Колокольчик полевой — один из популярных цветков, который можно найти в лесу, на поляне или в степи, а также в декоративных посадках у садоводов. Существует множество его видов, отличающихся различными оттенками, некоторые из них обладают лечебными свойствами.

Биологическое описание

Колокольчик полевой относится к роду травянистых растений одноименного семейства, латинское название Campanula произошло от уменьшительного варианта итальянского слова Campana, т. е. колокол, аналогично выбран и русский вариант.

Для всех видов этой культуры характерна воронковидная форма цветка, трубчатый венчик, состоящий из 5 расходящихся кверху зубчатых лепестков, которые срослись у основания. Соцветия встречаются 2 видов (метельчатые или кистевидные), увенчанные наверху цветоносами, изредка встречаются одиночные.

Стебель его может быть простым или с ответвлениями, у некоторых видов ползущий в длину или стелющийся. Листья имеют удлиненную форму, у основания образуют прикорневую розетку, выше — черешковые.

Как правило, цветут колокольчики с конца весны до середины лета в течение 15-45 дней. Но встречаются и более поздние виды, распускающиеся в августе-сентябре. Кроме того, некоторые сорта отличаются длительным, до 3 месяцев, периодом цветения. Плод выглядит как коробочка с большим количеством семян.

Классификация и популярные разновидности

В мире существует почти 300 видов колокольчиков. По длительности жизненного цикла они подразделяются на одно-, двух- и многолетние, последние из которых имеют множество сортов и межвидовых гибридов.

По среде обитания классифицируются на такие виды:

• полевые;
• лесные;
• горные.

В России в лесах, на полянках, в поймах рек и степи можно встретить более 10 видов полевых колокольчиков, цветущих с конца весны практически весь летний сезон.

Самые популярные разновидности этого цветка, которые часто используются для украшения дачных и приусадебных участков:

• Скромный на вид цветок любит светлые перелески, луга, склоны оврагов, зацветая в начале июня. Стебель обычно не превышает в высоту 60 см, разветвляется кверху. Растение двухлетнее, отличается от других рассеченным венчиком цветка из 5 долек, продолговатые листья с острыми кончиками располагаются по спирали.
• Персиколистный. Считается образцом красоты среди своих собратьев, цветок имеет небесно-голубой оттенок, лепестки сросшиеся, растет в полях, негустых лесах, вблизи дорожек и тропинок. Именно этот вид был впервые окультурен в Европе.
• Колокольчик скученный. Относится к карликовым видам, достигая в высоту от 30 до 60 см, стебли очень тонкие, цветы небольшие, собранные в пучки, имеют темный сине-фиолетовый оттенок. Время цветения — с конца июня до середины августа.
• Крапиволистный. Предпочитает влажные и сырые овраги, распространен в средней полосе, в высоту может дорасти до 140 см, имеет крепкие стебли, покрытые волосками. Листья его похожи по форме на крапивные, соцветия группируются до 3 штук в кисти около верхушки и в пазухах, венчик имеет лилово-синий оттенок.
• Широколистный. Встречается в оврагах, между кустарниками в лесу, цветет позже всех остальных сортов, как правило, в июле-августе. Листья отличаются крупными размерами, 10-15 см в длину, располагаются у основания. Стебли прямые и прочные, достигают высоты до 130 см. Цветки могут быть синими или нежно-фиолетовыми, располагаются по 1-3 штуки. Вид окультурен, выведено много сортов.

Горные виды

Такие колокольчики относятся к среднерослым, имеющим максимальную высоту до 80 см. Самые популярные среди них кавказские виды:

• Круглолистный. Отличается более округлой формой листьев, собранных около корня, которые отмирают в период цветения. Лепестки окрашены в голубой оттенок. Растение обладает лекарственными свойствами.
• Такесима. Зимоустойчивая культура, украшенная махровыми цветками с розовыми, сиреневыми или голубыми лепестками, собранными в кистевидные пучки, головки свешиваются вниз.

• Точечный. Крупные белые и розово-лиловые цветки собраны в метельчатые соцветия, кажутся поникшими.
• Колокольчик средний. Самый эффектный и популярный вид. Селекционерами выведено множество его интересных сортов.

Карликовые сорта

К низкорослым видам колокольчика полевого относятся:

• Карпатский. Декоративный сорт с длинным периодом цветения до 70 дней. Растет кустами с диаметром в 20-30 см, обильно усыпан мелкими цветочками оттенков голубого, сиреневого и белого.

• Маргаритколистный. Многолетнее зимостойкое растение, образующее густые дерновины до 15 см высотой. Цветки смотрят вертикально вверх, синие или фиолетовые, расположены по 1-му на каждом низком стебле.

Выращивание и уход

Основные правила высаживания и полива колокольчиков полевых:

• растения любят солнечные места, не выносят близкие грунтовые воды, т. к. это может вызвать замерзание корневой системы;
• почва предпочтительно суглинистая, нейтральная либо слабощелочная, добавляют также песок и перегной, готовится заранее с внесением перепревшего навоза, удобрений, вниз кладут дренаж;
• полив умеренный, в период роста полезно внесение удобрений с азотом, при закладывании бутонов — минеральных;
• любит рыхленную почву, что помогает и в борьбе с сорняками;
• сухие, отцветшие части растения следует сразу удалять, благодаря чему откроется место для новых бутонов;
• коробочки с семенами нужно собирать, не допуская самосева;
• многолетние сорта на зиму укрывают торфом, сухими листьями или лапником.

Каждый вид также имеет свои нюансы и особенности выращивания и ухода.

Размножение

Полевые цветы колокольчики размножаются 3-мя способами:

• семенами — однолетние виды;
• черенками и семенами — двухлетние;
• вегетативным размножением или отрезками длинного корня.

Черные мелкие семена однолетников, извлеченные из высохшей коробочки, высевают поздней осенью прямо в открытый грунт. Можно делать рассаду для высаживания весной, уже после заморозков, в фазе 3-х листков.

Вегетативный способ прекрасно подходит для южных теплолюбивых сортов, а также для сохранения нужных генетических признаков (махровости и др.). Деление растения осуществляют весной на 3-й год, исключение составляют быстро созревающие виды, способные давать посадочные деленки еще осенью.

При делении выкапывается взрослый куст, наземные побеги обрезаются, а корневище делят так, чтобы на каждой части обязательно была точка роста. При высаживании в канавки она должна остаться над поверхностью земли.

