себе чай из трав на каждый день. После употребления проанализируйте реакции своего организма: нет ли головной боли, аллергии, одышки или неприятных ощущений в животе.

Смеси травяных чаев на каждый день

Если вы не аллергик и у вас нет противопоказаний к травам, можете смело смешивать любые из них в нужных пропорциях. За основу рекомендуется взять какое-либо одно растение, подойдет черный или зеленый чай. Последние два можно пить тем, у кого нет сердечно-сосудистых заболеваний. Итак, что полагается заваривать в травяной чай? Это зависит от ваших вкусовых предпочтений и цели, которой вы хотите добиться: бодрость, спокойствие либо же усиление концентрации в работе и учебе. Ниже перечислены самые интересные и вкусные комбинации вкусов.

1. Шиповник с добавлением лимонника или мелиссы.

1. Черный чай с добавлением коробочек кардамона и мяты.

1. Витаминный чай из листьев и ягод смородины, а также шиповника.

1. Заваренные листья малины с корицей на кончике ножа и апельсиновой цедрой.

1. Ромашковый чай с сушеными ягодами вишни, голубики или черники.

1. Душица, зверобой, мята с добавлением высушенной и измельченной цедры лимона.

1. Черноплодная рябина с добавлением веточек тимьяна, листьев малины или ягод сушеной вишни.

1. Листья земляники, черной смородины с липовым цветом. Для придания оттенка добавляются ягоды рябины.

Можно в любой из этих чаев добавить специи: палочку ванили или целую палочку корицы, анис, сушеный имбирь, бутончики гвоздики. Они согреют в холодную пору и придадут сил.

Смеси тонизирующих травяных чаев

Для чего необходимо придать организму тонус? Для бодрости и хорошего настроения на весь день. Тонизирующие чаи пьются строго утром после завтрака. При этом не следует добавлять в них сахар.

Для придания бодрости выбирайте такие ингредиенты как имбирь, лимон или лимонник, зеленый чай, анис, шиповник, иван-чай, любые сушеные ягоды, цедру цитрусовых.

Смеси успокаивающих травяных чаев

Чаи для релаксации логично употреблять перед сном. Они настроят организм на отдых и успокоят нервную систему. Но на этом чудотворное действие успокаивающих трав не заканчивается. Полезно заваривать травяные чаи этого типа при проблемах с органами пищеварения. Они не только приводят нервы в порядок, но и успокаивают стенки желудка и кишечника, а также выводят шлаки.

Для успокаивающих чаев подходят такие ингредиенты, как мята, мелисса, аптечная ромашка, чабрец, трава пустырника и корень валерианы, лаванда, цветки жасмина. Настаивайте такие травы не менее 5 минут в плотно закрытой емкости. Если чай оказался сильно концентрированным, его можно разбавить водой или молоком. Такие травы рекомендуется пить каждый день перед сном в течение 2-3 недель, чтобы полностью оздоровить нервную систему.

Смеси травяных чаев, снижающих давление

Для гипертоников природа тоже имеет свое лекарство – это травы для чая, снижающие давление. К ним относятся листья и цветочки земляники, спорыш, череда, ягоды барбариса и рябины черноплодной. Добавлять эти ингредиенты можно в любой травяной чай за исключением черного и зеленого.

Смеси детокс-чаев

Все чаще и чаще мы слышим о детокс-системах, которые отлично очищают организм и выводят шлаки. Если детоксикационные смузи подходят для жаркой погоды, то чаи лучше пить осенью, зимой и весной. Для этой цели следует брать такие ингредиенты: фенхель, ягоды бузины, листья подорожника. Они прекрасно очищают весь организм от слизи. Замечательным желчегонным свойством обладают цветки ромашки, рыльца кукурузы, бессмертник, цветки ноготков (календулы), корень одуванчика и даже полынь. В такие чаи разрешается добавлять немного сахара.

Неплохо выводит токсины лопух и цветки одуванчика. Если у вас проблемы с легкими, то рекомендуется пить больше душицы и листья фиалки. Если вы не хотите сталкиваться в своей жизни с запорами, рекомендуем вам заваривать сенну, ревень (корень), крушину или жостер. Для очищения сердечно-сосудистой системы листья черной смородины, белой омелы или японской софоры.

Смеси универсальных травяных чаев

Женщины с избыточным весом ощущают токсикацию организма в большей степени, чем другие. При этом их сосуды забиты не только холестерином, но и солями. В таких случаях можно заваривать любые травяные чаи. Особое внимание мы рекомендуем обратить на зверобой, корни или листья земляники, бессмертник, цветки ромашки, почки березы. Чай из этих трав пьется без сахара или сахарозаменителя.

Самые полезные травы для чая – ищем, находим, завариваем

Как видите, многие травы и ягоды можно пить вместо чая, при этом достать их в наше время несложно. К вашим услугам аптеки, интернет-магазины и небольшие рынки. Но намного приятнее и интереснее собирать травы или ягоды сами, вооружившись определенными знаниями. Если вы каждый день хотите пить травяные чаи, то придется запастись приятными на вкус на травами, исключая при этом пижму или тысячелистник. А теперь поговорим о правилах сбора и заварки чая.

1. Собирайте травы вдали от дорог, при этом неплохо было бы вооружиться знаниями о тех или иных растениях. Цветы нужно собирать во время цветения в экологичных районах. При этом погода должна быть сухая и ясная.

1. При покупке трав в аптеках, обращайте внимание на сертификат качества или надпись на коробке «пройден радиологический контроль» .

1. Высушите листья, ягоды, травы в сухом темном месте (при этом избегайте попадания солнечных лучей).

1. После просушки укомплектуйте их неплотно в банку, хорошо закрутите крышкой и подпишите. Храните в местах, недоступных для детей.

1. Можете для ускорения процесса засушить растения в духовке, включив ее на 2 часа как минимум.

Секреты травницы: как заваривать вкусный травяной чай

Совместимость. При заварке не смешивайте ингредиенты с резкими запахами. Старайтесь создать гармоничную композицию, чтобы они не перебили друг друга вкусом и ароматом. Свежие травы нужно мелко измельчить.

Заварка. Как и для других чаев сполосните чайник сначала кипятком и лишь затем засыпьте в него подготовленные ингредиенты. Настаивайте растения от 5 минут до получаса. Чем дольше, тем крепче и многограннее будет напиток.

Добавление коры и специй. Для более богатого спектра вкусов специи нужно предварительно измельчить в ступке, а кору проварить как минимум 10 минут.

Церемония. Не нужно заваривать травяные чаи и пить их абы с кем. Это дело интимное. Позовите лучшую подругу или маму, можете вдвоем с мужем создать чайную церемонию и подготовить свечи. Такое уединение вам запомнится надолго.

Медитация. Если вы одна – радуйтесь, вы можете провести чудесную медитацию. Китайцы советуют сначала насладиться оттенком чая, затем его ароматом и лишь после этого вкусом. Расслабление и покой обеспечены!

Не привязывайтесь к своим привычкам, пробуйте новые травы и специи, творите, смешивайте и создавайте свои удивительные смеси. При этом у вас всегда будет полное разнообразие напитков для домашних и гостей.

26.10.2012

Вконтакте

Одноклассники

Наиболее часто в фитотерапии используется не одно, а несколько растений, то есть сборы. Они представляют собой смесь измельченных (изрезанных или истолченных в крупный порошок)астей разных лекарственных растений. Это старейшая и наиболее простая форма использования лекарственных растений. Из них можно готовить чаи, настои и отвары. В иных лечебных сборах может быть 20-25 и даже 30 лекарственных растений, подобранных таким образом, чтобы оказывать на организм больного всестороннее действие (в особенности в зоне воспалительных изменений).

Включение в сборы различных по своим фармакологическим свойствам лекарственных растений позволяет повысить их лечебную активность. Однако сборы надо составлять со знанием дела, иначе в них могут оказаться несовместимые (нейтрализующие лечебный эффект друг друга) растения.

Составление сборов - это своего рода искусство. В них не должно быть взаимоисключающих и случайных растений. Следует заметить, что для иных врачей особо притягательными являются некоторые редкие, заморские растения. Выписывая рецепт, они не заботятся о том, что эти ингредиенты трудно, а порой и просто невозможно достать. В бессмысленной погоне за экзотическими лекарственными растениями не только теряются время и силы - сама болезнь становится запущенной, трудно поддающейся лечению. Горько сталкиваться с такими случаями. Горько особенно потому, что они нередки. Каждый из них подрывает веру во врача, в его компетентность, искреннее желание содействовать быстрейшему выздоровлению.

Следует отметить, что в народной медицине сборы составляются так, чтобы одновременно стимулировать несколько функций организма. Например, для улучшения выведения ядовитых продуктов обмена в сборы могут вводиться растения, оказывающие потогонный, мочегонный и слабительный эффект. Во многие из них включены витаминные растения, которые наряду с травами, стимулирующими выделение, способствуют улучшению функции тканей и органов, повышению их жизнеспособности. В состав сборов вводят также растения, обеспечивающие улучшение их вкуса и запаха.

Составляя сбор, подбирайте растения, сочетаемые и по действующим веществам (то есть среди них не должно быть несовместимых, взаимоисключающих друг друга), и по лечебному эффекту. Так, при бронхитах с густой мокротой следует использовать растения, облегчающие выделение секрета, то есть действующие отхаркивающе (например, тимьян). При сухом же бронхите без мокроты (или с малым ее выделением) показаны растения, содержащие сапонины, стимулирующие выделение секрета (корни первоцвета лекарственного, плоды аниса, фенхеля и др.). При сильном кашле используйте растения, содержащие много слизи (корни алтея, цветки коровяка). При эмфиземе и бронхоэктазах показаны сборы, содержащие эфиромасличные растения (сосновые побеги,- шишки можжевельника, цветки ромашки, тысячелистника и т.п.), также содержащие танины (корневища лапчатки, горца змеиного и т.п.), оказывающие вяжущее и противовоспалительное действие.

Если есть спастические состояния бронхов (например, астмоидный бронхит), то включите в сбор растения, расслабляющие бронхиальную мускулатуру и увеличивающие просвет бронхов.Подобные подходы используйте при составлении сборов длялечения заболеваний сердца и сосудов. Так, при спастических состоянияхкоронарных сосудов хороший эффект дают цветки иплоды боярышника, а при атеросклерозе - препараты чеснока .