При черенковании используют молодые побеги растения, отделяя их весной на 2-й год.

Вредители и болезни колокольчика

Растение относится к устойчивым видам, редко подверженным заболеваниям. Однако при выращивании культуры на одном и том же месте в течение длительного периода возможно развитие грибковых болезней. Поэтому в качестве профилактики рекомендуется обрабатывать почву и сами саженцы раствором "Фундазола".

При длительной влажности может произойти загнивание шейки или самих корней, но этого можно избежать, сделав дренаж при посадке и проводя регулярное рыхление почвы. Поливать следует умеренно.

Среди вредителей на растение чаще всего нападают слизни, от которых его нужно обработать метальдегидом.

Родственники растения

По строению и внешнему виду существуют полевые цветы, похожие на колокольчики:

• Наперстянка (дигиталис). Растение относится к травам семейства подорожниковых, красивые цветы розовые и сиреневые, расположенные пучками на стебле, формой похожи на сросшиеся лепестки колокольчика.
• Ландыши. Распространенное в странах умеренного климата растение с маленькими белыми цветками.
• Рябчики (фритиллярия). Травянистый многолетник из семейства лилейных, насчитывает 150 видов, растет при умеренном климате. Русское название происходит от слов «рябой, пестрый».

Колокольчик полевой: полезные свойства и противопоказания

В народной медицине используют несколько видов растения. Наибольшим лечебным эффектом обладает колокольчик скученный. Для приготовления отваров и настоев из этой культуры собирают все части растения, кроме корней. Оптимальное время для заготовки — период цветения. Сбор лучше проводить в местах массового произрастания (фото колокольчика полевого скученного см. ниже).

Заготавливать сырье лучше на открытом воздухе в тени под навесом, но можно использовать сушилку. Но только при максимальной температуре до 40 ºС. Растения хранят в тканевых мешочках в сухом темном месте до 1 года.

Полезные свойства колокольчика полевого обусловлены содержанием активных веществ: каротина, кемпеферола, лимонной и кофейной кислоты, магния и калия. Приготовленные лекарственные настои обладают успокоительным действием на периферическую нервную систему, с успехом используются при лечении воспалительных процессов горла, при кашле, применяются в виде компрессов для облегчения симптомов ревматизма, заживления ран.

Рецепты лечебных отваров и настоев:

• Отвар делается из 3 ст. л. сухой смеси на 0,5 л воды, прокипятить 5 мин. в накрытом состоянии, настоять 1 ч, процедить и отжать. Употреблять по ½ ст. после еды для укрепления организма при вирусных и инфекционных болезнях.
• Для лечения ангины, стоматита и др. болезней горла используют полоскания отваром колокольчика: 2 ч. л. травы на 1 ст. кипятка.
• Настой для снижения боли в желудке и почках можно приготовить из 20 г сухой травы на 0,5 л кипятка. Поставить на 2 ч, затем профильтровать. Пить по 2/3 ст. при болях. Максимальная суточная доза равна 2 стаканам.
• Успокоительная и расслабляющая ванна делается с добавлением настоя (100 г сухой смеси на 1 л кипятка, настаивать до охлаждения). Жидкость процедить и добавить в приготовленную воду для купания.
• Снятие суставных болей и лечение радикулита. Осуществляется с помощью компресса, смоченного в отваре, приготовленном из 2 ст. л. сухой травы на 1 ст. кипятка. Его нужно настаивать 40 мин., после чего процедить. Компресс прикладываются к больному месту несколько раз в сутки.

Противопоказанием к использованию лечебных средств является индивидуальная непереносимость растения, а также заболевание лейкоцитозом.

Многие гибриды и разновидности полевого колокольчика являются любимыми и популярными цветами, широко используемыми в декоративных посадках для украшения приусадебных участков.

Колокольчик широколистный - высокорослый травянистый многолетник. Ареал распространения: европейская часть России, Западная Сибирь, Кавказ, Центральная и Южная Европа, Малая Азия.

Описание

Растение имеет мощное разветвленное корневище. Стебель голый, цилиндрический, достигает высоты 70-130 см.

Источник: Depositphotos

Колокольчик широколистный хорошо растет в тени

Листья яйцевидной формы около корня сидят на небольшом черешке, ланцетовидные бесчерешковые расположены по всей длине стебля.

Цветки крупные, каждый находится в пазухе листа. Образуют кисть. Венчик цветка может быть длиной до 7 см, конусовидной формы, края неглубоко разделены на треугольные части.

На различных фото данного растения встречается разная окраска цветков: белая, светло-фиолетовая и темно-фиолетовая. Независимо от окраски, все эти растения принадлежат одному виду.

После цветения образуется плод – коробочка. Семена мелкие, овальные, коричневого цвета. Вызревают в конце лета.

Выращивание

Дикорастущие растения колокольчика широколистного не используются сейчас в декоративном садоводстве. Выведено много новых сортов и гибридов, которые имеют более крупные и яркие цветки.

В начале весны в емкости с плодородной почвой высевают семена. Первое время затягивают пленкой или накрывают стеклом. После появления всходов, стекло или пленку убирают.

Колокольчик широколистный из семян выращивается рассадным методом.

Когда рассада подрастет и окрепнет или при появлении 1-2 пары настоящих листьев, ее можно высаживать в открытый грунт в мае, после того, как минует пора возвратных заморозков.

Для посадки лучше всего подойдут солнечные или полутенистые участки сада. Растение хорошо растет и в тени.

Другой способ размножения – деление корневища после цветения осенью, либо весной.

Растение любит легкие плодородные почвы, без застоя воды. На глинистых почвах также возможно выращивание колокольчика широколистного. Однако состав глинистой почвы требуется улучшить, внеся перегной или торф.

Цветок хорошо отзывается на внесение азотных удобрений весной для наращивания зеленой массы, калия и фосфора во время цветения и созревания семян. Можно использовать комплексные удобрения для цветущих растений.

Растение неприхотливое, легко размножается. Декоративные формы колокольчика станут украшением любого приусадебного участка.

Колокольчик широколистный (Campanula latifolia) - на обширной площади своего ареала характеризуется высоким уровнем внутривидовой изменчивости.

Географическое распространение . Евро-западноазиатский, равнинно-субальпийский вид, ареал его охватывает практически всю Европу, кроме Крайнего Севера, а также Западную Азию вплоть до Гималаев. На территории России колокольчик широколистный встречается во всех районах европейской части России, за исключением Арктики, на Кавказе, в Западной Сибири на Среднем Урале и в районах южного Предуралья; через горы в Сибирь не переходит.

Морфологическое описание . Колокольчик широколистный - многолетнее, травянистое, поликарпическое, короткокорневищное растение с кистекорневой системой и симподиально возобновляющимися, ортотропными, монокарпическими, моноциклическими, полурозеточными побегами.

В тенистых лесах длина системы корневищ не превышает 6 см и ежегодно на ней образуется только один генеративный побег (очень редко - два). На опушках и вырубках общая длина системы корневищ увеличивается до 10-15 см. Глубина корневой системы не превышает 15-20 см, ширина простирания - 50- 60 см.

Надземные побеги - ортотропные, довольно крупные, 115- 150 см высотой. Стебли - зеленые, гладкие, довольно толстые (до 1,5 см в диаметре), на поперечном срезе округлые, с неясно выраженными ребрами. Ветвление наблюдается только в области соцветия в хорошо освещенных местообитаниях. Листорасположение - очередное. Листья - простые, цельные, без прилистников, опушены мягкими одноклеточными волосками; на поверхности пластинки волоски сосредоточены, в основном, по жилкам. Листовые пластинки яйцевидно-продолговатые с округлыми основаниями, двоякопильчатым краем и острой верхушкой.

Соцветия - фрондулезные, кистевидные, закрытые, монотелические. Цветок правильный, обоеполый, с двойным околоцветником, на цветоножке. Зубцы совершенно голой чашечки - длинно заостренные, к основанию расширенные, по краю - пильчатые, короче венчика. Венчик - крупный (5,0-6,0 см), колокольчатый или воронковидный, синего, почти фиолетового, голубого или даже почти белого цвета с волосками внутри трубки и обычно с оттянутыми зауженными зубцами.

Плод - коробочка, поникающая, овальная, с тремя порами у основания. Семена колокольчика широколистного - светло коричневые, яйцевидные, несколько уплощенные, 1,6-2,0 мм длиной и 0,6- 1,0 мм шириной. Масса 100 семян варьирует от 25 до 42 мг. В эндосперме заключен прямой бесцветный двусемядольный зародыш длинной около 1 мм.

Онтогенез . Полевая всхожесть - около 15%. Прорастание семян - надземное. Первым появляется главный корень, а затем в воздушной среде развертывается укороченный побег розеточного типа. Семядоли светло-зеленые, яйцевидные (4-6 мм длиной и 3-4 мм шириной) с выемкой на верхушке пластинки и черешками до 2,5-3,0 мм длиной. Розеточный побег проростков имеет 2-3 длинночерешковых (2-3 см) листа, опушенных редкими одноклеточными волосками.

Корневая система - смешанная. Главный корень занимает лидирующее положение и достигает длины 15 см. На второй год из верхушечной почки развивается, как правило, удлиненный побег. Он может быть генеративным или оставаться вегетативным (побег с неполным циклом развития). В условиях питомника отдельные особи зацветают на 2-й год жизни, а массовый переход в генеративный период наблюдается на 3-4-й год.

В природных условиях данный вид переходит в генеративный период не ранее, чем на 7-10-й год жизни.

Способы размножения и распространения . Для колокольчика широколистного характерно как семенное, так и вегетативное размножение. В пределах сформировавшихся популяций особи размножаются, в основном, в результате ветвления и последующей партикуляции корневищ. Проникновение вида в новые местообитания происходит исключительно семенным путем.

Экология . Колокольчик широколистный не очень требователен к влаге и произрастает на относительно богатых почвах.

Фитоценология . Колокольчик широколистный произрастает в лиственных, смешанных, темнохвойных лесах и на опушках. Резко отрицательно реагирует на вытаптывание и связанное с ним механическое повреждение надземных побегов, почек возобновления и уплотнение почвы.

Консортивные связи и биологическая продуктивность . Колокольчик широколистный - растение энтомофильное. Насекомых (шмелей, пчел и мух) привлекает нектар и пыльца. Коровы, козы и овцы довольно охотно поедают его молодые побеги.

Хозяйственное значение и охрана вида . Побеги колокольчика широколистного в период цветения очень декоративны и интенсивно обрываются на букеты. С середины XVI века используется в декоративном цветоводстве для групповых посадок. Он принадлежит к группе медоносов и перганосов; используется на корм для крупного и мелкого рогатого скота.

Корни, молодые побеги и листья пригодны в пищу. В листьях содержится большое количество витамина С. В надземной части обнаружены сапонины и алкалоиды, а также небольшое количество каучука - до 0,5% в стеблях и корнях и до 1% в листьях (Карягин, 1936).

Колокольчик широколистный охраняется почти по всему ареалу.

Литература: В.П. Викторов. Биологическая флора Московской области. Вып. 13. Москва, 1997

Кухня Робинзона. Рецепты блюд из дикорастущих растений и цветов Замятина Наталья Георгиевна

Колокольчики

Колокольчики

Еще в главе о первых съедобных растениях я обещала рассказать читателям о других съедобных колокольчиках. С редким единодушием во всем мире эти растения названы по сходству цветка с одним и тем же предметом - колоколом. Английское bell, немецкое Glockchen, польское dzwonek, латинское campanula - все эти слова обозначают один и тот же предмет - маленький колокол.

Действительно, форма у этого цветка такая же, как у колокола. В скольких сказках у разных народов в эти колокола звонят чудесные лесные и полевые существа - феи, эльфы, гномы. Однако далеко не всегда цветок семейства колокольчиковых похож на колокол. Близкий родственник колокольчика - бубенчик имеет более мелкие и чуть более открытые цветки, похожие скорее на чашку.

Дальневосточный род Platicodon - ширококолокольчик - имеет крупный и почти плоский цветок в форме большой синей, белой или розовой пятиконечной звезды, чуть вогнутой в середине. Почти такой же цветок и у карпатского колокольчика. Белоснежные и синие звезды комнатных растений «жениха» и «невесты» - тоже колокольчики. «Невеста» - колокольчик майи, а «жених» - колокольчик равнолистный.