При заболеваниях почек и мочевыводящих путей, мочекаменной болезни возникает необходимость увеличить суточный диурез (выделение мочи), чего можно легко достигнуть с помощью растений, обладающих мочегонным эффектом (это, например, эфиромасличные растения - можжевельник, петрушка , листья березы и т.п.). Используйте также и другую группу растений, оказывающих на мочевыводящие пути антисептическое действие. Это лист толокнянки, брусники и др.

Что касается лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта, то здесь возможности фитотерапии (лечения растениями) особенно велики. Травы с вяжущими, противовоспалительными гнойствами (корневища лапчатки, ягоды черники, черемухи, ромашка аптечная и т.п.), а также содержащие горькие вещества и фирные масла и благодаря этому возбуждающие аппетит, активизирующие секрецию пищеварительных органов, обладающие ветрогонными и противогнилостными свойствами (корень аира и девясила, трава полыни, тысячелистник, фенхель , тмин, душица, петрушка и др.), помогут вам добиться успеха.

Применение растительного сырья, содержащего слизи (корни алтея, цветки коровяка и др.), также дает хорошие результаты при лечении воспалительных процессов в пищеварительном тракте.

При лечении острых и хронических запоров используйте растения, содержащие много клетчатки и пектинов. Эти вещества связываются с водой, разбухают, увеличивают содержимое кишечника, активизируя его перистальтику. Кроме того, пектины абсорбируют ядовитые продукты, образующиеся в пищеварительном тракте, и выводят их из организма.

Для лечения заболеваний желчевыводящих протоков, печени и печеночно-болевого синдрома спортсменов используйте растительные препараты, усиливающие секрецию желчи, снимающие спазмы желчевыводящих путей и прекращающие воспалительные процессы в них (то есть обладают желчегонным, спазмолитическим, противовоспалительным и болеутоляющим действиями). Такой эффект присущ растениям, богатым эфирными маслами (мята, базилик, душица и др.), содержащими горечи (одуванчик, цикорий) и другие активные вещества.

При легких формах диабета можно добиться успеха, включая в состав сбора растения, содержащие гликокинины, обладающие инсулиноподобным действием.

Таким же образом подбираются отдельные растения и составляются сложные сборы для лечения и профилактики гиповитаминозов, нарушения обмена веществ и других заболеваний.

Приготавливая смесь по готовому рецепту, возьмите каждое из растений (предварительно измельченное) в соответствии с рецептурой сбора, а затем все хорошо перемешайте.

Как применять лекарственные растения? В непереработанном виде их используют редко (например, в салатах), чаще из растений.

Свежий сок - самая предпочтительная форма применения лекарственных растений. Он содержит наиболее полный комплекс их действующих веществ. Так, соки богаты органическими кислотами, витаминами, фруктовыми сахарами, минеральными солями, пектинами, ферментами, фитонцидами и другими полезными веществами. К достоинствам соков нужно отнести также и то, что они не содержат поваренной соли, белков и жиров. Для получения сока хорошо промытые свежие растения, плоды, овощи, клубни измельчают и пропускают через мясорубку. Полученную кашицу отжимают через плотную ткань, а остаток смешивают с небольшим количествам кипяченой воды и еще раз отжимают. Соки хорошо принимать для нормализации водно-солевого равновесия, при желудочно-кишечных заболеваниях (в период обострения сок смешивают со свежим отваром овсяных хлопьев или риса), простудных и др.

Однако получение соков из растений связано подчас с немалыми трудностями. Поэтому, как правило, растения сушат, а затем по мере надобности готовят из них соответствующие препараты.

Порошок

Самая простая лекарственная форма - порошок, представляющая собой тщательно измельченные листья, траву, плоды, кору, корни или корневища растений. Для получения порошка хорошо высушенное сырье измельчают в ступке или кофемолке. Принимают порошок внутрь с небольшим количеством воды или используют для присыпки плохо заживающих язв, ран и т.п. Порошок готовят в тех случаях, когда действующие вещества, содержащиеся в сухих растениях, легко расщепляются и, следовательно, такое сырье малопригодно для производства других лекарственных форм (по этой причине, например, готовят порошок из листьев наперстянки). В медицинской практике порошок применяют редко, в быту же он используется значительно шире.

Таблетки

Если растения содержат сильнодействующие и ядовитые вещества, то из них на фармацевтических предприятиях готовят таблетки, представляющие собой твердую лекарственную форму, в которой активные вещества строго дозируются.

Отвары, настои и чаи являются наиболее удобной и распространенной формой использования лекарственных растений. Готовятся они из предварительно измельченного лекарственного растительного сырья (сухие листья и цветки измельчаются до частиц не более 5 мм, корневища, корни, кора и стебли - до частиц не более 3 мм, а плоды и семена - не более 0,5 мм). Что предпочесть - чай, настой или отвар, зависит в основном от того, какие части растения будут использоваться; так, кора, корни, корневища, деревянистые стебли травянистых растений и т.п. трудно набухают, и их действующие вещества медленно экстрагируются водой, поэтому из них готовят обычно отвары. Из лекарственного сырья, содержащего слизи (например, корни алтея, семена айвы, листья мать-и-мачехи и т.п.), готовят холодные настои: заливают водой комнатной температуры и настаивают - 6-8 часов, после чего процеживают через марлю, сложенную в несколько рядов.

Приготовление некоторых слизистых настоев имеет свои особенности

Так, слизь из семян льна лучше готовить, заливая их не холодной, а кипящей водой (в пропорции 1:30) и последующим встряхиванием в течение 15 минут, после чего слизистый настой процеживают. Такой подход позволяет получить относительно стерильный и более устойчивый к хранению препарат. Настой слизи салепа готовится в соотношении 1 г порошка салепа на 1 мл винного спирта и 99 мл воды. Порошок салепа засыпают в объемную склянку, смачивают спиртом всю порцию (если порошок сразу залить водой, то он слипается, образуя плохо экстрагируемый комок), затем заливают кипящей водой и, закрыв склянку пробкой, энергично встряхивают ее в течение 10-12 минут, после чего настой процеживают через марлю, сложенную вдвое. Получается около 100 мл густоватой и почти бесцветной слизи (водой ее не разбавляют). Растения, содержащие эфирные масла, также не рекомендуется кипятить, из них обычно готовят чай - заливают крутым кипятком и настаивают в герметически закрытой посуде 5-15 минут (реже получают вытяжку с помощью холодной воды), прцеживают и пьют.Составные части измельченных листьев и цветков растений довольно легко экстрагируются водой при заваривании (заливании) кипятком и настаивании в течение 5-20 минут (реже дольше).Дальше процеживают и пьют.

Чай, настои и отвары готовят в фаянсовой, фарфоровой или эмалированной посуде. Для их приготовления предназначенную дозу измельченного растительного сырья заливают кипятком (обычно из расчета 1-2 ст. ложки на 1 стакан кипятка, точнее, на одну весовую часть сырья приходится 10 или 20 частей воды, то есть соблюдается соотношение 1:10 или 1:20, реже соотношение сырья и воды составляет 1:30 или 1:40). Затем, если готовится настой, посуду закрывают и помещают ее в кастрюлю с кипящей водой. Выдерживают 15 минут, периодически помешивая в этой так называемой водяной бане, затем оставляют для медленного охлаждения на 45 минут, после чего процеживают - и настой готов.

Для получения отвара измельченное растительное сырье опускают в кипящую воду и кипятят его на слабом огне 15-30 минут (или выдерживают в водяной бане 30 минут при частом помешивании), затем настаивают 0,5-1 час и процеживают. Можно использовать и такой способ: измельченные части лекарственного растения заливают кипяченой водой комнатной температуры и настаивают 5-6 часов, после чего кипятят 10-15 минут или выдерживают в водяной бане 30 минут.

Отметим, что отвары растений, содержащих дубильные вещества (корневище лапчатки, кора дуба и т.п.), следует фильтровать сразу же после снятия с огня. Поскольку в процессе приготовления настоев или отваров количество жидкости уменьшается, после их фильтрации в полученную готовую вытяжку следует добавить кипяченой воды до нужного объема (например, готовился отвар в соотношении 10 г корней на 200 мл воды, вытяжки же получилось 180 мл, следовательно, нужно добавить в нее 20 мл кипяченой воды, чтобы довести объем отвара до 200 мл).

Настои или отвары, рассчитанные на наружное применение, готовятся более концентрированными, чем те, которые принимаются внутрь.

Бывает так, что одна часть компонентов растения (или сложного сбора) легко экстрагируется холодной водой, а другая - только горячей. Для приготовления препарата из такого растения (или сбора) требуется особый подход. Сырье сначала заливают холодной водой и после соответствующего выдерживания процеживают, затем сырье кипятят с новым количеством воды, после чего вновь процеживают. Полученный холодный настой и отвар смешиваются.

Чаи, настои и отвары храните в прохладном месте не более 2 дней (лучше готовить их ежедневно).

Настойки представляют собой вытяжки из растительного сырья, получаемые при помощи спирта. Для их приготовления измельченное растительное сырье заливается 70%-ным или 40%-ным спиртом (в соотношении 1:10 - при использовании сильнодействующего сырья или 1:5 - при слабодействующем) и выдерживается при комнатной температуре 7-14 дней. Затем настойку фильтруют, остатки растений отжимают, фильтруют, после чего полученную настойку прибавляют к первому фильтрату, выдерживают 2-3 дня в холодильнике и снова фильтруют.

Спиртовые настойки могут длительно храниться, дозируются они, как правило, каплями (обычно 15-30 капель на прием).

Экстракты представляют собой концентрированные вытяжки из растительного сырья, очищенные от балластных веществ. Их получают на фармацевтических предприятиях (технология получения экстрактов довольно сложна). Экстракты различают жидкие, густые и сухие. Для получения жидких экстрактов используется только этиловый спирт. Концентрация его чаще всего составляет 70%. Если настойки представляют собой разбавленные вытяжки, то жидкие экстракты - это высококонцентрированные извлечения. Для их получения действующие вещества растений поэтапно извлекают спиртом и очищают от балластных веществ. Из одной весовой части растительного сырья получают 1 объемную часть жидкого экстракта. Густые экстракты - это вязкие массы с содержанием влаги не более 25% (выпаривают жидкость с помощью вакуума). Густые экстракты используются для производства пилюль. Сухие экстракты являются высушенными извлечениями из лекарственных растений. Они имеют вид порошка или губчатой массы, легко превращаемой в порошок. Это наиболее удобный и рациональный тип экстрактов. Производство их постоянно растет,несмотря на относительную сложность технологии.