Интересны цветки у эффектного декоративного растения кодонопсиса (кодон - тоже колокольчик, но не по-латыни, а по-гречески), у которого есть странные, на наш взгляд, виды с вьющимися стеблями. У одного из видов цветки в форме глубокого бокала почти без лепестков. Зато, если заглянуть внутрь, вы увидите настоящий пестик, точно такой же, как в ступке - с толстым цилиндрическим рыльцем, более тонкой ножкой и рукояткой. Даже обидно, что тот, кто впервые назвал пестик пестиком, не видел кодонопсиса - он растет на Дальнем Востоке. Честно говоря, больше всего похож пестик кодонопсиса на шахматную пешку.

Не менее странные цветки имеют два рода - кольник и букашник (Phyteuma, Jasione). У букашника цветки мелкие и собраны в головчатые соцветия, причем сами цветочки имеют рассеченный венчик с тонкими узкими лепестками. На первый взгляд его можно отнести к сложноцветным, на худой конец к ворсянковым, поскольку по цвету и форме соцветия похожи на обычный на лугах короставник, но уж никак не к колокольчикам.

А кольник и вовсе непонятно куда относить. Мало того, что его цветки с тонкими, как у букашника, лепестками тоже собраны в головку или длинный колос, все пять лепестков кольника срастаются кончиками, так что каждый цветок напоминает китайский фонарик. Общий вид соцветия очень странный, отовсюду торчат какие-то «проволочки», а между ними вылезают на свободу длинные двуглавые рыльца и тычинки. У некоторых видов все это «сооружение» имеет еще оригинальную окраску, например, центр цветка белый, а концы лепестков, образующие нечто вроде «купола», - пурпурные.

Когда показываешь такое растение человеку, имеющему представление о том, как выглядят «нормальные» колокольчиковые, неизбежно сталкиваешься с глубоким недоверием к своим познаниям в ботанике. Уж очень это не похоже на колокольчик.

Кстати, именно кольник колосистый (Phyteuma spicatum) был вторым кандидатом на роль сказочного рапунцеля. У него едят корень, такой же толстый, как у колокольчика рапунцеля, и листья, пока они молодые. Но вот внешний вид для сравнения с красавицей? Если бы в сказке сказали, что Рапунцель была самой странной девушкой в мире, я бы безропотно согласилась. Тем не менее фитеумы украшают клумбы моего ботанического сада.

Семейство колокольчиковых, если можно так выразиться, средних размеров - 80 родов и 2300 видов, в основном это растения холодного и умеренного климата, там же, где они растут в тропиках и субтропиках, колокольчиковые уходят в горы, где хоть немного прохладнее, добираясь до альпийских лугов и ледников. Большая часть колокольчиковых - травы, есть немногочисленные древесные виды. Один из них, брайамия, - одно из самых курьезных растений в мире. Брайамия растет в горах Гавайских островов на почти недоступных отвесных скалах. Представьте себе метровую деревянную бутылку с полушаровидным дном, из которого в почву уходит длинный очень прочный корень. Такое устройство нижней части растения позволяет ему не ломаться при сильном ветре, раскачиваясь, как игрушка неваляшка. Сверху эта «бутылка» увенчана чем-то вроде рыхлого капустного кочана, из которого торчат соцветия крупных цветов, похожих по форме на цветы душистого табака.

К семейству колокольчиковых относится и самая крупная среди двудольных растений трава - африканский вид лобелия ланурийская, достигающая в высоту 8–10 м.

Места обитания этого семейства также очень различны. Если брайамия - типичный суккулент, то есть растение, приспособленное к жизни практически без воды, то лобелия Дортмана растение водное, селится в ручьях и речках, доходя на север до Архангельской области.

В семействе колокольчиковых много полезных для человека растений. Большей частью растения этого семейства красивы, и давно уже многие из них вошли в золотой фонд декоративного садоводства. Кроме колокольчиков разводят кодонопсисы, канарины, островскию, платикодон, многочисленные лобелии, некоторые из которых опыляются не насекомыми, а птицами.

Колокольчиковые вошли и в медицинский арсенал. Кое-какие виды кодонопсиса, по мнению жителей Средней Азии и Дальнего Востока, не отличаются по эффективности от женьшеня. Красивым платикодоном в Корее лечат от бронхита и используют его толстые корни в пищу. Особенно широко применяются виды лобелии. У нас специально разводят лобелию вздутую (Lobelia injlata) для получения алкалоида лобелина - стимулятора дыхания.

Съедобны не только колокольчики. Едят плоды некоторых кодонопсисов. На острове Ява едят сфеноклею, на Цейлоне лобелию цейлонскую тушат и подают с рисом. Есть и другие съедобные виды.

Но вернемся к колокольчикам на клумбах. Крупные синие, голубые или почти белые колокольчики с большими яйцевидными листьями на длинных черешках, сердцевидным основанием листа и неправильно-пильчатым его краем называются колокольчик широколистный (Campanula latifolia). В природе этот вид растет в тени, в лесах Европы, Кавказа, Западной Сибири, Алтая. Давно и прочно вошел в культуру как декоративное растение. Этот вид цветет в июне-июле. Цветки расположены довольно редкой кистью по одному в пазухах верхних листьев, которые сидят без черешков прямо на стебле и имеют почти ланцетную форму и цельный край. Цветки крупные, узкие, длинные, в начале цветения направлены вверх. Снаружи цветки голые, слегка вздутые посредине, зато внутри бородатые от длинных мягких волосков.

Листья и корни этого колокольчика съедобны, но корни, как у всех многолетников, нужно собирать только с молодых, еще не цветущих или цветущих впервые растений - иначе они становятся мочалистыми и несъедобными. Корень имеет вкус пастернака, его можно варить, жарить, класть в суп. Старые листья тоже становятся горькими и жесткими.

Если у вас растут крупные синие колокольчики, стебли которых покрыты белыми щетинистыми волосками, ветвистые и красноватые, листья похожи на крапиву до такой степени, что при прополке с трудом удерживаешься, чтобы не выдернуть вместе с крапивой все нецветущие колокольчики, а цветки расположены на концах веточек в соцветиях по одному - четыре, прямо смотрящие вверх или часто поникающие, то это - колокольчик крапиволистный (Campanula trachelium).

1 - колокольчик широколистный; 2 - колокольчик молочно-цветковый

У этого вида такой же мощный корень, как и у колокольчика рапунцелевидного, его можно варить или жарить. Но вот размножается он только семенами. Правда, дает обильный самосев, поэтому лишние кустики можно и съесть.

Колокольчик молочноцветковый (Campanula lactiflora) полностью оправдывает свое название. У него действительно молочно-белые цветки, до 3 см длиной у диких и до 9 см - у культурных форм. У него высокий, до 150 см, стебель, нижние листья в розетке, яйцевидные, острые на коротких черешках, стеблевые - продолговатые, сидячие, край зубчатый - двояко-пильчатый, причем на зубчиках заметны железки. Цветки поникающие ширококолокольчатые с венчиком, до половины разделенным на отогнутые лепестки. Родина его Кавказ и Малая Азия, но он широко распространился в культуре по всей Европе и Северной Америке. Вот только вряд ли вы будете его есть, хотя он считается у чеченцев лакомством, ведь едят молодые стебли до цветения.

Колокольчик персиколистный (Campanula persicifolia) - довольно обычное лесное и очень распространенное садовое растение. Обычно у него бледно-голубые, ширококолокольчатые цветки, собранные в более-менее одностороннюю безлистную кисть. Цветки не поникают до конца, а смотрят как бы вбок. Имеются белая и махровая формы. Листья и корни этого вида содержат инулин и употребляются в пищу. Правда, для этого, видимо, нужно очень проголодаться, поскольку листья у персиколистного колокольчика хотя и собраны в прикорневую розетку, но мелкие и узкие, обычно до семи, редко 12 см длиной. Собирать их, чтобы варить, как шпинат, - дело весьма трудоемкое. А вот как можно есть корни, мне и вовсе непонятно, поскольку, в отличие от предыдущих видов, он не имеет главного корня, вместо которого у этого колокольчика пучок тонких, бледно-коричневых корешков. Хотя в литературе утверждают, что корни едят с маслом и уксусом. Рецепты блюд из колокольчика уже были приведены в главе 1.

1 - колокольчик персиколистный; 2 - колокольчик крапиволистный

Насчитывается около 300 видов колокольчика, которые распространены в умеренном поясе Северного полушария, преимущественно на Юге Европы и в Передней Азии. Больше всего видов растет в горах - в Средиземноморье и на Кавказе. Это центр возникновения рода. Их можно встретить на лугах, лесных полянах и опушках, в тенистых оврагах, по берегам рек. Цветки сростнолепестные, колокольчатой формы, синие, голубые, реже фиолетовые, белые, большей частью в кистях, метёлках и другой формы соцветиях. Корни и листья некоторых видов съедобны. Многие виды колокольчика разводят как декоративные растения. В культуре несколько видов, имеющих множество сортов. В Европе колокольчики как садовая культура используются еще со времен Средневековья. Разнообразные по высоте, форме куста, соцветий, окраске венчика и величине цветка, они стали желанными гостями и в наших садах.

Название рода (Campanula) произошло от латинского "campanula", что в переводе и означает "колокольчик".

Широко известны такие колокольчики, как средний , карпатский , крапиволистный , сборный , круглолистный , раскидистый , рапунцель (его корни первого года и листья используют для приготовления салатов). Одним из многочисленных видов является колокольчик круглолистный, который любит плодородную почву и произрастает в областях умеренного и теплого климата. Все, что нужно колокольчику в жарких местах, - это тень и достаточное увлажнение. Опыляются цветки чаще всего пчелами и шмелями, но нередко и мелкими насекомыми, ночующими в цветках. После цветения колокольчики образую плод - коробочку с семенами.

Есть сказка в которой говорится о том как следом за весной приходит в лес лето: "Идет лето по лесу, слушает звонкие песни птиц, улыбается ярким цветам, что оставила после себя весна, и тихо позванивает голубыми колокольчиками, которые только что расцвели на лесной полянке. Пованивают голубы колокольчики, будто рассказывают всем-всем, что долгожданное лето наконец пришло, наступило". Если колокольчики еще не расцвели, значит, хозяйкой в лесу пока остается весна. Ну а если появится первый голубой цветок-колокольчик, тогда лето уже наступило.

И действительно, все ниши колокольчики расцветают в самом начале лета. Красивые голубые цветы украшают собой и луга, и поля. Но только на лесной полянке, растут самые красивые, самые большие колокольчики. Есть на лесной полянке колокольчики, у которых цветков совсем немного - два или три, но зато каждый цветок такой же большой, как настоящий колокольчик. Есть такие колокольчики, у которых цветки собраны в очень красивые кисти - один над другим. Есть и такие, у которых цветки образуют настоящие букетики. Цветки такого колокольчика все время смотрят вверх, а потому на ночь должны закрываться, чтобы в них не попала роса. А вот у других колокольчиков цветки на ночь не закрываются, они все время опушены книзу, и ни дождь, ни роса в такие цветки не попадут. Отцветают одни колокольчики, зацветают другие - и так до конца лета, до первых осенних холодов.

Колокольчики очень красивы, поэтому каждому хочется унести домой эту красоту. Но остановите себя, вспомните, что цветы должны цвести там, где они выросли, что лето без чудесных колокольчиков будет уже не таким волшебным.

Колокольчики растут и в лесу, и на лесных полянах, и на открытых местах. Но на лугу чаще всего встретите вы колокольчик раскидистый . Узнаете вы это растение сразу по его красивым фиолетовым цветам, что выглядывают из густой луговой травы. Если вы осторожно раздвинете вокруг колокольчика траву, то увидите, какой у него тонкий, слабенький стебелек. С таким стебельком на открытом месте растению не устоять против ветра и сильного дождя. Вот и растет колокольчик раскидистый на лугу среди других трав, которые загораживают друг друга от ветра и сильного дождя. На ночь или в непогоду цветы опускают свои головки вниз к земле - это сгибаются перед заходом солнца или перед дождем тонкие цветоножки, которые поддерживают цветки.

Как уже сказано, сами же цветки колокольчиков не закрываются. Поэтому и забираются в них самые разные насекомые, чтобы переночевать или переждать дождь. Здесь они чувствуют себя в безопасности.

Назвали этот колокольчик раскидистым за его ветвистый стебель, на котором поднимается из травы сразу много красивых цветов.

По колокольчику раскидистому можно очень точно узнать, когда закончилась весна и наступило лето. Первые цветы этого растения раскрываются в самом конце весны и в самом начале лета.