Сиропы представляют собой густые, сладкого вкуса прозрачные жидкости, предназначенные для внутреннего употребления. Концентрация сахара в них достигает 65%. Это насыщенные растворы сахара. Они имеют высокое осмотическое давление, полностью предотвращающее рост и развитие микроорганизмов. Благодаря этому сиропы хорошо сохраняются. Для их приготовления используют сахар-рафинад, сахарный же песок не применяется, так как он содержит белковые и слизистые вещества, придающие сиропу желтый цвет. Различают вкусовые сиропы (сахарный, вишневый, малиновый, мандариновый) и лекарственные.

Сахарный сироп. Получают путем растворения в подогретой до 60- 70°Своде сахара высшей очистки - рафинада и последующего кипячения в течение 20-25 минут (концентрация сахара должна составлять 55-65%). Затем сироп фильтруют в горячем виде. Получается густоватая бесцветная и прозрачная жидкость без запаха, сладкого вкуса, нейтральной реакции. Мандариновый сироп. Для его получения смешивают 15 частей настойки кожуры мандарина с 85 частями сахарного сиропа. Мандариновый сироп имеет ароматный запах и буровато-желтый цвет. Малиновый сироп. 62 части сахара растворяют в 38частях перебродившего прозрачного ягодного сока, после чего кипятят и фильтруют. Готовый малиновый сироп прозрачен, имеет приятный запах и кисловато-сладкий вкус. Подобным же образом готовят вишневый, рябиновый и другие сиропы.

Для получения лекарственных сиропов смешивают сахарный сироп с лекарственными экстрактами, настойками или фруктовыми пищевыми экстрактами (при необходимости используют подогревание), затем процеживают (если использовалось нагревание, то фильтруют сироп в горячем виде). В тех случаях, когда концентрация сахара в сиропе оказывается меньше 50%, для консервации к нему добавляют спирт.

Весьма широкое применение находят сиропы алтея, шиповника, ревеня, солодки, алоэ и других лекарственных растений. Для хранения сиропов следует использовать стеклянную посуду, которую заполняют доверху, хорошо закрывают пробкой и ставят в темное и прохладное место.

Мази - это лекарственные формы мягкой консистенции, предназначенные для наружного применения. Их готовят в основном из порошков лекарственных растений, однако могут быть использованы соки растений и их сухие и густые экстракты. В качестве мазевой основы берут несоленый свиной, гусиный, говяжий жир, вазелин, растительное или сливочное масло и др.

Свиной жир имеет температуру плавления 34-46°С, цвет - белесоватый,консистенцию - нежную, мягкую. На его основе получают легко намазываемые мази, которые легко смыть горячей водой. Свиной жир хорошо всасывается кожей и способствует всасыванию смешанных с ним действующих веществ. Однако мазь со свиным жиром имеет недостаток - она довольно быстро портится. Сливочное масло также хорошо проникает через кожный барьер, и приготовленные на нем мази оказывают более глубокое действие, чем, например, мази на вазелине. Но и они подвержены быстрой порче.

Гусиный жир отличается еще более низкой температурой плавления, чем свиной - 26-34°С, консистенция его очень мягкая, нежная. Ранее он был излюбленной жировой основой мазей, применяемых при обморожениях.

Говяжий жир - белый, плотной консистенции. Температура его плавления 42-50°С. Используется он, как правило, в смеси со свиным жиром (для повышения его твердости).

Растительные масла - персиковое, миндальное, абрикосовое, арахисовое, подсолнечное, оливковое, соевое, хлопковое и др. имеют жидкую консистенцию, поэтому они не могут быть использованы как самостоятельная жировая основа и применяются в составе сложных мазевых основ, представляющих сплавы растительных масел с твердыми жирами, восками и т.п. уплотняющими веществами. Мази, в состав которых входят растительные жиры, сохраняются дольше.

Пчелиный воск, как желтый, так и белый, хорошо сплавляется с другими восками и жирами. Его часто используют в мазях для придания большей плотности слишком мягким основам (например, готовят сплав из 1 части желтого воска и 3 частей подсолнечного масла или сплав из 1 части белого воска, 2 частей спермацета и 7 частей персикового масла).

Спермацет получают из спермацетового масла. Это твердый продукт. Он употребляется обычно в качестве уплотнителя для мягких мазевых основ, как растительные масла.

Ланолин безводный - смесь сложных эфиров высокомолекулярных спиртов и кислот. Это желтовато-бурая, вязкая масса со специфическим запахом. При смешивании он поглощает до 150% воды и до 140% (от своего веса) глицерина. Ланолин химически индифферентен, хорошо хранится, легко сплавляется с жирами и воском и,что важно, может проникать через кожный барьер. Однако ланолин безводный имеет высокую вязкость и трудно намазывается. Поэтому его применяют в смеси с другими мазевыми основами. Ланолин может вызывать и аллергические реакции (особенно у лиц, имеющих кожные заболевания).

Ланолин водный - вязкая густая масса желто-белого цвета. Его нельзя нагревать, так как при этом происходит расслоение: эмульсионная система ланолина водного распадается на ланолин безводный (70%) и воду(30%). Ланолин водный - широко применяемая эмульсионная мазевая основа, обладающая целым рядом ценных свойств: ускоряет всасывание кожей лекарственных веществ из мазей, легко наносится на кожу и смывается с нее.

Вазелин представляет собой смесь твердых и жидких высокомолекулярных углеводородов мазеподобной консистенции без запаха и вкуса. Температура его плавления 37-47 градусов. Устойчив к окислению и хорошо сохраняется (он не является питательной средой для микробов, не прогоркнет, и мази, приготовленные на его основе, могут храниться длительное время). Вазелин - стандартная мазевая основа. Он хорошо смешивается при нагревании с жирами, маслами и воском. Однако он имеет ряд недостатков. Вазелиновые мази не всасываются кожей и очень медленно и в малых количествах передают тканям тела лекарственные вещества, смешанные с ним. Кроме того, вазелиновые мази трудно смываются с кожи и белья.

Силиконовые основы представляют собой бесцветные прозрачные высоковязкие маслянистые жидкости без запаха, не смешивающиеся с водой. Это высокомолекулярные кремнийорганические соединения, обладающие высокой стойкостью, хорошо сохраняющиеся. Но мази на силиконовой основе не всасываются кожей и содержащиеся в них лекарственные вещества крайне медленно и ограниченно проникают в ткани тела. Поэтому силиконовые мази используют в основном для защиты кожи от раздражающих внешних воздействий. При изготовлении мазей используют также консервант, предупреждающие их порчу при длительном хранении, и отдушки,придающие мазям приятный запах. В качестве консервантов можно использовать гераневое, лавандовое и другие масла, коричный спирт, нипагин и нипазол.

Мазь: особенности ее приготовления. Мазевую основу разогревают на водяной бане, затем часть ее смешиваютв фарфоровой ступке с порошком лекарственного растения при помощи петсика, после чего добавляют остальное количество мазевой основы до требуемого веса (согласно рецепту). Если к мази добавляются эфирные масла и другие летучие вещества, то их вводят в последнюю очередь. Из лекарственных растений обычно готовят мази с содержанием в них растительного сырья до 10-25%. Для мазей используют шырокогорлые баночки из стекла, фарфора, пластмассы, плотно закрывающиеся крышкой. Наполняйте их доверху и храните в прохладном, защищенном от солнца месте.

Внимание!

Правильное приготовление препаратов из лекарственных растений в значительной степени определяет успех лечения ими!Хронические заболевания требуют длительного лечения препаратами из растений - от 4 до 12 месяцев и более с изменением состава каждые 2 месяца.Дозировка для детей- на каждый год ребенка требуется 1/20 дозы взрослого (напрмер, ребенку 10 лет дается половина ддозы взрослого).

Лечение травами. Таблица

Лечение травами

Лечение травами сейчас стало весьма популярным, народная медицина рекомендует огромное количество рецептов лечения травами различных заболеваний. Представляю вашему вниманию сведения о применении тех или иных лекарственных растений для лечения конкретных заболеваний.