Колокольчик раскидистый - растение многолетнее, потому и встречаете вы его из года в год на одном и том же месте.

Колокольчик круглолистный (Campanula rotundifolia L.)

Описание внешнего облика:
Цветки : Цветки на длинных цветоножках, поникающих или наклонённых, собраны в верхушечное раскидистое метельчатое соцветие. Чашечка обратноконическая, с линейно-шиловидными зубцами, прижатыми к венчику или отклонёнными от него. Венчик голубой, длиной 12-20 мм, надрезан на 1/3 своей длины, доли его почти не отклонены.
Листья : Прикорневые листья и листья нецветущих укороченных побегов округло-сердцевидные или почковидные, 5-20 мм длиной и такой же шириной, крупнозубчатые или почти цельнокрайние, нередко ко времени цветения отмирающие; стеблевые - от ланцетных до узколинейных (суживающиеся по направлению к верхушке растения).
Высота : 15-60 см.
Стебель : Стебли обычно многочисленные, густо облиственные.
Корень : С тонким ползучим корневищем, образует небольшие дерновинки.
Плоды : Округлые поникшие коробочки, вскрываются дырочками у основания.
Семена : Овальные, длиной до 0,75 мм, немного сплюснутые, слегка блестящие.
Продолжительность жизни: Многолетнее растение.
Местообитание: Колокольчик круглолистный растёт в сухих светлых лесах (преимущественно сосняках), на полянах, опушках, сухих лугах, в зарослях кустарников, на обнажениях известняка и мела.
Распространенность: Евросибирский вид. В Средней России встречается во всех областях как обыкновенное растение.
Дополнение: На открытых местообитаниях иногда становится фоновым растением благодаря хорошему вегетативному разрастанию и семенному размножению.

Колокольчик раскидистый (Campanula patula L.)

Описание внешнего облика:
Цветки : Цветки крупные, длиной до 3 см, на длинных цветоножках, собраны на верхушках стеблей в рыхлые метельчатые соцветия. Чашечка обратноконическая, голая или шероховато-опушённая, с длиннозаострёнными и сильно отклонёнными зубцами, иногда мелкозубчатыми у основания. Венчик фиолетовый (встречаются особи и с белыми цветками), колокольчатый, разделён на 1/2 своей длины на пять островатых отогнутых лопастей.
Листья : Листья очередные; прикорневые и нижние стеблевые - продолговатые или лопатчатые, длиной 3-6 см, городчатые; верхние и средние стеблевые - ланцетные или линейно-ланцетные, заострённые, цельнокрайние или слегка пильчатые, сидячие.
Высота : 30-70 см.
Стебель : С тонким прямостоячим ветвящимся стеблем, слегка ребристым.
Корень : С веретенообразным корнем.
Плоды : Яйцевидно-цилиндрические коробочки с десятью жилками, расположенные на вверх торчащих плодоножках, вскрываются дырочками наверху.
Семена : Очень мелкие, яйцевидные, несколько сплюснутые, блестящие.
Время цветения и плодоношения: Цветёт с конца весны до начала осени, плоды созревают в июне-сентябре.
Продолжительность жизни: Многолетнее растение.
Местообитание: Колокольчик раскидистый растёт на лугах, опушках, полянах, по обочинам дорог.
Распространенность: Основная часть ареала колокольчика раскидистого лежит в Европе (в значительной мере в России), восточным краем он заходит в Западную Сибирь. В Средней России это обычнейшее растение во всех областях.
Дополнение: Весьма декоративное растение.

Колокольчик персиколистный (Campanula persicifolia L.)

Описание внешнего облика:
Цветки : Цветки немногочисленные, крупные, собраны в верхушечное однобокое кистевидное соцветие. Чашечка в 2-2,5 раза короче венчика, обратноконическая, бороздчатая, с длинными заострёнными цельнокрайними зубцами. Венчик голубой или светло-лиловый, ширококолокольчатый, крупный, длиной до 3,5 см и такого же диаметра.
Листья : Листья очередные, длинные, узкие, по краям городчато-зубчатые (верхние почти цельнокрайние), несколько кожистые, блестящие, уменьшающиеся кверху.
Высота : 30-160 см.
Стебель : Стебли обычно простые, реже ветвистые, слегка ребристые, голые, как и всё растение.
Корень : Корень веретенообразный, косой, волокнистый.
Плоды : Коробочки с десятью жилками, вскрывающиеся дырочками у верхушки.
Семена : Яйцевидные, сплюснутые, лоснящиеся.
Время цветения и плодоношения: Цветёт в июне-июле, плоды созревают в августе-сентябре.
Продолжительность жизни: Многолетнее растение.
Местообитание: Растёт в лесах, на полянах, опушках, в оврагах, зарослях кустарников.
Распространенность: Европейский вид, значительная часть ареала располагается на территории России. В Средней России встречается во всех областях как обыкновенное растение.
Дополнение: Содержит млечный сок. Декоративное растение, давно введённое в культуру.

Колокольчик сборный, или скученный (Campanula glomerata L.)

Описание внешнего облика:
Цветки : Цветки собраны на верхушке стебля в плотное головчатое соцветие. Чашечка с пятью ланцетными заострёнными зубцами. Венчик фиолетовый, трубчато-воронковидный, разделённый на 1/3 длины на продолговато-яйцевидные доли, снаружи голый или слабо опушённый, по краям реснитчатый. Столбик не выдаётся из венчика.
Листья : Листья продолговато-яйцевидные, с округлым или сердцевидным основанием, плотные, несколько кожистые, мелкогородчатые, сверху тёмно-зелёные, снизу светлее, густо опушённые (иногда только по жилкам), самые крупные достигают 10 см в длину при ширине 3см, нижние с длинными черешками, верхние сидячие.
Высота : 25-80 см.
Стебель : Стебель прямостоячий, обычно простой, красноватый, слегка гранистый, голый или опушённый.
Корень : С толстым деревянистым корневищем.
Плоды : Коробочки, вскрывающиеся дырочками на вершине.
Время цветения и плодоношения: Цветёт в июне-сентябре, плоды созревают в июле-августе.
Продолжительность жизни: Многолетнее растение.
Местообитание: Колокольчик скученный растёт на лугах, лесных полянах, опушках.
Распространенность: Евразиатский вид. В России встречается в европейской части (повсюду, кроме Арктики), в Сибири (до Забайкалья). В Средней России - обычное растение во всех областях.
Дополнение: Колокольчик скученный - довольно декоративное растение; культивируется в цветниках.