Лечение травами. Применение при различных заболеваниях

Заболевания	Лечение травами	Используемые части растений
1.Атеросклероз с повышенным артериальным давлением	1.Арония 2.Боярышник 3.Горец птичий 4.Ноготки (Календула) 5.Ива белая 6.Пустырник 7.Сушеница топяная 8.Шлемник байкальский 9.Астрагал шерстистоцветковый	Плоды Цветки и плоды Трава и корни Корни и листья Трава и цветки
2.Атеросклероз с пониженным давлением	1.Бессмертник песчаный 2.Зверобой продырявленный 3.Кровохлебка 4.Подорожник большой 5.Стальник пашенный	Цветки Цветки и трава Корни и корневища
3.Сердечная недостаточность (слабость сердечной мышцы)	2.Стальник пашенный 3.Боярышник 4.Ноготки (Календула) 5.Пустырник 6.Шлемник байкальский 7.Земляника лесная	Трава и цветки Плоды и цветки Корни и листья Плоды и листья
4.Лечение травами спазмов матки и кровеносных сосудов	1.Солодка голая 2.Фиалка трехцветная 3.Мать-и-мачеха 5. Земляника лесная 6.Петрушка кудрявая	Корни Листья, цветки Плоды и листья Семена, листья, цветки
5.Бессонница, неврозы	1.Бузина черная 2.Дягиль лекарственный 3.Лабазник вязолистный 4.Боярышник 5.Ива белая 6.Пустырник 7.Фиалка трехцветная 9.Чина луговая 10.Шиповник 11.Шлемник байкальский	Плоды, цветки Листья, цветки Листья, цветки Цветки, плоды Корни и листья
6.Болезни печени (гепатиты), холецистит	1.Бессмертник песчаный 2.Календула (ноготки) 3.Мать-и-мачеха 4.Василек синий 5.Земляника лесная 6.Шиповник 7.Ольха серая 8.Морковь посевная 9.Фиалка трехцветная 10.Смородина черная 11.Укроп пахучий	Цветки Листья, цветки Лепестки цветков Листья, плоды Шишки, листья Плоды, листья, почки Семена, трава, цветки
7.Болезни почек (нефриты), мочевого пузыря (цистит)	1.Астрагал шерстистоцветковый 2.Грыжник гладкий 3.Смородина черная 4.Тмин обыкновенный 5.Брусника 6.Грушанка круглолистная 7.Петрушка кудрявая 8.Бузина черная 9.Лабазник вязолистный 10.Земляника лесная	Цветки, трава Почки, плоды, листья Цветки, семена, трава Листья, плоды Листья, цветки Листья, цветки, семена Листья, плоды Листья цветки Листья, плоды
8.Гастрит, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки	1.Каштан конский 2.Подорожник большой 3.Сушеница топяная 4.Бессмертник песчаный 5.Лабазник вязолистный 6.Солодка голая 7.Ольха серая 8.Грушанка круглолистная 10.Петрушка кудрявая 11.Шиповник	Плоды, цветки, листья Листья, цветки Листья, шишки Цветки, листья Листья, цветки, семена
9.Лечение травами отеков (сердечные, почечные, асцит)	1.Дягиль лекарственный 2.Хвощ полевой 3.Лук репчатый 4.Календула 5.Брусника 6.Смородина черная 7.Морковь посевная 8.Береза повислая 9.Бузина черная 10.Черника обыкновенная 11.Шиповник 12.Петрушка кудрявая	Листья, корни, цветки Листья, плоды Листья, почки, плоды Цветки, семена Цветки, плоды Побеги, листья, плоды Листья, семена, цветки
10.Простуда, грипп, ОРЗ, ОРВИ	1.Чина луговая 2.Мать-и-мачеха 3.Фенхель пахучий 4.Рябина обыкновенная 5.Солодка голая 6.Бузина черная 7.Фиалка трехцветная 8.Смородина черная 9.Укроп пахучий	Трава Цветки, листья Цветки, плоды Плоды, цветки Почки, листья, плоды Цветки, семена, трава
11.Лечение травами дистрофии (истощения)	1.Рябина обыкновенная 2.Календула 3.Ива белая 4.Дягиль лекарственный 5.Смородина черная 6.Мать-и-мачеха 7.Софора японская 8.Шиповник 9.Земляника лесная 10.Лещина обыкновенная 11.Жимолость съедобная 12.Лук репчатый 14.Черника 15.Лабазник вязолистный	Плоды Листья, корни, цветки Почки, плоды, листья Цветки, листья Плоды, цветки Плоды, листья Плоды, листья Цветки, листья
12.Лечение травами сахарного диабета	1.Орех грецкий 2.Черника 3.Яснотка белая 4.Подорожник большой 5.Бессмертник песчаный 6.Арония черноплодная 7.Солодка голая 8.Сушеница топяная 9.Жимолость съедобная	Листья, сережки, околоплодники Трава вместе с цветками
13.Тиреотоксикоз (болезнь щитовидной железы)	1.Арония черноплодная 2.Боярышник 3.Пустырник пятилопастный	Плоды Цветки, плоды
14.Лечение травами маточных кровотечений, гемофилии, геморроя	1.Горец птичий 2.Арония черноплодная 3.Яснотка белая 4.Горец почечуйный 5.Стальник пашенный 6.Шиповник 7.Горец птичий 8.Щавель конский 9.Сушеница топяная 10.Хвощ полевой 11.Ольха серая	Трава Цветки, плоды Трава с цветками Корни, трава Побеги, цветки, листья Листья, шишки
15.Инсульт ишемический, тромбофлебит	1.Ива белая 2.Клевер луговой 3.Календула 4.Земляника лесная 5.Каштан конский 6.Лабазник вязолистный	Коря, листья Листья, плоды Листья, цветки, плоды, кора молодых веток Семена, цветки, листья
16.Лечение травами дерматитов (для наружного и внутреннего применения)	1.Береза повислая 2.Грушанка круглолистная 3.Грыжник гладкий 4.Ива белая 5.Клевер луговой 6.Лабазник вязолистный 7.Лук репчатый 8.Морковь посевная 9.Ноготки 10.Ольха серая 11.Орех грецкий 12.Подорожник большой 13.Смородина черная 14.Солодка голая 15.Фиалка трехцветная 16.Хвощ полевой 17.Щавель конский 18.Яснотка белая	Почки, сережки Цветки, листья Листья, цветки Цветки, семена Листья, шишки Незрелые плоды, сережки, околоплодники, листья Листья, почки Листья, цветки, побеги Трава с цветками
17.Женское бесплодие, менопауза, постменопауза	1.Софора японская 2.Стальник пашенный 3.Хмель обыкновенный 4.Фасоль огородная 5.Клевер луговой 6.Чай зеленый китайский 7.Папоротник мужской	Плоды, бутоны Створки стручков Молодые побеги
18.Лечение травами мужского климакса (синдрома андрогенной недостаточности), импотенции, мужского бесплодия	1.Горец птичий 2.Тмин обыкновенный 3.Солодка голая 4.Грыжник гладкий 5.Лещина обыкновенная 6.Укроп огородный 7.Лук репчатый 8.Грушанка круглолистная 9.Родиола розовая	Трава Семена, трава, цветки Листья, сережки, молодые побеги Трава, цветки, семена Листья, цветки
19.Лечение травами катаракты, ломкости сосудов, кровоизлияний	1.Софора японская 2.Черника обыкновенная 3.Чай китайский зеленый 4.Жимолость съедобная	Плоды, бутоны Листья, плоды, побеги Листья, плоды

● Приведенная выше таблица является новой разработкой фитотерапевтов России.

Совместимость растений друг с другом является, наверное, самым актуальным вопросом садоводов, ведь от соседства растений между собой будет зависеть наш урожай.

Сейчас появилась такая наука, как аллелопатия. Забавно, но в переводе с греческого это слово означает совместное страдание. Т.е. по сути это наука о том, как растения могут взаимно влиять друг на друга - угнетая одних и помогая другим. Оказывается, в природе растения ведут себя так же как и люди.

Ниже я привожу выдержку из книги Б.В.Бублика - известного в России агронома по органическому земледелию - "Меланжевый огород"

Арбузы. Арбуз - хороший компаньон картофелю, овсяному корню. Кукуруза и горох улучшают рост и вкус арбузов. Способствуют росту арбузов осот и марь.

Баклажаны. Помогает баклажанам расти здоровыми щирица (разумеется, в небольших количествах). Фасоль отгоняет колорадского жука. Пространство между баклажанами (довольно обширное) с успехом можно использовать под салат. Полезно окружить баклажан базиликом. Эстрагон и чабрец могут помочь в борьбе с блошкой (в крайнем случае, настоями).

Бамия . Бамия - растение крепкое, высокое, стебель волокнистый (бамия - один из видов джута), и кусты бамии можно оставить на грядке в зиму, а весной подсадить к готовой шпалере горох. С бамией хорошо сажать перец, баклажаны, дыни, огурцы.

Горох. Горох - великолепная компания почти для всех овощей (картофеля, помидоров, моркови, репы, редиса, огурца, кукурузы, фасоли) и ароматических трав. Исключение составляют всякие луки и гладиолусы. Капустные растения предотвращают гниение корней гороха. В тени гороха хорошо растут салат, шпинат и даже баклажаны.

Дыни. Картофель угнетает рост дынь и может вызвать их увядание. Вредно дыням близкое соседство огурцов - они могут взаимно переопылиться, и оба станут горькими. Помогают дыням расти редис и марь.

Капуста. Хотя разные виды капусты (кочанная, брокколи, цветная, брюссельская, кольраби) растут и развиваются по-разному, проблемы у них и их поведение в фитоценозах - сходные. Бабочек-капустниц отгоняют от капуст сельдерей, чабрец, иссоп, полынь. Полезно капусте соседство ароматических трав (укропа, ромашки, мяты, шалфея), лука разных типов (репки, шалота, батуна, чайвиса, порея), фасоли. Совместима капуста с картофелем. Это какая-то мистика, объяснимая только аллелопатией (на этот раз - «хорошей»): такой тугой, вкусной и чистой капусты, как посаженной между рядами картофеля после окучивания, просто не приходилось видеть. «Не по нраву» капусте клубника и помидоры. Сама она угнетает виноград. Цветной капусте «не по душе» соседство огурцов и свеклы, а также притеняющих её высоких растений.

Картофель. Картофелю могут составить полезную компанию многие растения: фасоль, свекла, кукуруза, салат, редис, кориандр, настурция, лен, пижма, котовник, хрен, щирица. Но у картофеля есть привязчивый «спутник» - колорадский жук. Поэтому выделим среди возможных соседей тех, которые могут помочь картофелю в этой беде. Хорошо защищает картофель от колорадского жука хрен. Но хрен крайне агрессивен - его корни способны вытягиваться на многие метры вглубь и вширь, и он может отрастать из любого кусочка корня. Не видно такой организации совместной посадки картофеля и хрена, которая уберегла бы огород от засорения хреном. Нечто подобное можно сказать и о пижме с котовником. Они тоже экспансивны (склонны расширять занимаемую территорию) и их не посадишь вместе с картофелем. А вот настои из пижмы и котовника можно с успехом применять против жука. Настой из котовника содержит яд непетактон, губительный для личинок. Таким же свойством обладает и настой из дельфиниума. Некоторую защиту от жука дают бобовые. Семена гороха и бобов (и даже теплолюбивой фасоли) можно просто бросать в лунку при посадке картофеля и потом как бы забыть о них. Отпугивают жука (к сожалению, слегка) кориандр, настурция, лен. Их можно сеять как попало, но лучше всё же с южной стороны ряда: они прикроют почву у картофельных кустов и защитят корни от нежелательного перегрева. Неприятны жуку и бархатцы, но они достаточно аллелопатичны для того, чтобы быть доброй компанией картофелю. Поскольку жук находит картофель по запаху, базилик способен сбить его с толку. В борьбе с жуком можно использовать растения-ловушки. Если есть лишняя рассада, можно посадить по картофелю баклажаны - редко, кустов через 20. Жуки приманиваются этим более лакомым для них растением, и здесь их легче собирать. Еще изящнее в этой роли дурман и беладонна (красавка). Самки жуков откладывают яйца на этих пасленовых, и личинки буквально оказываются в ловушке: листья для них смертельно ядовиты, а сменить растение они не в силах, да и не хотят. Правда, создание этих ловушек - довольно хлопотное занятие: заготовить семена, в подходящее время и в нужном месте их высеять (а еще лучше вырастить рассаду), а потом уберечься от самосева. Если огород не залит пестицидами, то существенную помощь в борьбе с жуком могут оказать птицы - синички, зяблики, малиновки, дрозды, поползни, иволги. Эффективен в борьбе с жуком, доступен (и рекомендуется многими пособиями) настой из ореховых листьев. Но содержащийся в них яд юглон очень стоек, не в пример непетактону или курареподобному яду дельфиниума. Конечно, если «однова живем», то можно и юглоном огород полить. Но тогда еще «лучше» посыпать ДДТ.
Другая тяжкая напасть для картофеля - фитофтороз. Растением, способным помочь картофелю в борьбе с фитофторозом, является чеснок. Не только сам по себе, в качестве соседа, но и в качестве источника сырья для настоя. Некоторые растения, наоборот, помогают фитофторозу. Ослабляют способность картофеля противостоять болезни растущая по соседству малина и, естественно, помидоры. Подсолнух, тыква, кабачки и огурцы могут быть домом для фитофтороза, хотя сами от него не страдают.
Картофель способствует росту цветной капусты, брокколи, кочанной капусты, китайской капусты, лука. Плохо влияют друг на друга яблони и картофель: созревающие яблоки угнетают рост картофеля, а тот (в отместку, что ли?) препятствует усвоению яблонями фосфора и азота. Плохо в соседстве с картофелем репе и тыкве.

Лук. Луку хорошо в компании с разного типа капустами. Любит лук также клубнику, помидоры, салат, чабер и (в малых количествах) ромашку и петунию. Многолетние луки (батун, чайвис) хороши в кругах у роз. Луку особенно полезно соседство моркови, картофеля. Блестящая компания - огуречник, осот, крапива. Плохая - горох, шалфей, фасоль, гладиоусы. Не любят лук сверлильщики.

Морковь. С морковью хорошо соседствуют луки всякого вида, чеснок, овсяной корень, плохо - укроп и анис. Цветущая (семенная) морковь привлекает полезных насекомых. Не надо сажать морковь возле яблони - горчить будут и морковь, и яблоки.
Овсяной корень. Овсяной корень отпугивает луковую муху, так что его семена можно подмешать к семенам моркови (тоже отпугивающей луковую муху) и сеять в рядах, перемежающихся с луковыми.

Огурцы . Огурцам очень хорошо вместе с кукурузой. Кукуруза защищает огурцы от бактериального увядания, вдвоем они гонят прочь муравьев. Благоприятно сказывается на огурцах соседство фасоли, гороха, редиса, кольраби, кочанной капусты, салата, сельдерея, цветной капусты, подсолнуха. Можно посеять вокруг огуречной лунки несколько семян редиса и забыть о нем. Пусть себе растет-расцветает, вредных насекомых (огуречного жука, например) - отпугивает, полезных - привлекает. Добавляют огурцам энергии некоторые сорняки: лебеда, марь, осот, пижма. Полезно огурцам соседство высоких растений, дающих легкую тень. Щирица жертвенно сманивает на себя гусениц, подгрызающих корни.

Пастернак . Настой листьев и корней пастернака - отличное средство для опрыскивания против многих насекомых. Это - и репеллент, и инсектицид (он может не только отпугивать, но и убивать насекомых). У самого пастернака почти нет проблем с вредителями и болезнями. Пастернак морозоустойчив и может зимовать в почве. Цветущий (на второй год) пастернак привлекателен для полезных насекомых. Он - хороший компаньон для редиса. Помогают ему расти горох и другие бобовые.

Перец. Перцу хорошо с базиликом - они оказывают друг другу взаимные услуги. Перец прекрасно уживается с бамией, которая укрывает хрупкий стебли перца от ветра, а плоды - от солнца. Тлю от перца могут отвадить лук, пижма, кориандр, котовник, бархатцы. В качестве ловушки можно использовать настурцию. Желательно избегать соседства с фасолью, поражаемой, как и перец, антракнозом (на плодах появляются черные мягкие пятна).

Помидоры. Создавая компании с помидорами, надо иметь в виду обоих картофельных (и помидорных тоже) врагов: колорадского жука и фитофтороз. Жук, впрочем, не так страшен. Он нападает на помидоры редко, в случае явной провокации. Для этого нужно, например, посадить помидоры рядом с картофелем - тогда жук без проблем переселится с усыхающей картофельной ботвы на помидоры. Или надо, чтобы просто не повезло и во время усыхания картофельной ботвы на картофельные грядки дул устойчивый ветер с помидоров. С фитофторозом хуже. Когда создаются идеальные условия для эпифитии фитофтороза - он неизбежно приходит. Конечно, чего-то можно достичь профилактикой, например, продуваемым «низом». Но чаще приходится прибегать к опрыскиваниям - чесночным настоем или биопрепаратами (фитоспорин, ЭМ-5 и др.) Томаты совместимы с морковью, петрушкой, луком, чесноком, чайвисом, огуречником и многими цветами, в частности, с космосом. Чеснок защищает помидоры от паутинного клеща. Базилик улучшает рост и вкус помидоров, увеличивает их устойчивость к заболеваниям, отпугивает рогатого червя. Улучшают вкус и рост помидоров жгучая и глухая крапива (можно сделать настой крапивной ботвы для подкормки помидоров). В небольших количествах полезна щирица. В листьях помидоров содержится соланин, и настой листьев можно использовать для защиты роз и крыжовника от черной пятнистости. Корневые выделения помидоров вредны абрикосам. Не следует сажать рядом кукурузу и помидоры.

Свекла. Свекла хорошо растет с луком, морковью, салатом, редисом и со всякой капустой, кроме цветной. Ей не вредит некоторое притенение, которое может дать, например, брюссельская капуста. Неприятны свекле в качестве соседей вьющаяся фасоль и горчица. Опрыскивая свеклу настоями мяты или котовника, можно избавить её от блошки. Блошка, впрочем, приносит свекле разве лишь «косметический» ущерб. Хуже с тлей. Если на свекле появились колонии тли, то они могут нанести ей заметный урон. Настои мяты и котовника годятся против тли, но эффективнее - отвар листьев ревеня или чесночный настой. Особенно тщательно надо присматривать за свеклой, растущей по соседству с брюссельской капустой, обожаемой тлями больше всех овощей. Кстати, тлю любят некоторые птицы - воробьи, синички, зяблики, поползни.

Сельдерей. Сельдерей хорошо растет с пореем, помидорами, капустой, кустовой фасолью. В корнях сельдерея любят собираться дождевые черви: для их поощрения можно сеять сельдерей в кружок, создавая для червей подобие дома. Сельдерей любит тень. В ней он растет более душистым.

Соя. Как все бобовые, соя рыхлит и обогащает почву. Подавляет сорняки. Хорошо растет со многими растениями, в частности, с пшеницей. Кукуруза получает большую пользу от компании с соей. Соя отпугивает от кукурузы клопа-черепашку. Летучие вещества, выделяемые листьями сои, стимулируют усвоение кукурузой фосфора. А с помощью клубеньковых бактерий соя подкармливает кукурузу азотом.

Тыква. Тыква хорошо растет с кукурузой. Помогает тыкве бороться с вредителями посаженный вокруг лунки редис. Хороша в этой роли и настурция. Способствуют лучшему росту марь, лебеда, осот (естественно, не в изнуряющих количествах).
Фасоль. Фасоли хорошо с небольшим количеством сельдерея. Замечательно растет она с огурцами, переплетаясь с ними ко взаимному удовольствию. Полезна фасоль в клубнике. Помогает она кукурузе, тыкве. Компания с редисом обоюдовыгодна. Фасоли в росте помогает морковь. Замечательную пару образуют фасоль и чабер. У обоих улучшается вкус, к ним не находят дорогу вредители. Вьющейся фасоли плохо со свеклой, кольраби, подсолнухом. Угнетают фасоль все луки и гладиолусы.

Чеснок. Необыкновенно хорош чеснок в компанейском огороде. Он отпугивает слизней, всевозможных гусениц, даже кротов. Из чеснока получается отличный универсальный настой, эффективный в борьбе с тлей, паутинными клещами, фитофторозом. Спасает он от некоторых грибковых заболеваний огурцы, редис, шпинат, фасоль. Зубчики чеснока хозяйки издавна закладывают в зерно, муку, крупы. Чесноком хорошо окружать фруктовые деревья, защищая их от сверлильщиков, и розы, предохраняя их от черной пятнистости. Великолепно растет чеснок в компании со многими растениями (даже с весьма аллелопатичной викой!). Незаменимый сосед для клубники, страдающей больше других от слизней. И только гороху и фасоли с чесноком плохо - он угнетает их рост.

Пряные травы
Здесь речь пойдет о травах, что хороши и на столе, и в огороде. Они добавляют еде вкуса и аромата, растениям - энергии и устойчивости к вредителям и болезням, почве - плодородия, овощам - урожая, огороду - красы.

Базилик. Если говорить о пряностях в наших огородах и начать не с базилика - Бог не простит. Какая другая трава так прекрасна - что на вкус, что на запах, что на вид?
И всё» же базилик интересен не только с кулинарной и эстетической точек зрения. Он несет и кое-какие «социальные» нагрузки. Отгоняет от помидоров и кукурузы рогатого червя. Держит на расстоянии муравьев. Растертый листик базилика - лучший (и приятнейший) репеллент (отпу-гиватель) комаров. Базилик очень хорошо растет со сладким перцем, плохо - с рутой. Добавляет энергии растениям-соседям. Отпугивает от них тлю и клещей.Конфузит колорадского жука. Разгоняет мух на кухне.

Душица и майоран. Душица (материнка) и её культурный аналог майоран хороши и на кухне, и в огороде. У них стойкий острый запах, напоминающий запах чабреца. Всем растениям вблизи душицы и майорана хорошо: улучшается и рост, и вкус. Особенно полезно соседство с ними капусте: они отгоняют бабочку-капустницу.

Змееголовник. Змееголовник (турецкая мята) обязан своим названием семенам - черным, приплюснутым, с двумя белыми крапинками. Он, как и базилик, привлекает и укрывает полезных насекомых, защищает растения от вредителей. Что касается его поведения в компаниях, то можно сказать, что наблюдения за змееголовником в течение десятка лет не дали пока оснований считать, что кому-то с ним плохо.
Благодаря «голенастости» змееголовник может дать поддержку и благоприятную тень огурцам.

Иссоп. Не всем приятен камфарный запах иссопа, так что он может показаться неуместным в салатах. Но для лечения разных заболеваний органов дыхания - хронического кашля, бронхита, бронхиальной астмы - он незаменим (употребляется в виде настоя). Уже за одно это можно отыскать ему местечко. Именно отыскать, потому что иссоп, к сожалению, экспансивен и его со временем может стать больше, чем хотелось бы. Иссоп привлекает пчел и отпугивает многих вредителей. Увеличивает урожай винограда. Плохо вблизи иссопа редису и редьке.