Колокольчик алтайский (Campanula altaica Ledeb.)

Описание внешнего облика:
Цветки : Цветки на длинных цветоножках, в немногоцветковых верхушечных соцветиях. Чашечка голая, коническая; зубцы её плотно прижаты к венчику, они несколько длиннее трубки, продолговато-ланцетные, шириной до 1,5 мм, туповатые. Венчик светло-голубой, широковоронковидный, до 5 см в диаметре, разделён на заострённые доли на 1/2-2/3 своей длины.
Листья : Прикорневые листья обратноланцетные, длиной до 15 см, городчатые или неяснозубчатые по краю, оттянутые из узкоклиновидного основания в длинный черешок, равный пластинке; стеблевые листья линейные, в верхней части побега почти сидячие.
Высота : 15-50 см.
Стебель : Стебли одиночные или немногочисленные, простые или ветвящиеся лишь в соцветии, округлые или слегка угловатые, прямостоячие или при основании дуговидно изогнутые, голые.
Корень : С косым корневищем и большим числом бурых корней.
Плоды : Коробочки.
Время цветения и плодоношения:
Продолжительность жизни: Многолетнее растение.
Местообитание: Колокольчик алтайский растёт в луговых степях и на остепнённых лугах.
Распространенность: Почти весь ареал вида лежит в пределах нашей страны (выходит за пределы в Украину и Монголию). В России он приурочен к южной половине европейской части, предгорьям Северного Кавказа, лесостепной полосе Западной Сибири. В Средней России встречается в Московской, Тульской, Орловской, Рязанской областях, а также в степях всех областей чернозёмной полосы.
Дополнение: В Пензенской, Нижегородской областях, Чувашии, Мордовии замещается близким видом Колокольчиком волжским (Campanula wolgensis P.Smirn.) с линейными и острыми (а не продолговатыми и туповатыми) зубцами чашечки и фиолетовым венчиком.

Колокольчик сибирский (Campanula sibirica L.)

Описание внешнего облика:
Цветки : Цветки в метельчатых соцветиях. Цветоножки выше середины с двумя ланцетными прицветниками. Чашечка длиной 7-9 мм, в 3-4 раза короче венчика, жёстковолосистая, с щетинисто-реснитчатыми линейно-ланцетными зубцами, между которыми есть продолговатые придатки, отогнутые вниз. Венчик синевато-лиловый (иногда почти белый), узкоколокольчатый, снаружи по жилкам волосистый, надрезанный до 1/3 на яйцевидные островатые лопасти.
Листья : Прикорневые и нижние стеблевые листья лопатчатые или обратнояйцевидно-ланцетные, длиной 3-10 см и шириной 0,5-2 см, тупые, суженные в черешок; остальные - продолговато-ланцетные или линейные, сидячие, иногда слегка стеблеобъемлющие, островатые, к верхушке растения становятся мельче; все листья городчатые, с волнистыми краями
Высота : 15-50 см.
Стебель : Стебли красноватые, прямостоячие, ребристые, обычно ветвистые.
Корень : С веретеновидным корнем.
Плоды : Коробочки, открывающиеся у основания.
Семена : Мелкие, продолговатые, серовато-коричневые, блестящие.
Время цветения и плодоношения: Цветёт с мая до сентября, плоды созревают в июне-сентябре.
Продолжительность жизни: Двулетнее или многолетнее растение.
Местообитание: Растёт в степях, на сухих лугах, в светлых лесах, зарослях кустарников, на обочинах дорог и полей.
Распространенность: Евразиатский вид. В России распространён в европейской части и в Сибири (проникает на восток дальше Енисея). В Средней России встречается почти во всех областях, в чернозёмной полосе - это обычное растение, в Нечерноземье произрастает преимущественно по долинам крупных рек и как заносное по железным дорогам.
Дополнение: Покрыт оттопыренными жёсткими волосками.

Колокольчик болонский (Campanula bononiensis L.)

Описание внешнего облика:
Цветки : Цветки поникающие, на коротких цветоножках, собраны в колосовидную кисть. Чашечка почти округлая, черноватая, с пятью узкотреугольно-ланцетными отклонёнными зубцами. Венчик светло-синий, лиловый или розоватый, воронковидный, длиной 13-17 мм и диаметром около 12 мм.
Листья : Листья шероховатые, сверху тёмно-зелёные, снизу беловато-бархатистые, мелкогородчатые, к верхушке растения уменьшающиеся в размерах; нижние - с длинными черешками, сердцевидные, заострённые; средние стеблевые - яйцевидно-продолговатые, сидячие, с округлым или слегка сердцевидным основанием; самые верхние - обычно полустебле-объемлющие.
Высота : 40-120 см.
Стебель : Стебель прямой, в нижней части цилиндрический, в верхней - ребристый, мягко опушённый, обычно простой.
Корень : С коротким веретенообразным корневищем.
Плоды : Поникающие шаровидные коробочки.
Время цветения и плодоношения: Цветёт в июне-августе, плоды созревают в августе-сентябре.
Продолжительность жизни: Многолетнее растение.
Местообитание: Колокольчик болонский растёт в зарослях кустарников, на лесных опушках, полянах, лугах, в степях.
Распространенность: Евразиатский вид. В России распространён в европейской части (исключая Север), на Северном Кавказе, в южной части Западной Сибири, в том числе и на Алтае. В Средней России встречается во всех областях, в чернозёмной полосе обыкновенно, севернее редко, преимущественно как заносное.
Дополнение: Довольно декоративное растение.

Колокольчик рапунцелевидный (Campanula rapunculoides L.)