Кориандр. Кориандр обладает массой добродетелей. Он очень полезен анису: улучшает всхожесть семян, улучшает рост, увеличивает размер зонтиков. Способствует росту розеток тмина (на первом году). Хорошо отпугивает тлю от обожаемых ею растений. Роскошно цветет и привлекает массу полезных насекомых.
Кориандр - хороший сосед практически для всех растений. Он угнетает только

фенхель. И поделом этому «забияке», от которого плохо, считай, всему огороду.
И, наконец, самое главное достоинство кориандра (с компанейской точки зрения): его можно сеять где угодно (и когда угодно). А на грядке с зимующим кориандром можно сажать и сеять любые культуры прямо по «стерне», без перекопки: так тщательно «вспахана» почва его корнями.

Мята. Мята - фаворит компанейского огорода. Её сильный, резкий запах отгоняет вредителей. В соседстве с нею улучшается рост и вкус капусты и помидоров. Цветы привлекают полезных насекомых. Мясу барашка, яичному, гороховому, картофельному блюду мята придает неповторимый аромат. Одна беда у мяты - склонность к безудержному расширению занимаемой площади. Так что надо с некоторой осторожностью выбирать ей место. «Стреножить» мяту в огороде труднее, чем завести на окне: достаточно глубокой осенью накопать корневищ, уложить их в ящик, прикрыть на 3-4 см почвой, бережно поливать и лакомиться всю зиму.
Мята пригодна для фунгицидных растворов.

Огуречник. Огуречник (бораго) стимулирует рост многих растений, особенно клубники. Только надо иметь в виду, что куст огуречника со временем разрастается и его надо обрезать или вообще удалять, если он начинает сильно заслонять другие растения. Увеличивается в его присутствии устойчивость растений к болезням. Известен огуречник и как незаменимое средство в борьбе с капустными гусеницами.

Петрушка. Значительна роль петрушки в интенсивном огороде. Соседство петрушки придает здоровья помидорам и улучшает их вкус. Розетки петрушки хорошо укрывают почву под высокими растениями и оживляют цветочный пейзаж. Полезно «окольцевать» петрушкой прихотливые розы.
Цветущая петрушка-второгодница дает кров и пищу массе полезных насекомых. Можно сохранить в огороде «лишние» кусты цветущей петрушки, но, во избежание самосева отправить их в компостную кучу, когда семена начнут созревать. Обычно петрушка, давшая семена, усыхает.
От морковной мухи, которая может докучать и петрушке, а также слизней можно защититься с помощью лука-порея. Чудесная, технологически совместимая компания. Летом лук-порей прикрывает петрушку от солнца. Обе культуры (хотя бы частично) остаются зимовать в грунте. Их стоит укрыть легкой мульчей, рано весной раскрыть и с обеих стричь раннюю зелень.
Совместная посадка петрушки и лука-порея организуется так. Как только станет возможной работа в огороде, лентами шириной 5-6 см с междурядьями 30 см сеется петрушка. А через пару недель в междурядья высаживается 10-недельная рассада лука-порея - и грядка сформирована. Пока не взойдет петрушка, грядку нужно подержать чистой, дать прогреться почве, а потом замульчировать и больше не беспокоить тяпкой до следующей весны. Возможно, время от времени понадобится вытянуть пробившиеся сквозь мульчу сорняки.
Петрушка битком набита витамином Е. Трудно назвать блюдо, которое она могла бы испортить. А у славящихся своим долголетием и «прытью» кавказцев просто немыслим стол без пахучих веточек петрушки.

Кресс-салат. Эта трава - даже более обязательная пряность на кавказском столе, нежели петрушка. Простотой выращивания кресс превосходит всё мыслимое. Достаточно рассыпать семена, а уж присыпать их можно не успеть - так быстро они всходят. А если всерьез, то ему хватает для всходов двух-трех дней.
Как культура для компаний кресс добрых слов не заслуживает. Он угнетает (и это не фольклорный, а научный факт!) всходы многих культур, даже умеющей «дать сдачи» вики. Плохо в соседстве с ним и уже появившимся растениям. Так что сеять кресс надо особняком

Рута. Рута не в ладах с базиликом. А у роз и малины - хороший защитник от вредителей. Единственная неприятность от руты - её листья могут вызвать ожог кожи, когда она в цвету. Если случилась беда, надо вымыть руки с мылом и смазать растительным маслом.
Рута хорошо растет почти со всеми цветами, овощами, кустарниками и деревьями. У компостной кучи и вокруг хоздвора помогает избавиться от мух.
Есть у руты необычное, но очень полезное свойство: если любимая кошка любит царапать любимую мебель, то надо потереть доступные кошке места на мебели листьями руты. И мебель будет цела, и кошка «не заработает».

Укроп. Про укроп, право, все всё знают. Но есть одно заблуждение, о котором, обсуждая компанейские свойства растений, надо сказать. Обычно укроп растет где попало, самосевом. Некоторые огородники даже вообще его не сеют, а обходятся всходами падалицы, аккуратно обходя их при прополке. Вот этого-то и не надо делать. Многим растениям (особенно картофелю, моркови, помидорам) «не по нутру» соседство укропа. Он заметно подавляет их рост, снижает урожай. Снижает ощутимо, наглядно. Странно, что многие огородники этого не видят.
Есть у укропа и друзья. В соседстве с ним капуста растет и лучше, и вкуснее. Неплохо луку, салату, огурцам. Огурцам особенно полезна тень от укропа. Зонтики укропа очень соблазнительны для полезных насекомых.

Фенхель. Фольклору неведомы растения - друзья фенхеля. Но это не значит, что ему нет места в огороде. Он привлекает и дает кров стольким полезным насекомым, что может потягаться с такими «соблазнителями», как пижма, дягиль (дудник), золотарник. Он может уступить разве лишь катрану, но катран цветет всего две недели, а фенхель - несколько месяцев. Цветет он даже после первых заморозков, когда уже сникнет под натиском стужи родной брат фенхеля - укроп. Имеется в виду укроп, посеянный на осень, а не укроп весеннего «призыва» - этого давно уж след простыл.
Сеять фенхель в огороде надо, очень надо, только место для него - ершистого - выбирать обособленное, без соседей.

Шалфей. Шалфей незаменим возле капустных - капусте придает вкуса и сочности, а вредителям не нравится. Хорош шалфей с морковью (его не выносит морковная муха). А вот огурцам шалфей противопоказан.

Чабрец. Чабрец растет не только в огороде. Стелется он и в дикой природе, на солнечных склонах. Размножать его лучше не семенами, а делением корневищ.
Молодые листья и побеги употребляются как всякая другая съедобная трава. Из сушеного чабреца получается отличный чай. Ароматна ванна с отваром чабреца. Растить чабрец можно в любом уголке огорода. Едок он слабый, растет медленно и ни с кем не соревнуется ни за свет, ни за питательные вещества. Улучшает вкус овощей, отпугивает вредителей, привлекает пчел, журчалок и других полезных насекомых. Отличный компаньон для баклажанов, картофеля, помидоров.
Отваром чабреца можно опрыскивать некоторые культуры: он маскирует «родной» запах. Противоречивы сведения о капусте: самой капусте соседство с чабрецом полезно, но её вредителей запах чабреца не пугает. Хорош «ковер» из чабреца под розами, анисом, кукурузой.

Чайвис . Этот душистый лук, называемый еще луком-скородой, луком-резанцем, шнитт-луком, хорош тем, что поставляет нежное, не грубеющее перо от снега до снега. Украшает салаты и разные блюда. На вкус его перо мягче пера лука-репки.
Хорош чайвис в компаниях с морковью, помидорами, розами, виноградом. Кружок чайвиса вокруг яблони предохранит её от парши, а вокруг розы - от черной пятнистости. Но, как и чеснок (и вообще все луковые), он плохой компаньон для гороха и фасоли. Настоем чайвиса можно предотвратить мучнистую росу на огурцах и крыжовнике.
Можно легко завести чайвис на подоконнике для выгонки свежей зелени зимой: с наступлением холодов выкопать нужное количество пучков, обрезать их в 4-5 см от начала корней, подержать 3-4 недели в погребе, имитируя зимнюю спячку, затем разделить пучки, легко подрезать корни, подержать их в горячей воде и посадить в ящик. Собирать зелень надо, срезая растения целиком на уровне 4-5 см над землей. И ни в коем случае не щипать перья - оставшиеся части будут желтеть, а растение - болеть.

Технологические культуры
Технологическими здесь зовутся культуры, чаще называемые сидеральными. Так уж сложилось, что сидератами всегда звали запахиваемые зеленые удобрения. А «удобрительная» функция этих культур - далеко не самая важная. Более важными функциями являются защита почвы в межсезонье от дождей и ветров, улучшение структуры почвы, наращивание биомассы для компоста и мульчи… На первом месте находится, безусловно, рыхление почвы.

Вика. Если бы вдруг на свете не было гречихи, то вике не надо было бы спрашивать «Свет мой, зеркальце, скажи…» - она была бы бесспорно лучшей технологической культурой.
Главное и неоценимое достоинство вики - создание изумительной почвы. Она не только рыхлит и добавляет в почву органику. Фиксируя свободный азот, она обогащает почву соединениями азота, доступными растениям. В тканях вики много фосфора.
Когда вика цветет, вокруг нее роятся всевозможные насекомые - опылители. Она дает укромное убежище земляным жукам (жужелицам) и паукам. Не нужно, конечно, переносить бережное отношение к жужелице на похожего на неё кравчика, способного состричь не один куст клубники «под Котовского». Кравчик заметно лобастее жужелицы и имеет стригущий аппарат, напоминающий «клешни» снегоуборочной машины. Борьба с кравчиком, к счастью, несложная: достаточно рано утром или поздно вечером залить его норку (со свежим выбросом почвы) кипятком.
Грядки, засеянные озимой викой, можно пустить весной под теплолюбивые культуры. Имея в виду аллелопатичность вики (в том числе «посмертную»), её нужно за 3-4 недели до посадки заделать в почву и дать ей «перебродить». Почва станет рыхлой, структурной, богатой питательными веществами. Только следует учесть, что, поспевая, вика «расстреливает» семена на многие метры вокруг, а потом они в течение нескольких лет всходят.
Склонной к полеганию вике нужна какая-нибудь «нянька», за чей подол вика могла бы держаться. Обычно для этого сеют её с овсом (весной) или рожью (осенью). Как уже говорилось, вика аллелопатична, но овсу и ржи тоже палец в рот не клади. Конечно, вика росла бы лучше без этих соседей, но потом полегла бы и сгнила. Впрочем, если озимая вика заделывается в почву уже весной, то нужды в поддержке нет.
Был случай, когда к озимой вике, оставшейся без поддержки (ржи под рукой не оказалось), подсеяли весной ячмень. Вика позволила ему взойти, догнать её (она отрастает медленно), а потом задавила. Насмерть. Не отняла свет - ячмень уже был выше, не уморила голодом - «корма» в почве им обоим хватило бы, а просто отравила корневыми выделениями. В ту пору я был наслышан об аллелопатии, но не думал, что это так серьезно. Теперь-то я понимаю, что поддерживающие вику культуры сеются с нею одновременно и успевают набрать нужную силу, чтобы ей противостоять. А вот юные растения ячменя с викой не совладали.
Был еще один конфуз. Однажды я уступил перцам грядку с викой уже в дни посадки перцев, упустив из виду «ершистость» вики. Заделанная в почву вика не успела очиститься, и перцы до осени так и простояли попусту-даже ботвы приличной не нарастили.
Жаль, что столь ценное растение так агрессивно. Если учесть, что вика, скошенная в цвету, погибает, то сколько интересных компаний с нею можно было бы создать. Но, в конце концов, вика даром свой хлеб не ест. Ни одно растение не может сравниться с нею в деле создания и защиты почвы долгим межсезоньем.

Гречиха. Обидно: у такого необыкновенного растения тоже есть серьезный недостаток - гречиха невероятно теплолюбива. Даже +4 (плюс!) градусов ей хватает, чтобы если не сникнуть, так скиснуть. Это очень мешает созданию компаний с гречихой (тоже, впрочем, аллелопатичной). Только переждешь возможные весенние заморозки (а это аж до июня), как на носу уже сентябрь. И всё же…
Гречихой можно засеять любую образовавшуюся летом прогалину. Она хорошо подавляет сорняки, обогащает почву органическим материалом, переводит фосфор из недоступных другим растениям форм в доступную, приманивает богатыми нектаром цветами пчел, журчалок и ос со всей округи.
Излишняя теплолюбивость гречихи вполне компенсируется её «проворством». Она успевает достичь положенных размеров и хорошо расцвести, даже будучи посеянной после картофеля. А после чеснока, гороха, салата - дать вызревшие семена. Это очень важно, потому что без хлопот семена гречихи не добыть.
Гречиха-хороший сосед для капусты. Гречневый ковер вокруг капусты маскирует её, сбивая с толку бабочек, совок и моль, и капуста становится вкуснее и чище.

Овес . Безобидная с виду культура. Но если посеять овес по бывшему малиннику, то можно избавиться от неизбежной поросли малины.
Овес очень хорош в качестве технологической культуры. Посеянный в конце лета, он успеет нарастить достаточно богатую биомассу, взрыхлит почву и укроет её на зиму. До весны остатки овса промоются, избавятся от вредных выделений, и грядка, обогащенная и взрыхленная, будет готова
принять любую культуру без перекопки.
Имел место любопытный случай. Соседка, склонная приглядываться к земле, посеяла однажды после уборки картофеля овес для выпаса гусей. А осенью, вырвав пучок овса, поразилась: «Это моя земля?» Такой комковатой, красивой, коричневатой, напичканной дождевыми червями, неузнаваемой была почва в комке.
Овес хорош в качестве «первопроходца». Если его посеять первым по целине или залежи, то почва очистится от гусениц майского жука и др.

Пшеница. Пшеница аллелопатична, но не так заметно, как рожь. Она ничего не может сделать с вредными для неё маком, вьюнком, бодяком (рожь справилась бы с ними «одной левой»). Помогает пшенице расти ромашка (в очень малых количествах). Вредны близко растущие тюльпаны и сорго.
Пшеничную солому часто используют в качестве мульчи. Чистая, светлая, она бесподобна на клубнике.
Кстати, английское название клубники strawberry - это просто «соломенная ягода». Так «срослась» клубника с соломой!
Надо, на всякий случай, избегать заделывания соломы (даже бывшей мульчи) в почву. Лучше пусть она с годик погниет в куче, вредные выделения прекратятся - вот тогда пожалуйста. Установлено, например, что если с перегнивающей в почве соломой соприкасаются корни салата-растение усыхает. Такая солома уменьшает примерно наполовину всхожесть семян (и урожай) кукурузы.

Рожь. Вот еще одна культура, готовая «поговорить с зеркальцем». Но и она не без дефекта: обладает высокой аллелопатической активностью. У меня на глазах она буквально стирала с лица земли всходы свеклы, салата, шпината, овсяного корня, моркови. Бывало, я удивлялся чистоте ржаных полей. А надо было, выходит, удивляться выжившему на этом поле сорняку.
Впрочем, недавно друзья поразили меня необычной (и неожиданной) картинкой. Как это принято на Украине, у них картофельную делянку обрамляли полоски свеклы. Убрав картофель, они засеяли участок рожью. Она успела к концу осени вымахать чуть не до колен - изумруд, да и только. Но - почти метровой ширины полоски ржи у свеклы выглядели, как политые раундапом - малорослые, пожухлые. Зрелая свекла сделала с рожью то же, что отросшая весной рожь - с юной свеклой. Воистину «взаимное страдание»!
Есть у ржи одно ценное (если не бесценное) качество: она убивает недосягаемую корневую нематоду. Достаточно посеять рожь с осени и весной заделать в почву - нематода исчезнет.
Если рожь оставлена на зерно, то очень полезно иметь в этой грядке небольшое количество ромашки - колос будет полнее.
Малое количество ржи избавит клубнику от черной гнили, а лук - от некоторых грибковых заболеваний. Ржаная мука помогает бороться с капустными вредителями: присыпка капусты мукой обезвоживает гусениц.
Наконец, надо напомнить об основной, покровной функции ржи. Вместе с викой и без неё она укрывает и связывает почву в тяжелый осенне-зимний период. Если нет нужды в семенах или зерне ржи, весной можно заделать её в почву или удалить (вместе с корнями, на всякий случай) в компостную кучу. В куче эта азотистая добавка более уместна, чем в почве (ввиду «посмертной» аллелопатичности).
С помощью ржи можно очистить делянку, засоренную пыреем. Достаточно вырастить на ней рожь два сезона подряд.

Чумиза. Чумиза (итальянское просо) - моя случайная находка. В первый раз была посеяна из чистого любопытства и - пришлась ко двору. Она пронизывает мощными корневыми «шарами» весь пахотный слой. За один год почва становится неузнаваемой - зернистой, обильно удобренной корнями.
Необыкновенно урожайная культура. Колосья могут достигать размеров «качалки» рогоза (очерета). Зерно - отличный корм для цыплят. Известно, что наседки приучают цыплят к разной еде постепенно - на дождевых червей, например, «обращают внимание» лишь на второй неделе. Так вот, чумизу они включают в рацион цыплят с первого дня.
Самое, однако, ценное качество чумизы - необычайная сороочищающая способность. В соседстве с нею выживает только её ближайший родственник - мышей. Все остальные сорняки подавляются - даже вьюнок, не боящийся ни Бога, ни черта.
Один дефект у чумизы - она теплолюбива. Ей приходится отдавать грядку на всё летнее время. Впрочем, не зря. Строит почву, уничтожает сорняки, дает солому для мульчи и просо для цыплят - немало…

Цветы

Здесь рассматриваются лишь немногие, наиболее популярные цветы.

Бархатцы. Бархатцы (тагетес) как раз таковы: вся суета вокруг них - это бросить семена в нужный час и в нужном месте, а потом вовремя выбросить в компостную кучу или заделать в почву. А вот в компаниях они не так просты.
С одной стороны, бархатцы - великолепное средство борьбы с корневой нематодой. Их корни притягивают нематоду, а размножаться в их среде она не может. Тупик! Причем действенны не только корни, но и сами растения, заделанные в почву. Бархатцы охраняют от вредителей фасоль, капусту, помидоры, розы. Не нравятся колорадскому жуку, тлям.
С другой стороны, они достаточно аллелопатичны, в частности, угнетают рост фасоли и капусты, которых оберегают от вредителей. Прямо как в известном стишке «Я свою сестренку Лиду никому не дам в обиду…».

Календула. Календула - очень широко распространенный у нас цветок. И он того заслуживает. Обильно (если регулярно срезать) и долго, до серьезных морозов цветет, веселя глаз и нам, и полезным насекомым.
К сожалению, календула уязвима для тли. Ну так пусть послужит ловушкой, а пораженные тлями ветви - азотистой добавкой для компостной кучи.
Календула легко, помимо воли огородника, насевается. Этого ей позволять не надо: она немного аллелопатична. Угнетает, например, кукурузу, арбузы, дыни. В целом же календула полезна в некоторых компаниях, потому что её едкий запах затрудняет вредителям поиск своих «кормильцев». Она дает обильную биомассу.

Космос (космея). В каждом растении хочется найти что-то хорошее, но в космосе и искать не надо. Просто безупречное по всем параметрам растение. Красивое, изящное, безвредное, с обильной, но разреженной, перистой листвой и милыми незатейливыми цветами. Космос склонен к самосеву - и слава Богу. Пусть растет, где ему вздумается. Он привлекателен для пчел и иных полезных насекомых, находящих нектар в цветах и кров в ветвях.
Хрупкие ветви могут ломаться под собственной тяжестью - тоже хорошо: можно воткнуть ветку во влажную почву и через неделю вырастет новое растение.
Космос можно посеять в любое время в любом подходящем месте - для живой мульчи, для притенения жаждущих тени растений, для букета. Это тоже такой цветок, что чем больше срезаешь, тем больше нарастает. Полезно прищипнуть молодой саженец - тогда космос сильнее ветвится.
Парадоксально звучит, но - засорите огород космосом, и он станет живее во всех смыслах этого ёмкого слова.

Лён. Лён, конечно, культура техническая, но в огороде лён - это цветы, и потому он именно здесь описывается.
Лён упоминался при перечислении растений, помогающих картофелю в борьбе с колорадским жуком. Жуку не нравится выделяемый листьями таннин и запах льняного масла в созревающих семенах. Хорош лён и в компании с морковью.
Однако увлекаться льном не стоит. Конфузить колорадского жука - святое дело, но сеять лён где попало не надо - он аллелопатичен.
Есть лён декоративный, краснолепестковый. У него более крупные цветы, цветет он до самых заморозков, но сведения, характеризующие его поведение в компаниях, не встречались.

Настурция. Настурцию любит тля. Прямая подсказка: надо сеять настурцию рядом с культурами, терпящими урон от тли, сманивать тлю в эту ловушку, а потом плети, зараженные тлей, удалять в компостную кучу.
Если же настурция нужна сама по себе, можно опрыскать её мыльным раствором.
Зато другие вредители, например, капустная белокрылка, не любят запаха настурции. Настурция защищает также фасоль, огурцы, тыкву. За нектаром цветов настурции охотятся многие полезные насекомые.