Описание внешнего облика:
Цветки : Цветки поникающие, собраны в верхушечные однобокие кисти. Чашечка обратноконическая, волосистая, с линейно-ланцетными отогнутыми зубцами. Венчик воронковидно-колокольчатый, длиной 18-25 мм и диаметром около 18 мм, фиолетовый, реснитчатый.
Листья : Листья очередные, по краям острозубчатые; прикорневые сердцевидно-яйцевидные, длинночерешковые; верхние ланцетные, сидячие.
Высота : 30-120 см.
Стебель : Стебель простой, шероховатый, слегка ребристый.
Корень : С толстым стержневым корнем, образует многочисленные сильно разветвлённые побеги.
Плоды : Притупленно-яйцевидные повислые коробочки, открывающиеся у основания тремя клапанами.
Семена : Овальные, длиной около 1,5 мм, сплюснутые, коричневые, блестящие, с небольшим более светлым крылом.
Время цветения и плодоношения: Цветёт с июня до осени, плоды созревают в июле-октябре.
Продолжительность жизни: Многолетнее растение.
Местообитание: Растёт в светлых лесах, на опушках, полянах, в оврагах, зарослях кустарников, садах, на обочинах дорог, межах.
Распространенность: Преимущественно европейский вид, населяющий и европейскую часть России, доходящий на востоке до Северного Казахстана. Находки его в Сибири скорее свидетельствуют о заносе растения, чем о его естественном произрастании. В Средней России встречается во всех областях, на юге - это довольно обычное растение.
Дополнение: Колокольчик рапунцелевидный - злостный трудноискоренимый сорняк садов и древесных питомников. Обладает замечательной способностью к вегетативному размножению. В первый год развития образуются небольшая розетка листьев и стержневой корень, а уже на следующую весну из почек корня развиваются многочисленные новые розетки и корни. За сравнительно небольшой отрезок времени колокольчик рапунцелевидный захватывает значительную площадь. Поскольку на второй год жизни из розеток формируются цветущие побеги, к вегетативному размножению добавляется семенное, столь же интенсивное, ибо каждое растение может дать до 15000 семян, обладающих высокой всхожестью и летучими свойствами благодаря лёгкости и наличию небольшого крыла.

Колокольчик широколистный (Campanula latifolia L.)

Описание внешнего облика:
Цветки : Цветки крупные, собраны в длинную верхушечную кисть. Чашечка голая, грушевидная, с пятью длиннозаострёнными пильчатыми зубцами, расширенными к основанию. Венчик синий, синевато-лиловый или почти белый, воронковидно-колокольчатый, до 6 см длиной, рассечённый на неглубокие островатые лопасти, несколько отогнутые.
Листья : Листья очередные, снизу более бледные, чем сверху, по краям городчато-зубчатые, обычно с рассеянным опушением из прижатых мягких волосков, более густое опушение снизу и вдоль жилок; нижние - яйцевидные, реснитчатые по краю, с крылатыми черешками; средние - широкояйцевидные; верхние - ланцетные, сидячие, почти цельнокрайние.
Высота : 60-150 см
Стебель : Стебель прямостоячий, голый или слегка опушённый, в нижней части цилиндрический, в верхней - слабо ребристый.
Корень : С толстым веретеновидным корнем.
Плоды : Поникающие коробочки, вскрывающиеся тремя створками у основания.
Время цветения и плодоношения: Цветёт в июне-августе, плоды созревают в июле-августе.
Продолжительность жизни: Многолетнее растение.
Местообитание: Растёт в лесах, лесных оврагах, зарослях кустарников, на богатой достаточно влажной почве.
Распространенность: Евразиатский вид. В России произрастает в европейской части, на Северном Кавказе, в Южном Зауралье и на Алтае. В Средней России встречается во всех областях.
Дополнение: Содержит млечный сок. Довольно декоративное растение.

Колокольчик крапиволистный (Campanula trachelium L.)

Описание внешнего облика:
Цветки : Цветки крупные, расположены по одному или по 2-4 в пазухах верхних листьев. Чашечка обратноконическая, черноватая, с треугольными заострёнными зубцами. Венчик длиной 25-50 мм, сине-фиолетовый или почти белый, неглубоко разделённый на отклонённые лопасти.
Листья : Листья очередные, неравнопильчатые по краям; нижние сердцевидно-яйцевидные, с длинными черешками; верхние треугольно-сердцевидные, овальные или ланцетные, сидячие.
Высота : 30-100 см.
Стебель : Стебель прямостоячий, красноватый, с острыми гранями.
Корень : С толстым волокнистым корнем.
Плоды : Яйцевидные свисающие коробочки, вскрывающиеся тремя дырочками у основания.
Время цветения и плодоношения: Цветёт в июне-августе, плоды созревают в августе-октябре.
Продолжительность жизни: Многолетнее растение.
Местообитание: Колокольчик крапиволистный растёт в тенистых лесах, лесных оврагах, в зарослях кустарников.
Распространенность: Евразиатско-североафриканский вид. В России произрастает в европейской части, на Северном Кавказе и на Алтае. В Средней России встречается во всех областях.
Дополнение: Стебли и листья опушены жёсткими волосками. Довольно декоративное растение. Поедается всеми видами домашнего скота.

Колокольчик жёстковолосистый, или олений (Campanula cervicaria L.)

Описание внешнего облика:
Цветки : Соцветие длинное, колосовидное. Прицветники яйцевидные, острые, сильно расширенные у основания, вогнутые, немного короче цветков. Чашечка яйцевидно-коническая, беловатая, почти голая, с продолговатыми тупыми зубцами. Венчик светло-синий или голубой, ворончато-колокольчатый, длиной 10-12 мм, по краю и наружным жилкам щетинисто-реснитчатый, неглубоко надрезанный на яйцевидные острые лопасти. Столбик слегка выдаётся из венчика.
Листья : Нижние листья продолговато-ланцетные, туповатые, с клиновидным основанием, с короткими черешками; верхние - линейно-ланцетные, заострённые, сидячие.
Высота : 50-100 см.
Стебель : Стебли прямостоячие, довольно толстые и крепкие, продольно полосатые.
Корень : С цилиндрическим толстым корнем.
Плоды : Коробочки.
Время цветения и плодоношения: Цветёт в июне-июле, плоды созревают в июле-августе.
Продолжительность жизни: Двулетнее растение.
Местообитание: Растёт в лесах, на полянах, опушках, вырубках, в зарослях кустарников.
Распространенность: Евразиатский вид. В России произрастает в европейской части и на юге Сибири (до Забайкалья). В Средней России встречается изредка во всех областях.
Дополнение: Стебли и листья густо усажены жёсткими, щетинистыми, почти колючими, оттопыренными волосками.

При использовании материалов сайта, необходимо ставить активные ссылки на этот сайт, видимые для пользователей и поисковых роботов.