Подсолнух. Подсолнух описывается здесь по той же причине, что и лён. В огороде он - не техническая культура, выращивается преимущественно для забавы.
Так вот о забаве. Шелуха семечек подсолнуха ядовита, угнетает рост любого растения, и не надо ею сорить в огороде. Впрочем, и сам подсолнух - не подарок соседям.

Фасоль, тыква, огурцы, кукуруза, соя - вот и все культуры, которым в компании с подсолнухом хорошо. Особенно плохо с ним помидорам и картофелю. Причем угнетает он соседей не только тем, что аллелопатичен. Он создает густую тень. Кроме того, слывет обжорой даже среди растений - крепких едоков и буквально объедает соседей.
И, тем не менее, сажать подсолнух в огороде надо, и не только в угоду традиции. Привлекательностью для пчел он может превзойти даже гречиху. Но место для него необходимо выбирать достаточно тщательно, помня и об аллелопатичности, и об обжорстве подсолнуха. А для разрежения отбрасываемой им тени - обламывать нижние 6-7 листьев.

Циннии. Циннии так же просто выращиваются, как бархатцы, разве лишь срезать их нужно чаще - к пользе для них и для букета. Куст при регулярной срезке сильно ветвится и мощно цветет. А срезанные цветы долго сохраняют свежесть.
Циннии привлекают всевозможных полезных насекомых. Их веселая раскраска мила и огороднику.
Сеять циннии можно где угодно и красоты ради, и для «созыва» полезных насекомых, и для притенения растений, нуждающихся в защите от солнца. Они совершенно безвредны, не аллелопатичны. Зацветают довольно быстро, успевают дать цветы, даже если их посеять после уборки картофеля.
Между прочим, циннии - отличная покровная культура. Растение крепкое, от морозов не скукоживается, как гречиха и даже овес, всю зиму стоит с листьями и хорошо задерживает снег зимой и талую воду весной.

Хризантемы. Хризантемы требуют некоторой возни. И их нельзя растить на овощных грядках: дождь смывает с их листьев ядовитые соединения, угнетающие всходы и рост других растений. Больше того, они даже «самим себе противны»: плохо растут на месте, где росли раньше.

Статья взята с сайта: http://derevnyaonline.ru/community/264/3052, по материалам книги Б.В. Бублика "Меланжевый огород", автор elsa27

На вопрос Полезно ли просто пить травки? заданный автором Леночка лучший ответ это Акститесь! Это опасно. Приведу пример. Научил председателя совхоза заваривать чай на корне шиповника. Красивый вишневый цвет и нежный аромат, кроме того бодрит. Как-то заехал к нему и узнал, что он через этот чай пострадал. Жарко было и он выпил три чашки вместо одной, как я советовал. Вечером врача вызывать пришлось. Хорошо, что старик приехал, который до сути докопался, а то бы неизвестно чем чаепитие кончилось. Ведь безобидный чай на первый взгляд?
Еще одно. Я душица-мята-зверобой пью свободно в любом количестве. А вот последняя жена от этого чая пластом лежит. У нее пониженное давление. Городские вообще слабы к настящим лесным чаям.
Травы знать надо: после зверобоя нельзя загорать, донник и душица уменьшаю потенцию. И так для каждой травки сотня противопоказаний.

Ответ от Ирина Тимошенко (Егорова) [новичек]
Нет Леночка. Травки просто так пить нельзя! Для начала их нужно собрать, высушить, просеять, заварить, настоять, остудить, процедить.. . а уж потом по желанию или потребности организма. . =) И вообще травками сыт не будешь.. . Ты это брось! Прочитав твое сообщение, сразу к тебе в гости захотелось.. . на овес =)) Да.... хм. . овес это ты хорошо придумала. =))
Надо было туда еще рыльцев набухать =)) и толокнянку. , а еще можно золотой ус, буковицу лекарственную, горечавку желтую, пустырник обыкновенный и приправить все листиками брусники смешанными с алоэ столетником.. . вот няма то получится. И выпить все это в прикуску с лопухом (намазанным медом - элексиром долголетия) и еловыми шишками!!!

Ответ от шеврон [гуру]
Травки ещё никогда никому не вредили, моя бабушка всегда пила травяной чай или добавляла травку к обычной заварке. Мята со зверобоем очень правильное сочетание, я его постоянно пью, только заместо овса добавляю липу. Единственное, некоторые травы нельзя пить длительное время (этот же зверобой, нужно периодически делать перерыв, он при длительном применении вымывает из организма полезные вещества.). А некоторые травы только для лечения, просто как чай их не рекомендуется. И, естественно, нужно правильно сочетать травки, потому что некоторые травы между собой не сочетаются, могут даже вызвать отравление. А о том какие травки можно пить, как чай, и о том, как их правильно между собой смешивать, вам лучше купить книжку (какой-нибудь травник), потому что травяных чаёв уйма, и их просто все не перечислить.

Ответ от Приспособляемость [гуру]
Травы при сочетании друг с другом могут либо усиливать эффект, либо ослаблять. Если хочется попить травяных чаев, лучше купить в аптеке готовые сборы, там учтено все. Они точно не принесут Вам вреда и стоят недорого.

Ответ от Просалить [эксперт]
Я завариваю чай: листья малины + листья смородины + листья черники + мёд. И вкусно и витамины аж подпрыгивают!

Ответ от Ojo [гуру]
Нет это вредно... без всякого разбора можно заработать понос....

Ответ от SlavuskaYa [гуру]
Попробуйте что-нибудь из этих, очень даже нетлохо, особенно сейчас, в осенне-зимний период поддержаться. Почти све можно купить в аптеке и не дорого.
***
Рецепты витаминных чаев.
Вересковый - 2 г сушеных цветков вереска, 2 г сушеных листьев шиповника, 10 г сушеных листьев земляники. Фарфоровый чайник ополаскивают горячей водой, засыпают смесь трав и заливают кипятком (200 мл) . Настоять 5-10 мин.
Брусничный - 12 г сушеных листьев брусники, 10-15 г сахара, 200 мл воды. Фарфоровый чайник ополоснуть кипятком, засыпать листья брусники, залить кипятком и настоять 10-15 мин, добавить сахар и разлить в чашки.
Земляничный - 10 г сушеных листьев земляники, 2 г зверобоя, 2 г мяты, 200 мл воды. Фарфоровый чайник ополоснуть кипятком, засыпать смесь листьев, залить кипятком и настоять 7-10 мин.
Рябиновый - 30 г сушеных ягод рябины обыкновенной, 5 г сушеных ягод малины, 2 г сушеных листьев черной смородины. Смесь заваривают в фарфоровом чайнике, настаивают 5-7 мин. Используют как заварку.
Чай с первоцветом - 5 г сушеных листьев первоцвета, 5 г зверобоя, 200 мл воды. Смесь листьев заливают кипятком в фарфоровом чайнике и настаивают 5-7 мин. Используют как заварку.
Чай с чабрецом - 20 г сушеных листьев чабреца, 20 г зверобоя, 4 г сушеных листьев брусники. Смесь листьев заваривают и используют, как в предыдущем рецепте.
Чай шиповнико-медовый - 20 г плодов шиповника, 15 г меда, 5 г лимонного сока, 200 мл воды. Сушеные плоды шиповника измельчить, залить кипятком, варить 10 мин в эмалированной посуде при закрытой крышке, настоять 10 мин. Отвар процедить. Добавить мед, лимонный сок.
Чай из шиповника и чабреца - 10 г сушеных плодов шиповника, 5 г сушеных листьев чабреца, 15 г меда, 200 мл воды. Плоды шиповника измельчить, залить кипятком и варить 5 мин, затем добавить листья чабреца. Настоять 10 мин, процедить, добавить мед.
Витаминный - 20 г сушеных плодов шиповника, 10 г сушеных плодов рябины, 5 г сушеных листьев душицы, 200 мл воды. Сушеные плоды измельчить, залить кипятком и варить 5 мин, затем добавить листья душицы и настаивать 10 мин.
Это поливитаминный чай, он благотворно влияет на обмен веществ в организме, является противосклеротическим средством.
***
Общеукрепляющий:
3 г сушеных листьев земляники, 3 г листьев ежевики, 3 г листьев черной смородины, 10 г зверобоя, 10 г чабреца, 200 мл воды. Смесь сушеных трав заливают кипятком в фарфоровом чайнике и настаивают 7-10 мин;
6 г сушеных плодов шиповника, 6 г сушеных плодов облепихи, 2 г травы золототысячника, 2 г корня солодки, 3 г корня одуванчика, 20 г меда, 200 мл воды. Плоды измельчить, корни мелко порезать, смесь заливают кипятком в эмалированной посуде, кипятят 10 мин, настаивают 1 ч. Процедить, добавить мед; плоды сушеные шиповника (3 части) , черники (2 части) , черемухи (1 часть) , листья крапивы (3 части) . Плоды измельчить, составить смесь, затем одну столовую ложку смеси залить 2 стаканами кипятка, кипятить 10 мин и настаивать в термосе 2 ч. Принимать по одному стакану в день в горячем виде. Чай этого сбора противопоказан при запорах;
плоды сушенные шиповника (3 части) , брусники (1 часть) , сушеные листья крапивы (3 части) . Плоды измельчить, составить смесь. Одну столовую ложку смеси залить кипятком, довести до кипения, настаивать 1 ч. Пить 1-2 стакана с медом

Ответ от Ђатьяна Тонина [гуру]
Будьте осторожны: травки не безвредны. Самое лёгкое, что вы можете получить - аллергия. На мяту - только так!
Как вы думаете, откуда название: "Зверобой". ЗВЕРЕЙ УБИВАЕТ!
Много пить нельзя, выпьешь - нельзя находиться не солнце - возможен летальный исход!
Травки лечат. Одно лечат, а другое и искалечить могут, если быть неосторожным.

Ответ от Оксана Писарева [активный]
нетолько тровяные чаи полезны но и из ягод ввиде морса

Ответ от Viktor Schweizer [эксперт]
Можно, особенно мяту, ромашку, зверобой мелиссу.Главное, чтоб сбор был из множества трав.

Ответ от Їерный волк [гуру]
Ага и курить тоже. 😉
Пить то можно но надо знать какое действие дает каждая трава-а то можно и доэкспирементироватся.
Оккуратней с травками.